Шоколадная конфета, шоссон с соломкой, круассан, конфета с изюмом, конфета с лаитом... Вьеннуазери - это поистине часть кулинарного наследия Франции. И некоторые из них едят чаще, чем другие. Это касается круассана, который остается любимой венской выпечкой французов.
И пекарей, предлагающих их на продажу, здесь предостаточно. Но как сориентироваться и где поблизости можно найти лучший круассан с маслом? Ежегодно в регионе Иль-де-Франс проводятся конкурсы на лучший масляный круассан в каждом департаменте. После награждения Большого Парижа настала очередь Палаты ремесел Ивелины объявить результаты конкурса на лучший масляный круассан в Ивелине 2023 года.
Шестой конкурс состоялся этим летом. В нем приняли участие 94 пекаря и кондитера из региона Ивелины. Все они удвоили свои усилия, чтобы продемонстрировать свое мастерство и попытаться занять первое место.
Под председательством Оливье Жерара, главы Федерации булочников-патиссеров и патронального синдиката булочников-патиссеров Ивелина, церемония награждения победителей была отдана Джимми Хелевину из булочной Haelewyn в Марли-ле-Руа. Пекарь победил в конкурсе на лучший круассан с маслом в Ивелине в категории "Владельцы бизнеса ".
А пекарю из Марли-ле-Руа есть чему улыбнуться: Бенжамен Лакан, также работающий в пекарне Haelewyn, занял первое место на пьедестале почета, на этот раз в категории "Сотрудники".
Наконец, Ромен Готье из пекарни-кондитерской Au Soleil в Пуасси стал победителем в категории "Ученик ".
Поздравляем всех участников!
