Od Place de la République do Place de la Nation, preko Place de la Bastille, rue Oberkampf in rue de Charonne, 11. okrožje Pariza je trendovsko in dinamično okrožje, ki je tudi eno najbolj naseljenih okrožij Pariza. Zato je seveda potrebno veliko restavracij, barov in kavarn, da se lahko lokalci, turisti, pa tudi zabavežljivci, ki pridejo preživeti zabaven večer v barih in klubih na živahni ulici Oberkampf, dobro najedo.
Lastniki restavracij in kuharji se tega dobro zavedajo, zato 11. okrožje že nekaj let poka po šivih z novimi kavarnami, bari in restavracijami, ki so usmerjene v bistronomijo, gastronomijo ali ulično prehrano.
Se sprehajate po 11. okrožju Pariza in iščete dobro restavracijo, ki vas bo sprejela, vendar potrebujete priporočila, da ne boste naredili napake in boste zagotovo uživali? Potem je ta vodnik namenjen vam! V nadaljevanju odkrijte naše najboljše naslove, naša najnovejša odkritja in naše najljubše restavracije v 11. okrožju Pariza!
Éthanol, čudovita adresa Maximeja Bouttierja (Géosmine*) med vinom in avtorsko mizo
V bližini Géosmine, njegovega restavracijskega mesta z Michelinovo zvezdico, Maxime Bouttier s projektom Éthanol ustvarja bolj sproščeno tabo, zasnovano okoli delljivih jedi in impresivne vinske karte. Gre za ambiciozen naslov, ki združuje vrhunske sestavine, kuhinjo najvišjega nivoja in živahno vzdušje, že med našimi najboljšimi odkritji leta. [Preberi več]
21G Dumpling: restavracija z deljenimi jedmi z domačimi dim sumi v bližini Bastilje.
Sponzorirano - Samo nekaj korakov od trga Aligre vas 21G Dumpling vabi, da odkrijete ključne okuse kitajske in Tajvana kuhinje: ročno oblikovane dim sum jedi, ki jih vsak dan pripravljajo, vključno s slavnim Xiao Long Bao s 21 gramov, bogatimi Gua Bao in ikončnimi jedmi za deljenje, v vzdušju, ki črpa navdih iz nočnih tržnic Tajvana. [Preberi več]
Ter: prvi bar z jajci Mayo v Parizu, ki ponuja gurmanski brunch ob sobotah in nedeljah
Sponzorirano - Tore, od točka do sobote strežemo kosila, ob sobotah in nedeljah pa tudi brunch. Pridružite se nam v prvem pariškem baru, specializiranem za jajčnega mayonnaise, ki se nahaja v 11. okrožju. [Preberi več]
V Dirty Lemonu Ruba Khoury, zmagovalka Top Chef Srednjega vzhoda, razkrije dovršene koktejle, eksotične tapas in skriti klub!
V središču 11. okrožja Pariza je Dirty Lemon naslov, ki združuje uživanje v okusih in prijetno vzdušje. Tukaj nas šefinja Ruba Khoury, zmagovalka 9. sezone Top Chef na Bližnjem vzhodu, vabi, da se potopimo v njen prepoznavno močno identiteto svet, kjer dominirajo drzno mešani koktejli, palestinska kuhinja in kmalu tudi skrivni klub v kleti. [Preberi več]
DKR, afro ulična hrana, piščanec na žaru in recepti z afriškim navdihom v Bastilli
BMK odpre DKR, restavracijo, posvečeno afriškemu street foodu v 11. okrožju Pariza. Nova točka na gurmanski karti ponosno slavi afriške in afro-dedne kuhinje. [Preberi več]
Le Parizot, izvrsten jambon-beurre, 100% pariški, v 11. okrožju
En sendvič s šunko in maslom, in to je vse. Meni Parizot-a je tako preprost kot učinkovit: nekaj receptov, do potankosti obvladanih, ki ljubiteljem dobrih izdelkov ponuja enega najboljših sendvičev s šunko in maslom v prestolnici. [Preberi več]
Gourou, tradicionalni indijski bazar v Parizu
Indijska restavracija Gourou s tradicionalnim videzom bazarja bo prihodnjo jesen odprla svoja vrata v Parizu. [Preberi več]
V Bellevilleu Le Président neguje tradicijo vrhunskih kitajskih restavracij v Parizu
Sponzorirano - Uveljavljena institucija v Bellevilleu, Le Président že od leta 1986 ohranja duha velikih kitajskih restavracij v Parizu. Med dramatičnim ambientom, tradicionalno kuhinjo za deljenje in veliko kapaciteto sprejema se ta naslov v 11. okrožju še naprej privablja redne goste, družine in skupine, ki iščejo emblematično kitajsko restavracijo v Parizu. [Preberi več]
Masaikuta, gastronomični restavracij chef-a Masahide Ikuta, si prizadeva za svojo prvo zvezdico
Z Masaikuto imenu japonskega šefa kuhinje Masahide Ikute je v Parizu odprl svoj prvi restavracijo pod svojim imenom. To je zahtevna gastronomična križanca, kjer se francoski in japonski vplivi srečajo na krožnikih, zaznamovanih z močno ljubeznijo do morskih sadežev. [Preberi več]
Sedaj, osupljiva veganska restavracija, ki z ustvarjalnostjo in okusno interpretacijo znova oživlja klasične bistrotske jedi.
Po uspehu svojega veganskega konceptnega trgovine Aujourd'hui Demain, Cheyma Bourguiba in Raphaël Francisco odpirata nov bistro Prezente, ki je prav tako namenjen rastlinski kuhinji, v enajstem okrožju. Ta ambiciozna lokacija ponuja svojevrstno interpretacijo klasičnih mesnih jedi, vse v 100-odstotni rastlinski različici... in je resnično neustavljiva! [Preberi več]
Claudine, mediterranski slowdwichi, ki z ljubeznijo počasi nastajajo v 11. okrožju
Claudine ne pripravlja običajnih sendvičev, temveč “slowdwichs”, namig na dolgo počasi dušene mesnine. V tem mediteransko navdihnjenem lokalu se pečena jagnjetina, ki se peče osem ur, sprevrže v družinsko tradicijo… in odvisnost! [Preberi več]
Kava priložnost v Café de l'Usine: skriti kotiček Aline Arnoux v nekdanji tovarni čevljev v Belleville
U bivši tovarni obutve Spring Court v Bellevilleju se nahaja Café de l’Usine, ki velja za kraj s preprostimi in kakovostnimi jedmi. Glavna kuharica Alice Arnoux pripravlja kratko, a raznoliko jedilno karto, vse to pa v industrijskem ambientu, ki je v Parizu redkost. [Preberi več]
A La Renaissance je čudovit francoski bistro v stilu izvirnika, ki ponuja kosila po zelo dostopnih cenah.
Rue de la Roquette, À La Renaissance znova oživlja duh pristnega pariškega bistroja. Starinski ambient, samopostrežni izbor predjedi, naravna vina in francoska kuhinja... Resnično priljubljena destinacija! [Preberi več]
Les Indécises, kavarna in restavracija iz 60. let prejšnjega stoletja v 11. okrožju zaživi novo življenje
Od svoje odprtja v šestdesetih letih prejšnjega stoletja v srcu 11. okrožja je kafič-restavracija Les Indécises doživela drugo mlado dobo pod vodstvom kuharja in lastnika Niculasa Schwerija, ki ohranja najboljšo pariško tradicijo. [Preberi več]
Armelle Crêperie, bretonska galeta, ki je bila na novo predstavljena s stilom v Parizu
Armelle Crêperie že izstopa kot priljubljena destinacija za pravi bretonski galette v Parizu. Dve lokaciji, bretonski izdelki, domače specialitete in recepti, ki presegajo običajne okvire... brez izgube tradicionalne duše! [Preberi več]
Gramme Paris, bistro, ki ga imamo radi, z dostopnim in domiselno zasnovanim kosilnim menijem
Gramme Paris, s svojo domačo in skrbno načrtovano kuhinjo, minimalistično dekoracijo in cenovno dostopnim kosilnim menijem… Tipičen bistro v 11. okrožju, takšen, kakršnega imamo radi. [Preberi več]
Mala Boom: eksplozija sicuanskih okusov, ki vas ogreje v hladnih zimskih dneh v Parizu
Sponzorirano - Zima v Parizu se začenja, Mala Boom pa je idealen kraj za ogrevanje. Odkrijte raznolikost in bogastvo kuhinje Sičuana — od prilagodljivega Málà Xiāngguō do klasičnih, tolažilnih signature jedi. [Preberi več]
Épopée: okusna bistronska restavracija z japonsko kuharico Yuriko Kitano v kuhinji.
Iščete okusno bistro v pariški četrti Charonne? Odpravite se v Épopée, restavracijo za gurmane, ki slavi iskrene in izjemno okusne jedi, ki jih pripravlja japonska kuharica Yurika Kitano. [Preberi več]
Antica Pizzeria Da Michele: legendarna neapeljska picerija (končno!) prihaja v Pariz - datum odprtja
Legendarna picerija Antica Pizzeria Da Michele se končno odpira v Parizu! Po zgledu Neaplja, Londona in New Yorka se bo neapeljska ustanova v začetku septembra odprla le streljaj od Trga Bastilje. Kaj bo na jedilniku? Prava neapeljska pica, velikodušna in kultna. [Preberi več]
Shuzo, izakaya z japonskimi in kolumbijskimi okusi, zelo priljubljena
Poletite na Japonsko prek Kolumbije v Shuzo, novo izakayo v 11. okrožju, ki je bila za nas pravi coup de coeur, tako v človeškem kot kulinaričnem smislu. [Preberi več]
Ti Dodo Gourmand, mavricijska ulična hrana v Parizu in sijoča šefica
V majhni restavraciji Ti Dodo Gourmand v Bastilji, ki slavi mavricijsko kuhinjo, vas čaka bogata mavricijska ulična hrana. [Preberi več]
Machizo, poetična in prefinjena kuhinja kuharskega mojstra Masatsugu Takahashija
Kuharski mojster Masatsugu Takahaši predstavlja Machizo, diskreten naslov, kjer se pri pripravi jedi združita japonska delikatesa in francoska tehnična dovršenost. Izjemno uspešen zakon. [Preberi več]
Tanguera, južnoameriška restavracija med Parizom in Buenos Airesom
Sponzorirano - Tanguera, ki je nastala v ekipi, ki stoji za slavno restavracijo Santa Carne v bližini Bastille, je novi južnoameriški samorog v 11. okrožju. Ta restavracija vas popelje na kulinarično potovanje, na katerem se radodarna duša Argentine spogleduje s prefinjenimi in barvitimi poudarki Peruja, kar zagotavlja odločno eksotično kulinarično izkušnjo. [Preberi več]
Dumbo in njegovi razbiti burgerji, še vedno obvezni v Parizu
V restavraciji Dumbo so burgerji "smash" sveži in prekriti s topljenim sirom, kot v ZDA! [Preberi več]
Jip, korejska hiša kuharskega mojstra Esuja Leeja v Voltairu
Jip je ime korejske restavracije, ki jo je kuhar Esu Lee odprl v začetku leta tik ob ulici Voltaire. [Preberi več]
La Joie, odkrivanje šrilanške kuhinje v Parizu
Florent Ciccoli, gostinec, ki stoji za restavracijo Café du Coin, predstavlja novo šrilanško restavracijo La Joie v Parizu. [Preberi več]
Vaisseau, dolgo pričakovana restavracija kuharja Adriena Cachota v Parizu
Vrhunski kuhar Adrien Cachot je končno odprl svojo restavracijo v Parizu. Imenuje se Vaisseau in je že žrtev lastnega uspeha - in to zasluženo. [Preberi več]
Amâlia, dva italijanska kuharja na čelu čudovite restavracije z Michelinovo zvezdico
Italijanska kuharska mojstra Cécilia Spurio in Eugenio Anfuso sta odprla gurmansko restavracijo Amâlia. Ena naših najljubših restavracij leta. [Preberi več]
Jamrock, velikodušna jamajška kuhinja prihaja v Pariz!
Kaj pravite na to, da bi se brezglavo potopili v jamajško kuhinjo? Prava stvar, ki prihaja v Pariz v Jamrock, velikodušno in začinjeno restavracijo. [Preberi več]
SENsation, preizkusili smo novo kitajsko restavracijo Samuela Leeja v Parizu
Kuhar Samuel Lee, ki je prejel Michelinovo zvezdico in je znan po tem, da je v restavraciji Shangri-La osvojil edino Michelinovo zvezdico, podeljeno kitajski restavraciji v Franciji, je odprl svoj lokal v Parizu. SENsation na ulici Saint-Maur v 11. okrožju. Popeljali vas bomo na ogled tega lokala, ki združuje toplo dobrodošlico in prefinjeno kitajsko kuhinjo. [Preberi več]
Tanguera, prva perujsko-argentinska restavracija v Parizu v 11. okrožju
Tanguera se je januarja 2025 odprla v ulici Alexandre Dumas. Na jedilniku so argentinske in perujske specialitete. [Preberi več]
Astier, pravi pariški bistro, kot ga imamo radi
Restavracija Astier se nahaja v središču 11. pariškega okrožja, le streljaj od trga Place de la République in kanala Saint-Martin, in že od leta 1956 pooseblja duh pravih pariških bistrojev. Ta tipična restavracija, dobitnica pokala Gault&Millau za najboljšo tradicionalno restavracijo, ponuja pristno in bogato kuhinjo, postreženo v okolju, ki je ostalo zvesto svoji zgodovini. Astier vas vabi, da si privoščite lokalne jedi s sezonskimi poudarki. [Preberi več]
Korus, res izjemna gurmanska restavracija
Korus se iz leta v leto spreminja in se iz okusnega bistroja v soseski razvija v resnično izjemno gurmansko restavracijo. [Preberi več]
Picotte, bistronomsko popotovanje po francoskih regionalnih specialitetah
Od Provanse do severne Francije, prek Normandije in Zahodne Indije Picotte obljublja bistronomsko potovanje po francoskih specialitetah. [Preberi več]
Seeklo, umetnost peke na žaru v indijskem slogu, ki jo poplaknejo koktajli, brezhibna predstava
V restavraciji Folie-Méricourt Seeklo predstavlja umetnost peke na žaru v indijskem slogu, ki jo poplaknejo s koktajli. In to je prava pika na i! [Preberi več]
Trâm 130, vznemirljiva prva miza kuharske mojstrice Priscille Trâm
Končno! Kuharska mojstrica Priscilla Trâm je na ulici Saint-Maur odprla restavracijo Trâm 130. Dolgo pričakovana restavracija. Kakšno je mnenje? [Preberi več]
Restavracija Eunoe: prijazna in cenovno ugodna restavracija v bližini Ateljeja des Lumières
Restavracija Eunoe je lokalna samonikla restavracija, ki ponuja sezonske in domiselne jedi po dostopnih cenah! Nahaja se v središču 11. pariškega okrožja, le streljaj od Atelier des Lumières, in je odličen kraj za gurmanski oddih. [Preberi več]
Restavracija Cellar: lokalna ponudba francoske kuhinje z japonskim pridihom
Zasvojenost z naslovom! Restavracija Cellar je le streljaj oddaljena od Cirque d'Hiver in se nahaja v soseski, kjer gurmane, ki se radi ustavijo, čakajo velika presenečenja. Tu boste našli francosko gastronomijo, prepleteno z japonskimi okusi, v prijaznem okolju, kjer vlada dobro razpoloženje. [Preberi več]
Cuba Compagnie: vintage restavracija in bar v 11. okrožju, ki vas popelje na potovanje v Havano
Le streljaj od Bastilje vas podjetje Cuba Compagnie vabi na potovanje v osrčje kubanske kulture v restavracijo v starinskem slogu, kjer lahko poskusite havanske specialitete, uživate v koktajlih in tipičnih rumih ali celo pokadite cigaro! [Preberi več]
Chez Loulou, nenavadna restavracija v Parizu, kjer lahko uživate v tradicionalnih jedeh s preobratom
V 11. pariškem okrožju vas čaka nenavaden naslov. V restavraciji Chez Loulou se boste znašli v brlogu strastnega kuharja, ki vas bo sprejel v edinstvenem vzdušju, kjer boste lahko uživali v tradicionalnih jedeh, ki so bile ponovno pripravljene iz svežih pridelkov, in to po zelo ugodni ceni. [Preberi več]
Lokacije vseh teh dobrih naslovov najdete s klikom na zemljevid spodaj!
In kako se sprehoditi po okrožju:
Kaj početi v četrti Oberkampf in Parmentier: Ideje za izlete in dobre naslove
Sproščeni, ustvarjalni in privlačni okrožji Oberkampf in Parmentier v osrčju 11. pariškega okrožja imata v rokavu več kot en trik, da vam zagotovita prijetno preživljanje časa. Tukaj so dobri nasveti in naslovi! [Preberi več]
Sledite vodiču in odkrijte vse, kar je vredno videti in početi v četrtih Bastille in La Roquette, ki ležita na meji med 4., 11. in 12. okrožjem Pariza! [Preberi več]
Želite odkriti okrožje Nation in njegovo okolico, od Charonne do Bercyja, prek gozda Vincennes, 11., 12. in 20. okrožja? Sledite vodniku! [Preberi več]
Katere so vaše najljubše restavracije v pariškem 11. okrožju?
Kaj početi v četrti Oberkampf in Parmentier: Ideje za izlete in dobre naslove
Kaj početi v četrti Bastille in Roquette: Ideje za izlete in dobre naslove
Kaj početi v četrti Nation, od Charonne do Bercy: Ideje za izlete in dobre naslove
