После новогодних праздников пора начать 2026 с еще одного вкусного и convivial события — ведь оно тоже связано с разделением и радостью для сладкоежек: встречайте Эпифанию и славные галеты королей! В честь этого праздника лучшие адреса в Париже делятся своими интерпретациями и переосмысленными версиями традиционного угощения. Кто-то ищет классическую миндальную галету, а другие стараются отойти от шаблонов и ищут оригинальный рецепт, который удивит близких. К счастью, в Париже и во всей Île-de-France команда талантливых пекарей и кондитеров ежегодно создает столько вкусных шедевров, что каждый сможет найти свою идеальную галету.
Крупные отели также присоединяются к праздничной игре, а отель де Крийон, легендарный дворец на площади Конкорд, представляет собой уникальную галетту премиум-класса, которая вновь радует нас оригинальным подходом к этому классическому десерту в честь Эпифании. Маттио Карлен, шеф-повар отеля, которого хвалят за его менее сладкие и подчеркивающие натуральный вкус творения, в этом году создал десерт, гармонично сочетающий насыщенность и уют, с нотками ностальгии, который понравится любителям классической галетты с французским миндным кремом, при этом он содержит тот фирменный штрих, делающий его уникальным!
Галетт де руа, созданная в сотрудничестве с Christofle, давним поставщиком Hôtel de Crillon, объединяет два легендарных бренда — истинных посланников французского образа жизни. К празднику специальная фея и корона были разработаны эксклюзивно для этого события компанией Christofle, а сама галетт украшена мотивом Malmaison Impérial от ювелирного дома. Под изящной поверхностью, карамелизированное и хрустящее тесто постепенно раскрывает мягкую франжипану с тонким ароматом ванили с Мадагаскара — ностальгической угощение, которое соединяет поклонников классической галетт, предпочитающих миндальную начинку, и тех, кто ищет новые, оригинальные вкусовые решения.
И на этом всё ещё не закончено! Шеф-повар Матьё Карлин умеет придавать каждой своей работе ноту детства, добавляя в изысканные десерты ностальгический и комфортный акцент. Так, в баночке с миндальным пралине и спеулюсами он создал идеальное дополнение к этой элегантной галетте для королей. Кремовая текстура делает нанесение легким, и каждый может наслаждаться своей порцией как угодно. Мягкость, яркость и тепло — всё это здесь есть.
На этой рождественской корзинке шеф-пекарь Матьё Карлен снова показывает мастерство: как и в прошлом году, он создает уникальный рецепт, объединяющий свежие и оригинальные вкусы, доступные как для детей, так и для взрослых, превращая его в настоящее межпоколенческое лакомство. Цена составляет 70€ за порцию на 6-8 человек с баночкой пралине. Заказать эту эксплозию вкусов можно с понедельника, 8 декабря, на сайте интернет-магазина Butterfly Pâtisserie. Забрать заказ можно через сервис click & collect в пекарне Butterfly Pâtisserie с четверга, 1 декабря, по субботу, 31 января 2026 года.
Если захочется попробовать, прежде чем решиться на большой размер, имейте в виду, что в чайном салоне Butterfly можно насладиться кусочком галеты из отеля de Crillon на протяжении всего января.
Butterfly: кондитерская Матье Карлена в Hôtel de Crillon с формулой закусок за 15 евро
Призываем всех сладкоежек! В Париже Матье Карлин, шеф-кондитер отеля Hôtel de Crillon, открывает свою кондитерскую в самом сердце легендарного дворца с 4 апреля 2023 года. На повестке дня - изысканное и доступное место, где вы сможете насладиться творениями шеф-повара на месте или на вынос. Добро пожаловать в Butterfly Pâtisserie. [Читать далее]
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Даты и время работы
C 8 декабрь 2025 к 31 январь 2026
Местонахождение
Отель де Крион, отель Rosewood
10 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Тарифы
6 à 8 personnes : €70
Рекомендуемый возраст
Для всех
Бронирование
shop.rosewoodhotels.com
