Île-de-France: miestá, kde si môžete vychutnať najchutnejšiu marcipánovú kráľovskú galetku v roku 2026

Zväz pekárov Veľkého Paríža každoročne udeľuje cenu, ktorá priťahuje veľkú pozornosť: trofej za najlepší mandľový koláč roka.

Takže, kto sa stal víťazom 38. ročníka tohto súťaže? Odpoveď s odhalením výsledkov prišla 5. decembra 2025 počas slávnostného ceremoniálu vo sídle Grand Paris Slovak Bakery Association, v 4. obvode. Otočte bubon... Hlavná cena za najlepšiu marcipánovú kráľovskú galetu 2026 v Grand Paríži bola udelená Patrickovi Dumontovi z Maison Dumont (v kategórii podnikateľov). Táto gurmánska pekáreň a cukráreň sídli v Clamarte v Hauts-de-Seine. Pripomíname, že pekáreň Patricka Dumonta už získala cenu za najlepšiu marcipánovú kréme galetu v Grand Paríži. Stalo sa tak v roku 2022. A v roku 2026 si tento podnikateľský šampión odniesol víťaznú trofej domov!

O niečo ďalej nájdeme Thierryho Maillarda z La Maillardise v Levallois-Perret. Nakoniec sa na treťom mieste spoločne umiestnili Mohamed Khouildi z Tradície v Bagnolet, a Hanai Horikoshi, japonský kandidát.

Tento rok bolo od víťazov z Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis a Val-de-Marne vyrobených 165 mandľových galetiek. Súťažné porota – zložená z odborníkov a milovníkov dobrej gastronómie – hodnotila najmä spôsob pečenia, vzhľad, vrstvenie a to, ako sa galetky správajú pri krájaní.

Zo 10 ocenených kandidátov na udelenie cien sa v rebríčku umiestnilo až štyri parížske pekárne a cukrárne v kategórii 2026! Prvou z nich je Boulangerie Moderne Rabineau, ktorá nájdete v 5. obvode Paríža.

• Prečítajte si tiež
• Val-d'Oise: tu si môžete vychutnať najlepšiu mandľovú tortu 2026 v departemente.
• Essonne: kde ochutnať najlepšiu mandľovú tortu 2026 v departemente?
• Yvelines: tu si môžete vychutnať najlepší mandľový koláč 2026 v departemente

Najlepšia mandľová galette 2026 v Grand Parisi, rebríček

Kategória podnikateľov

• 🥇Patrick DUMONT - Maison Dumont / 201 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
• 🥈Thierry MAILLARD - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
• 🥉Mohamed KHOUILDI - Boulangerie le 111, 111 Av. Gambetta, 93170 Bagnolet
• 🥉 ex aequo, Hanai HORIKOSHI (mimo súťaž, Japonsko)
  
  
• 4. Thierry RABINEAU - boulangerie Moderne Rabineau / 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paríž
• 5. Rodolphe LANDEMAINE - Maison Landemaine Monge / 123, rue Monge, 75005 Paríž
• 6. Khemoussi MANSOUR - Aux Délices de Glacière / 90, boulevard Auguste Blanqui, 75013 Paríž
• 7. Frédéric ANTUNES - Fred Boulangeries / 137, rue de Paris, 94220 Charenton-le-Pont
• 8. Jean-Michel CARTON - cukráreň a pekáreň Carton Paris / 6, Boulevard de Denain, 75010 Paríž
• 9. Mostapha BOUABID - Les Pains de Gagny / 8, rue Jules Guesde, 93220 Gagny
• 10. Frédéric COMYN - cukráreň Colbert / 49, rue Houdan, 92330 Sceaux

Kategória učňov

• 🥇Tiago MARQUES – Les Petits Gourmands / Pred Mestom, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
• 🥈 Valentine DUSSOULLIER – Fred Boulangeries / 111 rue des Prés Saint-Martin, 77340 Pontault-Combault
• 🥉 Alexandre MIRLAND – Les Petits Gourmands / Pred Mestom, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons

Gratulujeme víťazom i všetkým účastníkom! Všetky tieto mandľové koláče si môžete vychutnávať až do konca januára 2026 v každej ocenené pekárni.

Najlepšia marcipánová galéta z regiónu Île-de-France – Grand Crown 2026, víťaz

Čo sa stalo s víťazom súťaže o najlepšiu mandľovú galetu z Île-de-France – Grande Couronne? Dňa 12. januára 2026 triumfoval na 5. ročníku regionálnej súťaže Frédéric Boulay z Maison Boulay v Beaumont-sur-Oise v departemente Val-d'Oise. Je zaujímavé, že táto pekáreň sa už predtým tešila ocene na departementálnej súťaži o najlepšiu mandľovú galetu z 95. S touto novou výhrou sa Frédéric Boulay kvalifikuje na národné finále súťaže o najlepšiu mandľovú galetu, ktoré sa uskutoční v decembri 2026. Gratulujeme mu!

Tento regionálny súťažný ročník združoval remeselníkov z pekární Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise a Yvelines.