Domaine Bois Brillant, znovuzrodenie historickej vinice v regióne Île-de-France

Verte či nie, vParížskom regióne je možné venovať sa vínnej turistike a navštíviť vinice. Východne od Paríža, neďaleko Coulommiers v regióne Pays-de-Brie, sa nachádza úžasné rodinné sídlo v Seine-et-Marne , ktoré znovu spája región s jeho vinohradníckou minulosťou a zviditeľňuje víno v parížskom regióne. Je to Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.

Je to jedna z mála viníc v parížskom regióne. Je výsledkom riskantného rozhodnutia Daniela Kiszela, vášnivého milovníka vína, ktorý sa v roku 2002 rozhodol prevziať toto historické miesto, ktoré bolo opustené. Jedna vec viedla k druhej a rodinný majetok sa postupne rozrastal a získaval priľahlé pozemky. Víno sa tu vyrába na základe princípubiodynamického poľnohospodárstva, a aby sa vinič správne vyvíjal, dbáme na vytvorenie celého ekosystému, ktorý bude prirodzene pôsobiť v symbióze s plánmi, až po výber ovocných stromov - náhode je ponechané len veľmi málo.

Práve preto je návšteva panstva Bois Brillant, ktoré je prístupné širokej verejnosti, taká fascinujúca. Prejdete sa jednotlivými vinohradmi s výkladom o používaných metódach a histórii vinohradov,enológii a mnohom inom. Nápisy tu a tam zdieľajú filozofické alebo zlomyseľné citáty, ktoré tomuto miestu dodávajú čaro. Cestou narazíte na známe odrody hrozna, ako sú Pinot Noir a Chardonnay, ako aj na vzácnejšie a historické vinice s fascinujúcou históriou.

• Prečítajte si tiež
• Tie najlepšie ponuky tohto týždňa v Paríži a vo Île-de-France, od 9. do 15. marca 2026
• Bezplatné múzeá a pamiatky v Paríži a regióne Ile-de-France: kultúrne tipy

Po tejto listnatej prechádzke sa ocitnete vo vnútri vinárstva, kde sa dozviete viac o metódach a fázach macerácie vína, a prehliadku ukončíte v predajni Vigne EnVie , kde môžete ochutnať tri vína alebo jablkový džús pre maloletých. V závislosti od vášho rozpočtu si môžete vychutnať aj ochutnávku grands crus. Celý zážitok bude mať zásluhu na tom, že sa vám podarí zbúrať zaužívané predstavy o vínach z Ile-de-France a obnoviť povesť tohto regiónu, ktorý je na ceste späť, keďže víno Guérard teraz získalo IGP. Počas našej návštevy sa dozvieme, že boli časy, keďÎle-de-France bol najväčším vinárskym regiónom na svete.

Tieto prehliadky sú určené pre znalcov aj zvedavcov a mali by potešiť nielenmilovníkov vína, ale aj nadšencov kultúrneho dedičstva a botaniky. Pozor však na to, že je potrebné trochu kráčať a cestou nahor si dávať pozor: panstvo sa nachádza na svahu. Za zmienku stojí aj to, že priestory sa dajú prenajať na semináre, podujatiaEVG/EVJF alebo dokonca svadby. Ak nemáte auto, na pozemok sa môžete dostať na bicykli zo stanice Crécy-la-Chapelle.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.