Če ste ljubitelj tipičnefrancoske kuhinje, imamo za vas prav to, kar iščete. V restavraciji Astier vam bodo všeč jedi, kot so žabji kraki v peteršiljevi omaki, morski brancin in zajec à la royale. Okusi so preprosti, izdelki dobro pripravljeni, kuhanje ravno pravšnje in vsak krožnik nas spomni, zakaj se vedno znova vračamo v Astier.
Astier od ponedeljka do sobote ponuja privlačen meni za kosilo, ki je kot nalašč za odkrivanje kakovostne kuhinje po razumni ceni: 25 EUR za predjed/glavno jed ali glavno jed/sladico ali 29 EUR za celoten meni. Na jedilniku à la carte so sezonski izdelki, kot so pokrovače, pečene v lupini, postrežene s fondi iz pora, ali goveji file simentalske govedine s poprovo omako in domačimi pommes Dauphine.
Všeč sta nam elegantna pašteta en Croute ter marinirani sled in krompir, ki ju postrežemo v lastni terini.
V Astierju ni mogoče obiskati, ne da bi si ogledali krožnik s sirom, ki je glavna zvezda. Ta krožnik, ki je bil skrbno oblikovan v sodelovanju z Maison Anthès, ponuja izjemen izbor za samostojno uživanje ali delitev.
Znameniti tanzanijski sufle iz temne čokolade, ki ga naročite na začetku obroka, in rumova baba Bally sta odlična primera francoskega slaščičarstva. Lahka in topljiva v ustih, s pridihom ostalega, ki prebudi brbončice, nam je zelo všeč.
Astier odlikuje tudi izjemna vinska karta z več kot 200 skrbno izbranimi referencami. Na njej so prestižne kleti, kot sta Clos Rougeard in Château Latour, ter inovativni vinarji, kot so Bobinet, Bretaudeau in Thomas Pico. Ne glede na to, ali gre za grand cru ali drzno novo odkritje, je vsaka steklenica zasnovana tako, da harmonično spremlja vaš obrok.
Astier je tako rekoč ostal zvest svojim koreninam. To mu daje staromoden čar, ki bo všeč vsem, ki iščejo pristnost. V salonu v nadstropju lahko sedi do 40 gostov, zato je to naslov, ki je primeren tako za poslovne obroke kot za intimna praznovanja. Toplo in prijazno vzdušje je kot nalašč za zasebne in poslovne dogodke.
Restavracija Astier je odprta vsak dan, tudi ob nedeljah in ponedeljkih, in je obvezna za ljubitelje tradicionalne pariške kuhinje, ljubitelje bistrojev in meščanske kuharje. Pridite in poskusite to pravo institucijo ter se pustite zapeljati pristnosti kraja, kjer vsaka jed in vsak kozarec vina pripovedujeta zgodbo.
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
