Эта коронационная выпечка в пекарне в Ивлине — настоящее удовольствие для гурманов

Ищете исключительную галету королей в Ивелин, чтобы отметить Крещение? Тогда отправляйтесь в Морли-ле-Руа, где на вас ждет белая корона Булочная-кондитерская Хаелвин

Эта заслуженная награда вовсе не случайна для этой мастерской в Ивлэне. После получения первого места на конкурсе Лучшей галеты Ивлэна 2024 года, Джимми Хаэлвин вновь подтверждает свои заслуги, заняв второе место на областном конкурсе 2026 года в категории «Работодатель». Весь коллектив сияет успехом: их стажёрка Элеа становится лучшей в своей категории «Ученик», а Бенджамин занимает 6-е место в категории «Сотрудник». Такой триумф явно свидетельствует о высоком качестве работы всей команды. Более того, Джимми вскоре представит Ивлэн на Региональном конкурсе Île-de-France, запланированном на середину января 2026 года.

Два брата, сын и внук торговцев, получили образование в престижной школе Грегуара Ферранди в Париже. Жером специализировался на булочной, а Джимми усовершенствовал мастерство в области pâtisserie и шоколадных изделий. Начав свою карьеру в известных версальских домах и подтвердив свой талант в департаменте Пари — Верхние Сены, они решили открыть свое дело в Марли-ле-Ру. Это решение оказалось очень удачным: их коллекция наград впечатляет — третие место по традициям в Иль-де-Франс в 2023 году и, что самое значимое, титул Лучшая пекарня Иль-де-Франс 2025. Этот успех они достигли всего два месяца назад, закрепив за собой тройное признание.

• Читайте также
• Г Лучшие предложения недели в Париже и по Иль-де-Франс, с 13 по 18 апреля 2026 года

Их галета королей определённо стоит попробовать. Особенно приятен её слоёный тесто, которое идеально хрустит и золотится, а также щедрая крем из миндаля, усиленная приятным оттенком рома. Ничего лишнего, только столько, чтобы раскрыть вкус и не заглушить его. Эта галета предлагается в нескольких размерах, чтобы подойти любому собранию. Взять, к примеру, 22 € на 4 человека, 33 € на 6, 44 € на 8 и 55 € на 10 — вполне разумная цена за премиальное изделие, созданное из лучших качественных продуктов, тщательно отобранных двумя братьями. Да, она дороже, чем в супермаркете, но сравнивать эти цены не совсем честно — тут качество совсем иное.