Mám rád sushi: bezplatná výstava v Paríži venovaná symbolu japonskej gastronómie

Od svojich tradičných japonských koreňov prešiel sushi dlhú cestu a dnes je celosvetovým kulinárskym fenoménom! Hoci si sushi získalo obľubu po celom svete, v Japonsku zostáva umením samotného kultúrneho dedičstva krajiny vychádzajúcej na slnko. 

V roku 2026 sa v Japonskom kultúrnom dome v Paríži rozhodli venovať bezplatnú výstavu slávnym a obľúbeným rolkám z ryže, obaleným v surovom rybím mäse. Tento projekt s názvom "I Love Sushi" má za cieľ predstavovať toto výnimočné jedlo, ktorému neodolá žiadny gurmán, prostredníctvom edukačnej a zábavnej cesty, uviedli organizátori.

Od 20. januára do 11. apríla 2026, výstava predstaví vývoj sushi počas stáročí, odhaľujúc jeho kontinentálne korene a zavedenie do japonského súostrovia pred viac ako tisícročiom. Nevynechá ani rozličné druhy sushi, ktoré sa objavili počas obdobia Edo, či nadšenie pre špecializované reštaurácie začiatkom 50. rokov minulého storočia.

• Prečítajte si tiež
• Japonské animované filmy: majstrovské diela a novinky v kinách
• Japonské reštaurácie v Paríži, naše odporúčania
• 10 tipov na výlety plné japonskej atmosféry pre fanúšikov Paríža, skvelé inšpirácie

Na zahriatie nám poskytne Dom kultúry Japonska, ktorý predstaví reprodukcie sakúrov z živice a životnú veľkosť replík rýb. Medzi nimi bude najmä tuniak, ktorý je u Japoncov veľmi obľúbený ako základ sushi, na rozdiel od lososa, ktorý je populárnejší v ďalších kútoch sveta. Návštevníci si tiež budú môcť pozrieť otlačky a videá, ktoré predstavujú vývoj kulinárskych a spoločenských aspektov súvisiacich so sushi. 

Upozorňujeme, že táto výstava je prístupná zadarmo od utorka do soboty od 11:00 do 19:00 v vstupnej hale japonského kultúrneho centra.

Na doplnenie výstavy "I Love Sushi" usporiada Dom kultúry Japonska aj tvorivé dielne a projekcie dokumentárnych filmov zameraných na túto ikonu japonskej gastronómie. Súčasťou programu budú aj prednášky, medzi inými s profesorom Raphäelom Haumontom, spoluzakladateľom Francúzskeho centra kulinárskych inovácií (CFIC) a šéfkuchárom Thierry Marx, ako aj s kuchárom Martinom Planchaudom, ktorý bude v rezidencii v Villa Kujoyama v roku 2025.