Tento dnes už legendárny palác sa nachádza na ulici George V 31 v 8. obvode. Hotel, ktorý navrhol architekt Georges Wybo a financoval americký podnikateľ Joel Hillman, bol slávnostne otvorený v roku 1928 s ambíciou konkurovať najväčším svetovým zariadeniam.
Hotel George V si čoskoro obľúbila kozmopolitná klientela, najmä Američania prichádzajúci zaoceánskymi loďami, ktorých priťahovala jeho modernosť, noblesa a poloha v blízkosti Champs-Élysées. Po tom, čo ho v roku 1931 kúpil François Dupré a potom prešiel rôznymi fázami úprav, vstúpil hotel v roku 1999 po rozsiahlej rekonštrukcii do éry Four Seasons.
Dnes je so svojimi 243 izbami a apartmánmi, reštauráciami ocenenými hviezdičkou Michelin, kúpeľmi a ikonickou výzdobou jedným z najvyhľadávanejších miest v hlavnom meste.
V roku 1928 zveril Joel Hillman výstavbu hotela Georgesovi Wybovi, architektovi známemu svojimi odvážnymi dielami. V štýle sa spája triezvosť a monumentálnosť, kamenná fasáda, štruktúrované línie a silný duch art deco. Hotel George V od svojho otvorenia ponúkal inovatívne služby, ako napríklad elektronické zariadenia, výťahy a elegantné recepcie. Prioritným cieľom bola americká klientela, a to až do takej miery, že hotel zriadil v Cherbourgu rezervačnú kanceláriu, aby prilákal cestujúcich hneď, ako vystúpia z transatlantických lodí.
Kríza v roku 1929 však tvrdo zasiahla a Hillman bol nútený predať majetok svojim veriteľom. V roku 1931 kúpil podnik finančník a zberateľ umenia François Dupré a vylepšil výzdobu flámskymi gobelínmi, nábytkom Boulle adielami Renoira a Raoula Dufyho, ktoré teraz zdobia sály a salóniky.
Počas druhej svetovej vojny sa George V stal strategickým miestom. Počas okupácie sa v jeho salónoch stretával okruh intelektuálov, spisovateľov, vydavateľov a právnikov. Stretávali sa s Ernstom Jüngerom, Jeanom Cocteauom a Paulom Morandom. Po oslobodení Paríža palác opäť ožil.
V nasledujúcich desaťročiach hotel George V privítal umelcov, hlavy štátov, filmové a hudobné hviezdy, čím si upevnil svoju povesť. V roku 1964 sa tu počas svojho francúzskeho turné ubytovala skupina Beatles a podľa niektorých svedectiev tu Paul McCartney napísalpieseň "Can't Buy Me Love".
Po dvoch rokoch nákladnej rekonštrukcie bol hotel znovu otvorený 18. decembra 1999 pod novým názvom Four Seasons Hotel George V Paris. V tejto novej ére získal hotel medzinárodné renomé a pravidelne sa zaraďuje medzi najlepšie hotely na svete.
V roku 2025 dokončil rozsiahlu rekonštrukciu svojich 243 izieb a apartmánov, ktorá bola opäť zverenáarchitektovi Pierrovi-Yvesovi Rochonovi. Projekt nanovo definuje priestory ako pravé parížske rezidencie, pričom do centra dizajnu umiestnil prirodzené svetlo a výhľad na Paríž - v niektorých apartmánoch teraz veľké arkierové okná hľadia na Eiffelovu vežu a Haussmannove strechy, zatiaľ čo vysadené balkóny prinášajú do centra mesta nádych zelene.
Hotel však zostáva vernýduchu Georgesa Wyba so svojou triezvou fasádou, elegantnými objemami, ušľachtilými materiálmi a veľkolepou kvetinovou výzdobou. Pod umeleckým vedením Jeffa Leathama sa v paláci nachádzajú tisíce kvetov v halách, salónikoch, na schodiskách a terasách, čo je vizuálny podpis, ktorý sa stal legendárnym.
Salóny z čias Ľudovíta XIII., Napoleona a regentského obdobia pripomínajú francúzsku históriu s dreveným obložením dovezeným z normanských zámkov, starožitnými krbmi a starostlivo zreštaurovaným mramorom. Nedávna renovácia sa snažila o modernizáciu bez toho, aby sa zradil duch, pričom klasický nábytok sa mieša s modernými kúskami, mäkkými látkami a sochárskym osvetlením.
Gastronomická povesť paláca sa zakladá na troch reštauráciách ocenených michelinskými hviezdičkami: Le Cinq V, ktorú vedie šéfkuchár Christian Le Squer, stredomorská reštaurácia Le George, ktorú vedie šéfkuchár Simone Zanoni, a L'Orangerie, ktorú vedie šéfkuchár Alan Taudon. Palác sa môže pochváliť aj luxusnými butikmi, prestížnymi funkčnými miestnosťami a kúpeľmi so 17-metrovým krytým bazénom, hammamom a špičkovými procedúrami.
Hotel George V, ktorý prešiel politickými revolúciami, vojnami a zmenami v cestovnom ruchu a hotelovom priemysle, zostáva orientačným bodom pre tých, ktorí chcú zažiť Paríž v jeho najlepšej podobe.
L'Orangerie v hoteli George V, dvojhviezdičková gurmánska reštaurácia Alana Taudona v novom prostredí
Reštaurácia L'Orangerie v paláci Juraja V. v Paríži prešla kompletnou zmenou dizajnu. V tomto rafinovanom prostredí si môžete v pokojnej a poetickej atmosfére vychutnať jedlá šéfkuchára Alana Taudona, ocenené dvoma michelinskými hviezdičkami. Vyskúšali sme toto čarovné intermezzo a všetko vám o ňom povieme. [Čítaj viac]
Galéria du Georges V na pohostenie
Hotel George V vás pozýva na nový kulinársky zážitok do svojej galérie. Na začiatok sezóny 2021 vytvoril šéfkuchár Alan Taudon nové menu, ktoré vzdáva hold francúzskemu terroir a savoir-faire. Máme tu základné jedlá francúzskej gastronómie, kreatívne prepracované. [Čítaj viac]
Miesto
Juraj V.
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Prístup
Metro George V (linka 1)
Oficiálna stránka
www.fourseasons.com
