Klobasa in pire je kot otroštvo na krožniku, klasična francoska domača jed, ki navdušuje tako mlade kot stare, ljubitelje preprostega kuhanja in udobne hrane.
V 20. stoletju se je klobasa s kašo pojavila na jedilnikih pariških bistrojev. Hranljiva, ekonomična, enostavna za pripravo in priljubljena pri vseh je postala osnovni del babičine kuhinje v kavarnah in brasserijah prestolnice, enakovredna boeuf bourguignonu in blanquette de veau.
Odvisno od regije lahko klobaso in kašo postrežemo na različne načine: s klobaso Morteau in pirejem iz lešnikovega masla je del tradicije Franc-Comtois; z diotom iz belega vina in česnovim pirejem dobi savojski okus. V nekaterih restavracijah se odločijo za obrtniško klobaso, ki jo postrežejo dobro zapečeno na žaru, vendar je obljuba v vseh primerih enaka: preprosta, enostavna jed, ki ogreje srce in zadovolji.
V Parizu vsi builjoni na svojih jedilnikih ponujajo dobro klobaso in kašo. Resnična prednost? Pogosto je na voljo po več kot ugodni ceni. Vas mika? Tukaj so najboljši kraji, kjer si lahko v Parizu privoščite klobaso in kašo!
La Réserve du Terroir, pravi kraj za ljubitelje lokalnih dobrot v Maraisu, kjer strežejo vrhunski aligot
Sponzorirano - V središču Maraisa, le nekaj korakov od Pompidouja, restavracija La Réserve du Terroir oživlja pariško kulinariko z okusi Aubraca in Aveyrona, odlikujejo pa jo priznani aligot s klobaso ter gostilniška odprtost velikih lesenih desek. [Preberi več]
Kmečki tek Club Cochon v pariškem 9. okrožju, pristno francoski bistro
Po Passage des Panoramas in njegovem zdajšnjim P'tit Bouillon du Passage je klub Cochon odprl svojo novo pivnico L'Auberge, pravi pariški bistro v 9. okrožju Pariza. Ta epikurejski tempelj, velik 400 m2, praznuje svinjino, naravna vina in kančni duh. [Preberi več]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se razkrije, fotografije in test
Prvi Bouillon v departmaju Hauts-de-Seine je odprl svoja vrata v Asnières-sur-Seine, tik ob železniški postaji Hauts-de-Seine. Ta nova lokacija bo navdušila gurmane, ki iščejo tradicionalne francoske jedi po dostopnih cenah in jim ne bo več treba prečkati celega Pariza, da bi jih našli. Preizkusili smo jo in vam povemo vse. [Preberi več]
Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, 18. okrožje Pariza
Le streljaj od Sacré-Cœurja odkrijte Chez Marguerite, pristen pariški bujon v 18. okrožju. Tu boste našli klasične francoske jedi, gurmanske krožnike in prijazno postrežbo za kosilo in večerjo. [Preberi več]
Le Bouillon du Coq, cenovno ugoden bujon Thierryja Marxa v Saint-Ouenu
Od 11. julija 2024 bo kuhar Thierry Marx z Michelinovo zvezdico odprl novo restavracijo v Saint-Ouenu. Restavracija se imenuje Le Bouillon du Coq in obljublja, da bo združevala dobro francosko hrano z ugodno ceno. Jedi Thierryja Marxa za manj kot 20 evrov - to je nekaj, kar vas bo navdušilo. [Preberi več]
Bouillon Service, samopostrežna restavracija-butik Bouillon Pigalle
Bouillon Service je samopostrežna restavracija-butik Bouillon Pigalle, kjer lahko odnesete klasične jedi in vrsto pekovskih izdelkov. [Preberi več]
Bouillon Julien, ena najboljših pariških restavracij po dostopni ceni
Le Bouillon Julien, secesijski dragulj v Parizu, ponuja cenovno ugodno kulinarično doživetje vse leto. Odkrijte njegovo zgodovino in cenovno ugoden meni. [Preberi več]
Le 19.20 Norbert Tarayre, restavracija valižanskega princa
Pozor, restavracija 19.20 Norberta Tarayra v hotelu Prince of Wales v Parizu odpira svoja vrata! Na jedilniku je izvrsten francoski bistro meni v prijaznem vzdušju. Navdušeni boste nad džungelskim dekorjem in lokalno pridelanimi izdelki, pripravljenimi z Norbertovim temperamentom. [Preberi več]
Bouillon Chartier, ugoden naslov nasproti postaje Gare de l'Est
Dobra novica za vašo denarnico: Bouillon Chartier se je pravkar odprl nasproti železniške postaje Gare de l'Est. Na jedilniku so kot običajno (zelo) ugodne francoske bistro klasike. [Preberi več]
Bouillon Pigalle, odlična francoska klasika po nizkih cenah
Od poldneva do polnoči v restavraciji Bouillon Pigalle po ugodnih cenah pripravljajo klasične jedi bistroja. To je popoln kraj za tiste, ki imajo omejen proračun. [Preberi več]
Bouillon République, živahen francoski naslov
Restavracija Bouillon République je končno odprla svoja vrata in tako kot njen večji brat Bouillon Pigalle ponuja številne tradicionalne francoske jedi po zelo ugodnih cenah. [Preberi več]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini cena, maksi užitek
Popeljali vas bomo v Les Halles, kjer boste odkrili nov pariški bujon, Petit Bouillon Pharamond. To je kraj, kjer lahko jeste klasične pariške bistronomske jedi po mini cenah za največji užitek! [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Kje v Parizu lahko jeste tradicionalne francoske jedi? Naši dobri naslovi
Želite poskusiti tipične francoske in tradicionalne jedi? Žabji stegna, foie gras, polži, ostrige ali čebulna juha – tukaj so naši priporočeni naslovi v Parizu! [Preberi več]
Kje v Parizu lahko jeste tradicionalne francoske jedi? Naši dobri naslovi
