Restavracija Prunier je s svojim mitičnim pročeljem v slogu art deco , ki je uvrščeno na seznam zgodovinskih spomenikov, in notranjo opremo(črni marmor in mozaična tla) vedno imela slog. Njena zgodovina sega v začetek prejšnjega stoletja, torej več kot 100 let nazaj. V njej so Parižani odkrili prvi bar z ostrigami in šampanjcem v prestolnici!
Pred tem je Alfred Prunier leta 1872 ustanovil avantgardno podjetje Prunier House, ki je bilo nosilec francoskega kaviarja. Prunier je bil takrat ena najprestižnejših pariških hiš, ki je s svojim vesoljem, posvečenim "vsemu, kar prihaja iz morja", prešla stoletja - od dvajsetih let prejšnjega stoletja do današnjih dni, med obema svetovnima vojnama - in pri tem ustvarila dolg seznam inovacij v zgodovini francoske gastronomije.
Bilo je prvo podjetje, ki je pripravljalo in prodajalo francoski kaviar ter izumilo bar z ostrigami in šampanjcem. Prunier je bil odgovoren tudi za prvo dostavo na dom s kolesom v Parizu.
Restavracija na aveniji Victor Hugo je bila odprta leta 1924 v Zlatem trikotniku in se je prvotno imenovala Traktir - po ulici, na kateri je bila. V celoti je bila zasnovana v čistem slogu art deco, ki je bil v modi v dvajsetih letih, in si je hitro prislužila naziv "najmodernejše restavracije" v prestolnici. Prunier, najstarejša restavracija s kaviarjem na svetu in simbolpariške elegance, je bil magnet za umetnike tistega časa. V restavracijo so zahajali Yves Saint-Laurent, Francis Scott Fitzgerald in Ernest Hemingway med morskimi freskami, bisernimi mozaiki in kiparskimi lestenci.
Septembra 2025, po nekaj mesecih prenove in spremembi lastnika (Benjamin Patou, ki je že vodil Lapérouse in Lafayette's), je Prunier ponovno v vrhunski formi in se pripravlja na ponovno odprtje vrat pod vodstvom Lázaro RosaViolán.
Arhitekt je odgovoren za preporod tega zgodovinskega arhitekturnega zaklada, pri čemer je ohranil dušo in razkošje prostorov. V pritličju bodo estetiki kmalu lahko odkrili živahen koktajl bar in celodnevno postrežbo. V nadstropju bo restavracija, ki bo bolj intimna in umirjena ter odprta za kosila in večerje. Na jedilniku bodo še naprej najboljši morski sadeži s kaviarjem na prvem mestu ter ribje in morske jedi, ki jih bo pripravil kuharski mojster Romain Fornell.
Odprtje novih restavracij v Parizu septembra 2025
Z najboljšimi restavracijami na svetu, vrhunskimi naslovi in priznanimi kuharji bo september v novih pariških restavracijah zagotovo hudičevo okusen! [Preberi več]
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Petek :
od 12:00 ima 02:00
Sobota :
od 12:00 ima 02:00
Nedelja :
od 12:00 ima 02:00
Ponedeljek :
od 12:00 ima 02:00
Torek :
od 12:00 ima 02:00
Sreda :
od 12:00 ima 02:00
Četrtek :
od 12:00 ima 02:00
Mesto
Restavracija Prunier
16, Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Uradno spletno mesto
prunier.com
Odprtje novih restavracij v Parizu septembra 2025
