Журнал Hotte Yule Адриена Салаверта для Belles Perdrix de Troplong Mondot

Ах, Рождество- волшебное время года, которого мы ждем с нетерпением! Улицы освещены, витрины магазинов оживают, а рынки расцветают. А кондитеры трудятся не покладая рук, чтобы подарить семьям еще более вкусное Рождество в 2022 году!

Это касаетсяАдриена Салаверта, бывшего шеф-кондитера парижского ресторана La Réserve, который теперь работает в Belles Perdrix, ресторане Château Troplong Mondot в Сент-Эмильоне. Столичные гурманы уже имели удовольствие попробовать его инновационные и изысканные творения: они будут рады узнать, что праздничное творениеАдриена Салаверта, как и в прошлом году, может быть подано на их праздничные столы, несмотря на расстояние. Именно так, для своего второго рождественского полена в Les Belles Perdrix молодой кондитер создал изысканный шедевр , который 23 декабря можно будет отправить в Бордо и Париж или забрать в Сент-Эмильоне!

В этом годуАдриен Салаверт придумал новый, весьма замысловатый тромп-л'ойль. На этот раз это винтажная версия колпака Санты, как и полагается в Сент-Эмильоне. Этот колпак имеет форму ящика для сбора винограда из Шато Троплонг Мондо, в который помещен знаменитый сверток, наполненный подарками Деда Мороза. Во вкусе раскрывается сливочный молочный шоколад Grand Cru из Бразилии, ванильный мусс, конфи из клементина и верджуса и хрустящий карамельный бисквит.

Мешок Санты из белого шоколада мягко сдвигается с верхушки, открывая подарки. К мешку прилагается шоколадная этикетка, на которую можно нанести имена ваших детей или внуков.

На первый взгляд может показаться, что это твердая шоколадная оболочка, возможно, тяжелая в конце трапезы, но это совсем не так. Десерт на самом деле легкий на вкус, а ванильный мусс и конфи из клементинов придают ему сладость и свежесть, которые станут прекрасным завершением праздничной трапезы.

Это полено рассчитано на 6 персон и стоит 70 евро. Его можно заказать только на сайте contact@bellesperdrix.com. Обратите внимание, что количество ограничено! Оно будет доставлено в Бордо и Париж23 декабря, или его можно будет забрать прямо из Сент-Эмильона.