Obstajajo kraji, ki so del duše mesta. Café de la Paix, ki je na trgub Opere v 9. okrožju Pariza, je eden izmed njih. Od leta 1862 ta zgodovinski zavod vpisan v razred zgodovinskih spomenikov goste iz Pariza in vsega sveta sprejema pod stropi s kvadrati, okrašenimi z nebom in slikami, ter slavnim zlatim oblogo. To je kraj, ki se ga včasih smatra za namenjenega za posebne priložnosti, a ki ima več kot eno orožje za pridobivanje src vsak čas dneva.
Okolica, ki jo je leta 2021 preurejal notranji oblikovalec Pierre-Yves Rochon, je razdeljena na dve različni vzdušji. Na strani boulevard des Capucines vas velika jedilnica s stebri v obliki žepov, stolčki v stilu Louis XVI, prekriti s kremastim usnjem, in klopi v zeleni žamet vabijo k podaljšanemu bivališču v razkošnem vzdušju časa second empire. Na strani trga Opera pa je kavarna bolj sproščena, z videzom zimske vrtne oaze, opremljena s pohištvom iz beljenega hrasta in vzorci listov, kar je idealno za kozarec ali sladico na vztrajnem mestu pred Opero Garnier. Victor Hugo, Guy de Maupassant, Ernest Hemingway ali Maria Callas so vse obiskovale te stene, obarvane s zgodovino, in ni težko razumeti zakaj, če odprete vrata.
Kar se tiče gostilne, ki je odprta non-stop:
Na krožniku chef Laurent André, Juromec, izobražen pri Alainu Chapelu in Alainu Ducasseu, pripravlja francosko bistrojsko kuhinjo, prilagojeno sezoni in pokrajini. Legendarna čebulna juha iz Café de la Paix, pripravljena po originalni recepturi iz leta 1862, še vedno velja za nujno treba poskusiti.
Na jedilniku so na voljo tudi meniji Obračun s trga in Odkritje, ki vključujejo petsladnih krožnikov, med njimi pa so pašteta iz konjskega mesa, jušne kocke iz jastoga, telečja ribičija v kozici ali marinirane jastogove školjke. Kot sladico se bosta strinjala dve zvezdi kuhinje: millefeuille s karamelo, pripravljen na liver in opera, oba polna okusa in razvajanja. Na jedilniku vas bo navdušila tudi BIO linguina z jastogom iz Kanade ali pa konfitirani jagenjček z mehkimi fižoli cocotte.
Seveda ne pozabimo na morske sadeže, ki so ena izmed hišnih specialitet.
Da bi bila lokacija bolj dostopna vsak dan, Café de la Paix od ponedeljka do petka ponuja le na kosilo tedenski meni z dvema možnostjami: predjed + glavno jed ali glavno + sladico v 45 minutah za 39 € ali popoln meni predjed + glavna jed + sladica za 49 €. Jedilnik se vsak dan spreminja in vključuje odlične klasične jedi: v četrtek na primer mlečno-telečja enolončnica blanquette de veau, v sredo klasična pariška klobasa s pirejem saucisse Paris-Toulouse in purée, petek pa ponuja opečene jastoge z dušene endivije... Nadarjena možnost, da okusite duh kraja brez velikega stroška.
Ob nedeljah je čas za velik brunch, ki ga je pripravil Laurent André, od 12.30 do 15.30: bogat samopostrežni obrok, vključen kozarec šampanjca ter zabaven ustvarjalni kotiček za najmlajše. Cena znaša 120 € na osebo, otroci do 3. leta imajo voščeno brezplačen vstop, otroci od 4 do 12 let pa plačajo polovično ceno.
Rezervirate neposredno na uradni spletni strani Café de la Paix, na 5 place de l'Opéra v Parišu, tik ob najboljših restavracijah v četrti Opera in na velikih bulvarjih.
Neverjetno pozno kosilo v Café de la Paix
Iščete enega najboljših brunchev v Parizu v izjemnem okolju? Odpravite se v Café de la Paix in njegovo čudovito zgodovinsko restavracijo. Nedeljsko pozno kosilo, ki ima idealno lokacijo pred pariško Opero, bo zagotovo navdušilo tudi najbolj zahtevne brbončice. [Preberi več]
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Sreda :
od 08:00 ima 23:00
Četrtek :
od 08:00 ima 23:00
Petek :
od 08:00 ima 23:00
Sobota :
od 08:00 ima 23:00
Nedelja :
od 08:00 ima 23:00
Ponedeljek :
od 08:00 ima 23:00
Torek :
od 08:00 ima 23:00
Mesto
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Uradno spletno mesto
www.cafedelapaix.fr
Neverjetno pozno kosilo v Café de la Paix
