Les Tontons de Neuilly, elegantna bistronomska restavracija v okrožju Hauts-de-Seine

Les Tontons de Neuilly, je nova gurmanska pustolovščina Alexandra Baizeta in Gérarda Castellani-ja, ki sta že na čelu Pinzutua v istem kvartu Neuilly-sur-Seine. Tokrat se dva prijatelja združita s kuharjem Rachidom Djillalijem, da bi ustvarila prijazen prostor, kjer se uživa francoska bistronomska kuhinja v elegantnem ambientu. Nahaja se na 2 Place Parmentier v Hauts-de-Seine, ta prostoren restavracijski prostor sprejme 70 gostov v dvorani ter ima čudovito teraso za 40 gostov, da uživamo v lepih dneh. Odprt je 7 dni v tednu – za kosilo in večerjo, rezervacija pa na 01 46 24 74 05 ali preko uradne spletne strani.

Javimo se na odkrivanje tega prostora, ki ga je zasnovala notranja arhitektka Marie-Laure Navarro, ki je stremela k vzdušju retro chic tridesetih. Tla v šahovnici iz marmorja, po meri narejene klopice iz tkanine Dedar, les loupe in oreh, stenske obloge Arte: vsak detajl prispeva k tej topli in tiho podeželski atmosferi. Dekor združuje tradicijo in moderno z zaobljenimi oblikami, ornamenti in moirejem na stropu. Ob vstopu skozi vrata se počutiš kot doma.

V kuhinji pride na plan kuharski mojster Rachid Djillali, ki izkušnje, zbrane v več kot 20 letih dela v prestižnih domovih, kot sta Le Bristol Paris in Four Seasons Hotel George V. Njegova jedilnica na novo oživlja velike bistro klasike z vsakodnevnimi detajli in velikodušnostjo. Začenjamo z popolnim jajcem na praženih gobah, dopolnjenim z drobtinami česna, končanim s hrustljavimi krušnimi drobtinami in okusnim sokom perutnine (15€). Pâté en croûte iz celotne perutnine, ki ga podpisuje MOF Yohan Lastre, razkriva lepo kombinacijo guinejske kokoši, rac in foie gras iz rac (22€).

Na krožniku nas prepriča konfitirana goveja ličnica z nežnim mesom, postrežena z bogato domačo kremno pirejo (31€). tartar goveji na nož s hrustljavimi domačimi pomfriji je prav tako zelo privlačen (31€). Med ostalimi predlogi izstopa konfitirana jagnječa rama, ki jo je mogoče deliti za dva (85€), telečji file v peči z olivami ter raztresen pire krompir, ali pa brancinov file na hitro popečen z omako vierge in sezonsko zelenjavo. Jedilne postrežbe so lepo postrežene in že pred prvo grižljajo vzbujajo željo.

• Preberite tudi
• Dobre načrte za teden od 20. do 26. julija 2026 v Parizu in v Île-de-France

Restavracija se oskrbuje pri zavezanih pridelovalcih, kot so Ferma de l'Envol (biološka in agroekološka kmetija), Edouard Legaud za zelenjavo, Maison Reynaud za ribe, umetnik Giambattista Saliu za sveže testenine ali pekarna Lepareur iz Neuilly za kruh. Ta pozornost do kakovosti izdelkov se odraža v srečnem izbiranju krožnikov.

Kot sladice na nas najbolj vpliva kremni čoux z pralino v slogu Paris-Brest, ki s svojo zračno teksturo in izrazitim okusom lešnika navdušuje (14€). Torta dneva se prilagaja sezoni in dobavi: preizkusili smo različico z hruškami, slastno do zadnje kapljice (13€). Med sladkimi ponudbami je še Charlotte z jagodami s pavlilnim prelivom iz rdečega sadja in vanilijevo mascarpone kremico.

Upoštevajte, da se jedilnik spreminja s sezono; zato si privoščite odkrivanje in se vrnite, da preizkusite druge čudovite jedi iz sezonskih sestavin.

Na karte des vins izpostavljamo francoske terroire z izborom bio in naturalnih vin. Bourgogne, Rhône, Languedoc: vsak izdelek je izbran, da dopolni kuhinjo restavracije. Najdemo Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann Jayer 2021, Saint-Joseph Les Vins de Vienne 2023 ali belo vino "Je t'aime mais j'ai soif" Domaine du Fay d'Homme. Na strani bublin so na voljo številne cuvée-ji Taittinger, vključno z prestižnim Comtes de Champagne Blanc de Blancs letnik. Nekatere reference so na voljo v magnum steklenicah za večje druženje.

Strokovno in prijazno osebje se izkaže kot izredno pozorno in profesionalno, v duhu družabnosti, ki jo želijo trije partnerji. Ime restavracije je posvečeno “Tontons Corses”, simbolu prijateljstva in prijetnih trenutkov ob mizi. Logotip v slogu Art Déco, ki ga je zasnovala Caroline Ducastel, z značilnim odtenkom gorčične rumene se pojavlja na krožnikih, predpasnikih in menijih restavracije. Majhen zaseben salon omogoča tudi organizacijo skupinskih obrokov v intimnem vzdušju.

Pričakujte 15–22 € za predjedi, 25–39 € za glavne jedi in 12–14 € za sladice; cene so v zgornjem delu razpona, a skladne z okolico in kakovostjo ponudbe.

Ta restavracija je namenjena tistim, ki iščejo čudovito francosko kuhinjo z predstavljene jedi, ki so vsako lepše servirane in brezhibno postrežbo, v urejenem in toplem ambientu. Naj gre za kosilo s kolegi, romantičen večer ali družinski obrok, tukaj preživite prijeten čas brez skrbi, ob bogatih in okusnih jedih, ki častijo produkte.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.