Brezčasen vodnik po zgodovini restavracij

Restaurant le Grand Véfour par Bruneau Doucet, les photosRestaurant le Grand Véfour par Bruneau Doucet, les photosRestaurant le Grand Véfour par Bruneau Doucet, les photosRestaurant le Grand Véfour par Bruneau Doucet, les photos

Restavracija Grand Véfour v Palais-Royal se vrača na novo življenje pod vodstvom kuharja Bruno Doucet

Le Grand Véfour, legendarna restavracija na Palais-Royal v Parizu, odpira novo poglavje leta 2026 z Bruno Doucetom pri kuhi, osveženo podobo in veliko teraso pod arkadami vrtnega dvorišča.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's,La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's,La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's,La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's,

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Fouquet's, glamur na Elizejskih poljanah

Gostilna Le Fouquet's Paris, ki je od leta 1899 legendarni naslov na Elizejskih poljanah, pooseblja povezavo med francosko gastronomijo, kinematografijo in brezčasno eleganco. Je živa institucija v središču pariškega glamurja.
Saint-Valentin 2020 au Café PrunierSaint-Valentin 2020 au Café PrunierSaint-Valentin 2020 au Café PrunierSaint-Valentin 2020 au Café Prunier

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Prunier, stoletje pomorskega prestiža

Restavracija Prunier že od leta 1924 slavi visoko morsko gastronomijo v znamenitem ambientu v slogu art deco, kjer se izjemen kaviar prepleta s pariško eleganco.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: La Fontaine Gaillon, nekdanja mestna hiša

V restavraciji La Fontaine Gaillon, odprti v meščanski hiši iz 17. stoletja, se v središču 2. okrožja prepletajo aristokratska dediščina, prefinjen zeleni dekor in prenovljena meščanska kuhinja.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle EpoqueLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle EpoqueLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle EpoqueLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle Epoque

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: La Rotonde, vrvež v času Belle Epoque

La Rotonde Montparnasse je legendarna pivnica na levem bregu, ki so jo obiskovali Picasso, Modigliani in Hemingway ter v kateri lahko uživate v tradicionalnih jedeh v razkošnem in brezčasnem okolju, odprta v začetku 20. stoletja.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années FollesLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années FollesLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années FollesLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années Folles

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Le Select, v ritmu cvetočih dvajsetih let

Hotel Le Select, odprt leta 1923 na bulvarju Montparnasse, že stoletje pooseblja umetniški in literarni duh Pariza s svojimi mitskimi osebami, nespremenjenim dekorjem in vedno prisotno energičnostjo.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gaucheLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gaucheLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gaucheLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gauche

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Le Dôme Montparnasse, legenda levega brega

Restavracija Le Dôme Montparnasse, ustanovljena konec 19. stoletja, je zgodovinska pivnica na levem bregu, znana po svoji umetniški preteklosti, izjemnih morskih sadežih in dekoraciji v slogu art deco.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevardsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevardsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevardsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Grand Café Capucines v središču bulvarjev

Kavarna Grand Café Capucines, ustanovljena leta 1875 nasproti Opere Garnier, že poldrugo stoletje pooseblja dušo velikih pariških kavarn z razkošjem Belle Époque, morsko hrano, francoskimi klasičnimi jedmi in stalno postrežbo na bulvarjih.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art DécoLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art DécoLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art DécoLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art Déco

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Le Vaudeville, čar art decoja

Od leta 1918 brasserie Le Vaudeville širi pariško tradicijo nasproti borze, kjer v elegantnem in živahnem vzdušju ponuja krožnike z morskimi sadeži, francoske klasike in dekoracijo v slogu art deco.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les ChampsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les ChampsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les ChampsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les Champs

Kratka zgodovina najboljših pariških restavracij: L'Alsace, alzaška tradicija na Elizejskih poljanah

Od leta 1968 brasserie L'Alsace z izdatnim kislim zeljem, hrustljavimi flammekuči in morskimi sadeži prebuja dušo velikih pariških hiš na Elizejskih poljanah.
Le Bon Bock - DécorationLe Bon Bock - DécorationLe Bon Bock - DécorationLe Bon Bock - Décoration

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Le Bon Bock, najstarejša restavracija na Montmartru

Gostilna Le Bon Bock, ustanovljena leta 1879 ob vznožju Montmartra, uteleša dušo umetniškega in priljubljenega starega Pariza. Ta bistro, ki so ga obiskovali slikarji in pesniki 19. stoletja, s svojo starinsko opremo ohranja spomin na legendarno boemsko četrt.
Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3C

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Pavillon Ledoyen, prestiž starega režima

Pavillon Ledoyen, ki je v 8. okrožju že od leta 1792, združuje pariško zgodovino in vrhunsko kulinariko. Pod vodstvom Yannicka Alléna je ta legendarni lokal s šestimi Michelinovimi zvezdicami postal neodvisna restavracija z največ zvezdicami na svetu.
Aux Lyonnais - DécorationAux Lyonnais - DécorationAux Lyonnais - DécorationAux Lyonnais - Décoration

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Aux Lyonnais, pravi bouchon lyonnais v Parizu

Aux Lyonnais, znameniti bistro v 2. okrožju, že od leta 1890 v Parizu slavi lyonsko kuhinjo v pristnem okolju bouchon.
Le Grand Bistrot de Noël : le menu de l'Auberge Pyrénées Cévennes 2022Le Grand Bistrot de Noël : le menu de l'Auberge Pyrénées Cévennes 2022Le Grand Bistrot de Noël : le menu de l'Auberge Pyrénées Cévennes 2022Le Grand Bistrot de Noël : le menu de l'Auberge Pyrénées Cévennes 2022

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Auberge Pyrénées Cévennes, canaille cuisine

Auberge Pyrénées Cévennes, stoletni bistro v 11. okrožju, se ponaša z lokalno kuhinjo v nespremenjenem okolju. Cassoulet, blanquette in pâté en croûte ohranjajo duh canaille v pristni in topli hiši.
Restaurant Benoit Paris - DécorationRestaurant Benoit Paris - DécorationRestaurant Benoit Paris - DécorationRestaurant Benoit Paris - Décoration

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Benoit, duša pariškega bistroja

Bistro Benoit Paris, ustanovljen leta 1912 v četrtem okrožju, v svojem elegantnem dekorju ohranja duh tradicionalne francoske kuhinje.
Au Petit RicheAu Petit RicheAu Petit RicheAu Petit Riche

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Au Petit Riche, miza de terroir iz obdobja Belle Epoque

Au Petit Riche, pariška brunarica, ustanovljena leta 1854 v 9. okrožju, s svojo kuhinjo iz doline Loare, izvirnim dekorjem in prijaznim vzdušjem ohranja duh Belle Époque.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroiseLa petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroiseLa petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroiseLa petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroise

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: La Mère Catherine, institucija na Montmartru

La Mère Catherine, institucija na Montmartru, ustanovljena leta 1793, združuje zgodovino, tradicionalno francosko kuhinjo in glasbo v živo vsak večer.
Le Beefbar, le plus beau restaurant art nouveau de ParisLe Beefbar, le plus beau restaurant art nouveau de ParisLe Beefbar, le plus beau restaurant art nouveau de ParisLe Beefbar, le plus beau restaurant art nouveau de Paris

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: La Fermette Marbeuf, zdaj Beefbar

La Fermette Marbeuf, secesijski dragulj v 8. pariškem okrožju, ima spektakularno notranjost, ki je na seznamu spomenikov.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotésLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotésLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotésLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotés

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: La Tour d'Argent in njene oštevilčene račke

Legendarna gastronomska restavracija La Tour d'Argent v 5. okrožju s klasičnim dekorjem in kulinarično legendo ponuja razgled na Seno. Pariška znamenitost, ustanovljena leta 1582, je prežeta z zgodovino in eleganco.
Le Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon Pharamond

Kratka zgodovina velikih pariških restavracij: Le Pharamond, normansko vzdušje

Gostilna (Petit Bouillon) Pharamond, ustanovljena leta 1832, že dve stoletji streže v ulici Les Halles v spomeniku iz obdobja Belle Époque. Cenovno dostopna kuhinja in normansko vzdušje sta zasidrana na tem naslovu v delavskem Parizu.