Gallopin je elegantna in živahna brasserie, ki je odprta že od leta 1876. Dekor iz obdobja Belle Époque, francoska kuhinja in pariški duh v osrčju 2. okrožja.
Gostilna La Lorraine je že od leta 1919 ena glavnih brasseriejev v 8. okrožju in ima zapeljivo teraso, dekoracijo v slogu art deco ter izjemne krožnike z morskimi sadeži. Živahna in elegantna pariška institucija.
Au Pied de Cochon, institucija za reveže, odprta leta 1947, se nikoli ne zapre. S postrežbo do zore, bistro dekorjem in umazanimi posodami je ta brasserie Halles praznično in gurmansko mesto.
Le Grand Véfour že od leta 1784 sije pod arkadami palače Palais-Royal. Legendarna restavracija, ki so jo obiskovali Napoleon, Hugo in Colette, pooseblja francosko visoko kuhinjo v neoklasicističnem okolju.
Zgodovinska pivnica Le Grand Colbert, ki se nahaja nasproti Borze, že od leta 1900 sprejema Parižane v svojem empirskem slogu. Morski sadeži, žametni banket in pozlačeni lestenci: kultni naslov v 2. okrožju.
Secesijsko čudo Bouillon Julien, ki je na seznamu zgodovinskih spomenikov, navdušuje ljubitelje ljudske kuhinje v sanjskem okolju. Gre za dragulj v 10. okrožju, kjer lahko za majhno ceno večerjate, kot bi se pisalo leto 1900.
Bouillon Chartier, odprt leta 1896 v 9. okrožju, je odličen primer pariškega bouillona: priljubljena kuhinja, eleganten dekor, neprekinjena postrežba in neprekosljive cene v okolju Belle Époque.
Stoletje star lokal L'Escargot Montorgueil v prvem okrožju je posvečen meščanski tradiciji in burgundskim polžem. Ta očarljivi lokal odlikujeta dekoracija iz obdobja drugega empirja in bogat jedilnik.
Maxim's je tempelj secesije in pariškega šik, ki je ikona 8. okrožja že od leta 1893. V tem lokalu, ki so ga obiskovale Colette, Marlène Dietrich in Brigitte Bardot, se prepletata pompoznost in francoska gastronomija.
Restavracija Lapérouse je že od leta 1766 legendarna restavracija na ulici Quai des Grands-Augustins. Zaradi zasebnih salonov in literarne aure je postala znamenitost pariške gastronomije.
Restavracija Le Train Bleu je spomeniško zaščitena restavracija z razkošno opremo iz obdobja Belle Époque na letališču Gare de Lyon. Odprta je bila leta 1901 in je cenjena zaradi svoje meščanske kuhinje in edinstvenega železniškega vzdušja.
Brasserie Lipp že od leta 1880 sprejema pisatelje, politike in ljubitelje kislega zelja v svojem ambientu iz obdobja Belle Époque. Nemško-pratinska stalnica.
Bofinger je najstarejša alzaška brunarica v Parizu, odprta leta 1864 v Bastilji. S svojim kupolom, lesenimi oblogami in morsko hrano pooseblja eleganco pariških brasserij.
La Grande Cascade, nekdanja lovska koča Napoleona III, je leta 1900 postala izjemna restavracija. Prefinjeno okolje v osrčju gozda, posvečeno visoki kuhinji in umetnosti francoskega zabavnega turizma.
Drouant je od leta 1880 prizorišče Goncourtove nagrade in francoske književnosti. Elegantna brasserie v središču drugega okrožja že več kot stoletje združuje klasično gastronomijo in literarno dediščino.
Kavarna Le Café de la Paix je prestižni lokal v 9. okrožju, ki deluje že od leta 1862 in se nahaja nasproti Opere Garnier. Veličastno okolje iz obdobja drugega cesarstva je bilo priča slavnim osebnostim in zgodovini Pariza, ki so se tu pojavljale in se umikale.
Prva kavarna-restavracija v Parizu, odprta leta 1686, Le Procope je hram literarne in politične zgodovine, ki so jo obiskovali Voltaire, Rousseau in Diderot, v osrčju četrti Odéon.
Restavracija La Coupole, ki je v Montparnassu v slogu art deco že od leta 1927, je monumentalna pivnica, v kateri se je zvrstila pariška avantgarda. Praznično svetišče priljubljene pariške gastronomije.
La Closerie des Lilas, nekdanja gostilna, ki je postala literarna kavarna, kraljuje na bulvarju Montparnasse že od leta 1847. To je kraj, ki so ga ljubili Hemingway, Apollinaire in Picasso ter ima svoj tihi čar.
