Šéfkuchár a brigádnici v AO Izakaya pripravili slávnostné menu, ktoré obsahuje všetky výnimočné produkty, ktoré máme radi pri tejto jedinečnej príležitosti: mušle, foie gras, homáre, hovädzie mäso Wagyu... gurmánsky spôsob, ako ukončiť rok!
Silvester, 31. decembra 2023
220 € na osobu
Bento Box
3 malé predjedlá pozostávajúce z
Tatarák zčerveného tuniaka, kukuričný krém s tofu šľahačkou, Shiso tempura
1. predjedlo
Hrebenatky v daikonovom želé a reďkovkových vločkách
2. predjedlo
Foie gras v miso, figové čatní
3. predjedlo
Langusty na lôžku zo sushi ryže
Ryby
Bretonský homár a jeho consommé,
podávané so zeleninovými vermicelli a korením z citrónu Yuzu a čierneho cesnaku
Mäso
Steak z hovädzieho mäsa Wagyu,
zimné koreňové pyré a hľuzovkový jus
Preddezert
Hojicha krémová verrína, tiramisu štýl,
kompót z manga a mučenky, kakaová zemina
Dezert
Chrumkavé tehlové pečivo,
gaštanový krém a čerstvé figy
Dátumy a rozvrh
Ten 31. december 2023
Z 19:00hod. mať 00:00hod.
Miesto
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Oficiálna stránka
www.restaurant-japonais-ao.com
Rezervácia
www.restaurant-japonais-ao.com
