Vous cherchez une nouvelle activité pour Pâques, en remplacement de la traditionnelle chasse aux œufs? Plutôt que d’acheter passablement de chocolats, envisagez de les réaliser vous-même cette année ! À Paris, plusieurs ateliers de chocolatiers proposent aux familles de se mettre à la confection, pour une expérience gourmande et ludique. Une occasion idéale pour les amateurs de chocolat de s’immerger complètement dans l’art de la chocolaterie !
Под руководством опытных мастеров, участники раскрывают секреты темперирования — важнейшего этапа, который обеспечивает блеск и хрупкость шоколада из какао. Это шанс поработать с профессиональными формами и попробовать создать классические пасхальные фигурки: от яиц до колокольчиков, осваивая при этом технику работы с кривыми и текстурами шоколада.
Помимо технических навыков, эти мастер-классы подчеркивают индивидуальность и качество продукции. Ученики-шоколатье могут украшать свои изделия домашним пралине, жареными сухофруктами или изысканными специями, создавая уникальные шедевры. Каждый участник уходит с собственными произведениями — результатом навыков ручной работы, которые делают акцент на использовании натуральных и экологичных ингредиентов, часто превосходящих стандарты промышленных производителей.
Этот опыт прежде всего дружелюбный и познавательный, предлагая свежий взгляд на профессию шоколатье. От понимания вкусовых особенностей регионов какао-бобов до финальной упаковки — весь процесс подробно объясняется, чтобы дать полное представление о мастерстве ремесла. Эти мастер-классы — это игровой и аппетитный способ подготовиться к Пасхе, поддерживая местное ремесло и развивая собственное творчество в области кулинарии.
Пленкур, открытие ателье Noisette & Chocolat от Максима Фредерика: магазин и мастерская
Максим Фредерик и его семья открывают ореховую фабрику в самом сердце Парижа, в 17-м округе! Мы приглашаем вас на экскурсию по этому новому месту в Пленсёре, которое сочетает в себе собственное производство пралине, мастерские с предстоящими мастер-классами и магазин для гурманов. [Читать далее]
Choco-Story, музей шоколада для гурманов в Париже
Мало кто может устоять перед этим: мы любим шоколад! Откройте для себя его историю и секреты вместе с Choco-Story, музеем шоколада для гурманов в Париже. [Читать далее]
Сделайте свои собственные веганские шоколадные батончики на мастер-классе на фабрике какао Rrraw
Если вы веган или просто интересуетесь шоколадом, примите участие в мастер-классе по изготовлению шоколадных плиток в самом сердце шоколадной фабрики Rrraw Cacao Factory, расположенной во 2-м округе Парижа. [Читать далее]
