Праздничное чаепитие в Hotel de Crillon 2024 Матьё Карлин, регрессивная зимняя закуска

Выходя на площадь Согласия,отель Hôtel de Crillon преображается, погружая нас в волшебную атмосферу. Зайдите в подъезд, обрамленный сверкающими елями, и вы окажетесь по ту сторону зеркала. Оттуда мы направимся в Зимний сад. Именно там вас ждет чаепитие от Маттье Карлена.

Шеф-кондитер соблазняет столичных сладкоежек своими творениями с натуральными вкусами, которые меняются в зависимости от времени года. А для этой парижской зимы Матье Карлин создал для нас уютную интермедию в этом комфортном и уютном салоне, где мы можем с удовольствием укрыться, пока на улицах столицы еще холодно. Под золотой елью мы откроем для себя рождественский чай Hôtel de Crillon- оду сладости зимы и радости праздничного сезона под лозунгом совместного времяпрепровождения.

В пакет входит горячий напиток на ваш выбор (кофе, чай или старомодный горячий шоколад), красивая витрина с тремя солеными и тремя сладкими блюдами, дуэт бриошей или булочек, джемы, сгущенка для британского настроения, несколько печений и целый пряник, который вы можете начать дегустировать в Jardin d'Hiver, а затем забрать домой, чтобы продлить этот регрессивный отдых. Вы также можете добавить бокал шампанского, фруктовые нотки которого идеально сочетаются с этой праздничной закуской.

Начнем с превосходного преддесерта, в котором сочетаются шоколад и рождественские специи. Официант наливает капельку горячего шоколада, чтобы раскрыть его фруктовое и пряное сердце.

Затем мы возвращаемся в детство с шоколадной плиткой с фундуком и малиновым люнетом в стиле "Линцер" - отголоском знаменитого эльзасского тарта с вареньем, который здесь по-своему интерпретирован кондитером с помощью бисквита, приправленного свежими специями. Идеальное дополнение к густому, сливочному горячему шоколаду, который придется по вкусу самым требовательным вкусам.

После этого - как предвкушение праздничного стола. Матьё Карлин знакомит нас с магией праздничного сезона, предлагая исключительные продукты и снисходительные угощения. На первом этаже Tea Time вы найдете соленые блюда, в том числе ролл с омаром, лаймом и гранатом,крок с чернымтрюфелем исыром Комте, а такжекрок с пуговичнымигрибами и говяжьей цециной. Достаточно, чтобы порадовать любителей изысканных соленых блюд.

• Читайте также
• Лучшие предложения и акции этой недели в Париже и Иль-де-Франс, с 23 по 29 марта 2026 года

На верхнем этаже находится сладкое трио, специально придуманное шеф-поваром для этого праздничного чаепития. В стиле рождественской сказки Маттье Карлин представляет три творения, ноты которых вызывают сладкие воспоминания и объединяют все поколения. Этотарт изклементина с таитянским ванильным рисовым пудингом и кокосовым печеньем, освежающее сердце из манго и маракуйи, а также шоколадный крекер Vieux Cacaoyers и fleur de sel, который переносит нас в прошлое.

В центре стола - традиционные булочки и бриоши с более французским оттенком. Последние, наполненные каштановым кремом (менее сладким, чем обычно, чтобы оставить больше места для каштанов) или ванилью (максимальная регрессивная сладость), просто неотразимы. При разрезании звук хрустящего слоеного теста завораживает, а сочная середина раскрывается перед нами.

Наконец, перейдем к центральному блюду рождественского чаепития: имбирному прянику! Он подается целиком, так что вы можете насладиться им в уютной обстановке Jardin d'Hiver или взять его домой и поделиться частичкой этого сладкого опыта со своими близкими.

Очень влажный, он является настоящим фаворитом: смесь специй, очень свежих и измельченных в последний момент (как и в стаканах в стиле Linzer), чтобы гарантировать этот взрыв ароматов, - плод долгих исследований и дозированных усилий шеф-повара, и вы можете это почувствовать. Умело подобранный вкусовой баланс и проработанная текстура дают удивительно легкий результат, и вы будете бесконечно наслаждаться этим пряником в стиле Hôtel de Crillon! Пряники также доступны для продажи в зимнем шале на площади Согласия!

Очаровательный рождественский рынок 2025 в люксе отеля Crillon, последний день — наши фотографии
Отель Crillon приглашает вас на вторую ярмарку Marché de Noël, которая пройдет в выходные дни 29 и 30 ноября 2025 года. В течение этих двух волшебных дней в отеле будут представлены лучшие бренды модной одежды для женщин и детей, которые вдохновят вас на рождественские покупки. Кроме того, вас ждут мастер-классы и дегустации в сказочной обстановке! [Читать далее]

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.