Ophélie Barès otvára novú pekáreň a cukráreň v Asnières v departemente Hauts-de-Seine. Táto šéfkuchárka, ktorá pracovala v najlepších svetových podnikoch, sa dostala do povedomia širokej verejnosti v článku Qui sera le prochain grand Pâtissier a nedávno aj v l'Académie des Gâteaux.
Terinka Opélie Barès z La Pâtisserie Encore v Asnières-sur-Seine opäť očarí svojou kráľovskou galetou 2026. Víťazka ceny mladý talent 2023 od La Liste a ocenená rebríčkom denníka Le Parisien na rok 2025, Opélie Barès pretvára tradičnú galetu do nového šatu: s obvodovou chrumkavou vrstvy z obráteného cesta a plnkou frangipane s výraznou mandľovou chuťou, ktorú si môžete vychutnať tento január.
