L'Alsace, ki se je rodil v osrčju najslavnejše avenije na svetu, se je od leta 1968 uveljavil kot velika pariška pivnica z močno identiteto. S svojo mešanico alzaške tradicije, odličnih francoskih klasičnih jedi in morskih sadežev že več kot 50 let ohranja določeno predstavo o priljubljenem pariškem razkošju ter združuje toplino in pristnost v okrožju, ki nenehno utripa od dejavnosti.
PodjetjeL'Alsace je bilo ustanovljeno leta 1968, sredi družbenih in kulturnih pretresov v Franciji. Čeprav so tlakovci leteli le nekaj ulic stran, je bila ta nova pivnica trdno zasidrana v veliki tradiciji alzaških restavracij, znanih po svoji prijaznosti in velikodušnosti. Njena prisotnost na Champs-Élysées, prestižni prometni žilici, poudarja njeno ambicijo združiti priljubljene korenine lokalne kuhinje z vrvežem pariškega turizma. Odprtje restavracije je zaznamovalo obdobje, v katerem so brasserije pridobile na veljavi in postale samostojni življenjski prostori, odprti od zgodnjega jutra do sredine noči, ki so lahko privabljali tako Parižane kot nočne ptice, slavne osebnosti in turiste.
Dekor restavracije L'Alsace, značilen za velike pariške brasserije 20. stoletja, vključuje velike rdeče bankete, tople lesene obloge, starinska ogledala, predvsem pa čudovito teraso s pogledom naavenijo Champs-Élysées. V notranjosti je vzdušje živahno, živahno in brez skrbi, vendar vedno dobro vzdrževano.
Od odprtja je zvezda hiše kislo zelje: velikodušno, dimljeno in aromatično, postreženo na tradicionalen način s knackom, brisketom, šunkami, klobasami in dušenim krompirjem. Obvezni so tudi fini, hrustljavi flammekueche, pa tudi coq au riesling, domači prepečenci in skrbno izbrana alzaška vina. Vendar se brasserie ne omejuje na alzaško kuhinjo: morski sadeži, dnevne ribe in velike pariške klasike (entrecôte, foie gras, čebulna juha) imajo prav tako svoje mesto na meniju, ki je tako popoln kot pomirjujoč.
Če je restavracija L'Alsace prestala preizkus časa, je to zato, ker je v celoti sprejela vlogo nespremenljivega mejnika v soseski, kjer se vse spreminja. V delu Pariza, kjer pogosto prevladujejo mednarodne blagovne znamke, brani močno francosko kulinarično identiteto, ki je zvesta svojemu izvoru in regiji, v kateri se nahaja. Že več kot 50 let ostaja sidrišče za ljubitelje staromodnih brasserij, ki so odprte vsak dan do večera.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Torek :
od 07:00 ima 02:00
- od 12:00 ima 01:00
Sreda :
od 07:00 ima 02:00
- od 12:00 ima 01:00
Četrtek :
od 07:00 ima 02:00
- od 12:00 ima 01:00
Petek :
od 07:00 ima 04:00
- od 12:00 ima 03:00
Sobota :
od 07:00 ima 04:00
- od 12:00 ima 03:00
Nedelja :
od 07:00 ima 02:00
- od 12:00 ima 01:00
Ponedeljek :
od 07:00 ima 02:00
- od 12:00 ima 01:00
Mesto
Brasserie L'Alsace
39 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Uradno spletno mesto
www.restaurantalsace.com
