Vodnik po restavraciji pâté en croûte

L'Auberge des Crus, bistrotno zatočišče z dobro založeno kletjo, dva koraka od Roland-Garrosa

Par nekaj korakov od Roland-Garrosa, daleč od glasnih naslovov in miz, ki služijo influencerjem, L'Auberge des Crus neguje umetnost pariškega bistrota, kot jo ohranjata velika družinska tradicija. Topla hiša, resna, a brez pretirane vzvišenosti, kamor ljudje prihajajo tako po vino kot po radodarno in dobro izvedeno francosko kuhinjo.

L'Orée des Sablons, dobra bistro-restavracija v Fontainebleau v Seine-et-Marne

V Fontainebleau v Seina-et-Marne ponuja L'Orée des Sablons ustvarjalno in locavorno kuhinjo, ki jo podpisuje kuhar Kevin Pernette, v prijetnem ambientu na ulici Rue des Sablons, nedaleč od gradu Fontainebleau. Odprt od začetka leta 2025, je ta naslov že uvrščen v Michelinov vodič 2026 in si zasluži, da ga obiščemo.

La Ferrandaise, tradicionalni auvergnski bistrot na obrobju parka Jardin du Luxembourg

Ustanovljena že več kot 20 let v bližini Jardin du Luxembourg, La Ferrandaise zagovarja terroirsko kuhinjo, ki ostaja zvesta Auvergnemu. Gostilna brez pretiranih modnih efektov, ki ima sončno teraso za lepe dni!

Drouant : legendarna pariška restavracija Akademije Goncourt, v bližini Opere

Ustanovljena leta 1880 v pariškem drugem okrožju, restavracija Drouant ohranja klasično meščansko francosko kuhinjo pod vodstvom kuharskega mojstra Romana Van Thiene. Tempelj nagrade Goncourt, je odprta vsak dan.

Maison Baroche, središče dobrega okusa Davida Barochea, ki združuje mesnine, trgovino z živili in gostilnico

Dva koraka od Grands Boulevards Maison Baroche zamegli sledi dobrega okusa. Hkrati gre za vrhunsko trgovino z gurmanskimi izdelki, ročno izdelano mesnico in gostinsko mizno ponudbo; ta živahna, radodarna in edinstvena adresa je delo kuharskega mojstra Davida Barocheja in njegove žene Delphine, ki ju žene neomajna strast do lepega in dobrega izdelka.

Le Mistral, zgodovinska gostilna na ulici des Pyrénées, kjer se tradicionalno prepleta z novo pesmijo

Na vrhu ulice des Pyrénées se nahaja Le Mistral, ki skozi desetletja ohranja svojo dušo. Med dediščino bougnat in sodobnim duhom ta pariški bistro skrbi za gostoljubje, vodeno z iskreno francosko kuhinjo in živahno vinsko kletjo.

Kavarna de la Paix: zgodovinska kulinarična mojstrovina Pariza ob gledališču Opéra Garnier

Razglašen za zgodovinsko znamenitost in odprt leta 1862, je Café de la Paix ena najbolj prepoznavnih kulinaričnih institucij v Parizu. Nahaja se nasproti operne hiše Garnier v 9. okrožju, znan po dostopnejših malicah, nedeljskem brunchu ter jedilniku, ki ga podpisuje Laurent André.

Les 110 de Taillevent, tradicionalna francoska restavracija s popolnimi ujemanji jedi in vin, ki združuje klasično kulinarično umetnost z vrhunsko vinsko ponudbo.

V samem središču osme četrti Pariza vas pričakuje restavracija Les 110 de Taillevent, ki ponuja edinstveno doživetje obokusne francoske kulinarike in izjemno izbiro 110 vinov na kozarec. Vstopite v ta priznani lokal, ki nosi ime Taillevent.

L'Auberge Bressane, meščanska francoska kuhinja v tradicionalnem okolju

Odpravite se v hotel Auberge Bressane na pojedino po najčistejši francoski tradiciji. Na jedilniku so dobro pripravljene meščanske jedi, ki jih lahko uživate v pristnem vzdušju majhne regionalne gostilne.

Maison Élysée: božični kolač za leto 2025 in Pâté-Croûte, ki ga lahko poskusite v kavarnici muzeja Élysée

Za praznike si je Maison Élysée privoščila sladko razvajanje z novo različico božične rolade 2025, tokrat v osebni embalaži, ki jo je ustvaril Fabrice Desvignes. Poleg tega tokrat ponujajo tudi prenovljenega Pâté-Croûte, ki ga je zasnoval Cédric Chabaudie, dobitnik Nagrade Bratovščine Pâté-Croûte. Na voljo ga je le v Café de la Maison Élysée — edinstvenem kraju, ki združuje muzej, kavarnico in trgovino, tik pred Parlamentsko palačo Élysée.

Le Bon Bock, ustanova na Montmartru, ki združuje starinsko opremo in francosko kuhinjo

Podjetje Le Bon Bock pod vodstvom Benjamina Moréela in Christopha Précheza zaživi novo življenje. Ta ustanova na Butte Montmartre želi s svojo tradicionalno francosko kuhinjo, slastnim staromodnim dekorjem in klavirskim barom, skritim v zadnjem prostoru, (ponovno) privabiti stranke, tako turiste kot domačine.

La Véranda, brasserie-restauracija palače Trianon v zelenem okolju v Versaillesu

V hotelu Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace na robu parka Château de Versailles v departmaju Yvelines se odpravimo v La Véranda, elegantno brasserijo, ki se kopa v svetlobi in je ena od dveh hotelskih restavracij. Vsem dostopna restavracija na desnem krilu ponuja bistronomski meni, ki ga pripravlja chef Frédéric Larquemin, in o njem vam povemo vse.

Chez Suzy: prefinjena in dostopna restavracija v središču hotela Regina

V čudovitem okolju hotela Regina se je pojavil novinec: dobrodošli v restavraciji Chez Suzy, ki ponuja moderno in tradicionalno francosko kuhinjo. Na jedilniku boste našli klasične francoske jedi, ki jih je chef ponovno prefinjeno predelal in jih lahko uživate v prijetnem viktorijanskem salonu.

La Riotte, živahen francoski bistro z odličnimi vini v kleti

La Riotte, ki ga je odprla družba Caves Carrière, je živahen francoski bistro, ki se neizogibno vrti okoli vrhunskih letnikov iz kleti.

Colère, druga (vrhunska!) restavracija Eloija Spinnlerja, zvezdniškega kuharja družbenih omrežij

Kuharski mojster Eloi Spinnler, zvezda družbenih omrežij, končno odpira svojo drugo restavracijo v Parizu. Imenuje se Colère in je nadaljevanje njegove prve restavracije Orgueil, ki se je izkazala za zelo poredno.

P'tit bon: prijazen in okusen sodobni francoski bistro v 9. okrožju Pariza

Kratek meni, sveži sezonski pridelki, brezhibno pripravljene jedi in topla dobrodošlica: to je recept za P'tit bon, sodobni francoski bistro v 9. pariškem okrožju, ki si zasluži večjo prepoznavnost!

Benoit Paris, bistro Alaina Ducassa z Michelinovo zvezdico v Les Halles

Restavracija Benoit Paris Alaina Ducassa v prvem okrožju, ki ima Michelinovo zvezdico, je od leta 1912 znamenitost za bonvivane in je čudovit spomin na Pariz iz preteklih let.

Le Dali, elegantna gastronomska restavracija v hotelu Le Meurice, ki ponuja vrhunske francoske jedi

Restavracija Le Dali v središču palače Le Meurice z impozantnim dekorjem, ki ga je zasnoval Philippe Starck, vas vabi, da se sprostite in razvajate brez skrbi. Kuharski mojster Clémentine Bouchon vam postreže s sezonskimi francoskimi jedmi, ki se prepletajo z velikimi klasičnimi jedmi francoske gastronomije, za piko na i pa poskrbi šef Cédric Grolet s pecivom.

L'Evadé, bistronomski naslov chefa Rémija Poulaina v SoPi

Kuharski mojster Rémi Poulain in njegov partner Anthony Rivière, ki že stojita za restavracijo L'Escudella, odpirata novo bistronomsko restavracijo v SoPi: L'Evadé.