Podjetje Prunier že od leta 1924 ponosno stoji na aveniji Victor-Hugo 16 v pariškem okrožju 16ᵉ. Ta zgodovinska hiša, specializirana za morske sadeže in zlasti kaviar, je še danes nesporno merilo francoske morske gastronomije, kjer se art deco spogleduje z brezčasno eleganco.
Čeprav je bila restavracija Prunier uradno odprta leta 1924, zgodovina podjetja sega v leto 1872, kosta Alfred in Catherine Prunier odprla svojo prvo restavracijo na ulici Duphot in nato na ulici d'Antin. Njuna želja je bila demokratizirati uživanje morskih sadežev, ki so bili do takrat v domeni aristokracije. Uspeh je bil takojšen in Alfred Prunier je postal vodilna osebnost v svetu visoke kuhinje. Obrat na aveniji Victor-Hugo je pomenil prelomnico: tu se je podjetje naselilo v razkošni stavbi v slogu art deco, okrašeni z mozaiki in morskimi freskami. Pročelje, ki je vidno še danes, je uvrščeno na seznam zgodovinskih spomenikov.
Privlačnost restavracije je tako v kakovosti izdelkov kot v njenem tihem in razkošnem vzdušju. Ljudje prihajajo sem zaradi kaviarja, ki ga strežejo na žlico, rib, pečenih na lesnem žaru, klopi za ribiče in edinstvenega vzdušja, ki združuje strogo postrežbo in diskretno prefinjenost. Yves Saint Laurent in Pierre Bergé sta bila med zvestimi strankami restavracije, ki so vzljubile salon Izba v zgornjem nadstropju, ki je bil spremenjen v majhen kokon. Številni zvezdniki so uživali v ostrigah, morskih ježkih, rakovicah in lososu, pripravljenih po najčistejši francoski tradiciji.
Dekorater Lázaro Rosa-Violán je restavraciji Prunier povrnil njen nekdanji sijaj, pri čemer je prostor prefinjeno posodobil in hkrati upošteval njegovo identiteto. Restavracija ostaja zvesta svoji pomorski dediščini , saj so na jedilniku morski sadeži, domači kaviarji in francoske klasične jedi. Razkošna restavracija še naprej pooseblja obliko odličnosti, ki ima korenine v zgodovini, a je usmerjena v prihodnost.
Prunier, najstarejša restavracija s kaviarjem, z legendarnim pročeljem v slogu art deco
Leta 1924 odprto pariško restavracijo Prunier s kaviarjem, ki jo je Benjamin Patou obnovil v njenem nekdanjem sijaju, je opremil z veličastnim dekorjem v slogu art deco. [Preberi več]
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Petek :
od 12:00 ima 02:00
Sobota :
od 12:00 ima 02:00
Nedelja :
od 12:00 ima 02:00
Ponedeljek :
od 12:00 ima 02:00
Torek :
od 12:00 ima 02:00
Sreda :
od 12:00 ima 02:00
Četrtek :
od 12:00 ima 02:00
Mesto
Restavracija Prunier
16, Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Uradno spletno mesto
restaurant.prunier.com
Prunier, najstarejša restavracija s kaviarjem, z legendarnim pročeljem v slogu art deco
