Pre silvestrovskú večeru 2027 Contraste ponúka večeru vo výške 250 € na osobu, vo štvrtok 31. decembra 2026. Na adrese 18, rue d’Anjou, pri Madeline v 8. obvode Paríža, šéfkuchár Antoine Perchoc vytvára cestu medzi morskými plodmi a divinou.
Drevené obklady, zlaté zrkadlá a mramorové stoly tvoria kulisu tejto hviezdnej adresy. Jedlá sa podávajú v rámci jednotného servisu: langustína s vanilkou, svätojákubské mušle s lesklou glazúrou, potom foie gras vo vývarovom galangovom vývare. Po turbote a jeleňom mäse nasleduje ľadová mandarínka, ktorú predchádza čokoládovo-whisky soufflé.
Silvester
31. december 2026
250 € na osobuChutovky
Langusta na grile s vanilkovou omáčkou z hláv
Škeble sviečkovej farby glazúrované Oabika, koreň zeleru a krém z bardov na masle noisette
Paľená pečeň z kačice, vývar s galangou a wakamé
Parový platýz so striebornou trufľovou omáčkou a boulanger zemiakmi
Pečený jeleňí filet, scorzonera a vývar z jeleňa s šípkovou
Mandľová garnírovaná mandarínka v pred-dezert
Čokoládový soufflé a whiskey
Mignardises
Menu je potrebné uhradiť pri rezervácii. Ak chcete rezervovať alebo nahlásiť alergiu, kontaktujte reštauráciu na čísle 01 42 65 08 36.
Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.
Dátumy a rozvrh
Dňa 31. december 2026
Miesto
Kontrast
18 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Plánovač trás
Ceny
Menu de la Saint-Sylvestre : €250
Oficiálna stránka
www.contraste.paris
Rezervácia
0142650836
www.opentable.fr
