Ob začetku šolskega leta otroci dobijo pisalne potrebščine, učbenike, nove risanke ... Vi pa nove restavracije v Parizu. Želite odkriti novo prijetno restavracijo v prestolnici? Tukaj je nekaj naslovov, ki jih morate hitro rezervirati ...
Na obali Sene, v Issy-les-Moulineaux, obiščite tudi La Passerelle, odlično restavracijo, ki je vredna obiska.
Članek v sodelovanju z A Food Tale
V bližnji preteklosti je Julien Duboué izpadel iz televizijskega kuharskega tekmovanja. To pa ga ni niti najmanj oviralo, da bi razvajal goste v restavracijah Afaria in Dans Les Landes, ki sta bili medtem prodani.
V začetku septembra odpira restavracijo A Noste, kar pomeni »pri nas«. V ambientu, kjer se na koncih dolgih rdečih žic zibajo gole žarnice, ponovno uvaja že dobro uveljavljeno tapas ponudbo iz svojih prejšnjih lokacij (mehki in topni ocvrti chipironi s papriko Espelette, ravioli s foie gras, wasabi kremo in pasijonko, piščanec iz Landes, dimljen z vinsko trto, itd.).
K temu dodaja degustacijski meni, ki se obeta veličasten, in Taloa (baskovske palačinke, polnjene po izbiri dneva), ki se prodajajo v tovornjaku!
Praktične informacije:
6 bis, rue du Quatre Septembre
75002 Pariz
Več informacij o A Noste (telefon, cena itd.)
Et glou, et glou... L'Esquisse zapušča Baignoire (prejšnji lokal). V jedilnico prihaja Thomas, ki smo ga videli v Agapé Substances (v času Davida Toutaina) in ki se na vino spozna kot nihče drug.
In Laëtitia, ki je delala v Ritzu in Bistralu, ki črpa navdih iz bistroja: lepa in fina terina iz svinjske noge, kisle zelenjave in gribiche; odlična skuša, marinirana v riževem kisu, z ribezom in redkvico; odlična entrecôte za dva, zrela 3 tedne, opečena in nato pečena na nizki temperaturi, obložena s prekajeno jajčevino; apetitne svinjske ličnice v paradižnikovi omaki in zelenjavi, pripravljeni v wok ponvi. 
Enako velja za sladice: camembert, zreli v calva, ki ga je Thomas odlično kombiniral; marelice v tarteleti in pehtran... Slastne dobrote, ki jih je vredno odkriti.
Praktične informacije:
151 bis rue Marcadet
75018 Pariz
Več informacij o Esquisse (telefon, cene itd.)
Vsi pariški gurmani so bili navdušeni nad genialnim duom (Micheal in Simone), ki je pred dvema letoma odprl Roseval. A ko je eden od njiju odšel delat fish & chips na obrežje kanala Saint-Martin, je najbolj obetavna restavracija zadnjih let doživela »nekoliko bolj nejasno« obdobje.
Simone (tisti, ki je ostal) je septembra sam prevzel bistro in sestavlja edinstveno jedilno listo, na kateri je vsak izdelek samoumeven: sladkast jegulja, servirana v emulziji na brokolijevi kremni juhi; kristalno čista langustina, posuta z mini kroglice ocvrtega kruha, ki pokajo pod zobmi, in pokapana z drobnim žličkom izredno finega olja; sočna in okusna bonita, ki jo spremljata dimljen jajčevec in kremasto-mastni stracchino; itd.
Prav tako slastno: čokoladna torta z vanilijevim mascarponom in breskvami. In v kozarcu? Odlična naravna pijača, ki jo je izbral Martin (nekdanji Noma v Kopenhagnu).
Praktične informacije:
1, rue d’Eupatoria
75020 Pariz
Za več informacij o Rosevalu (telefon, cene itd.)
Restavracijo Andréja Chianga »Chez André« v Singapurju lahko štejemo za vrhunsko azijsko restavracijo. In zdaj odpira Porte 12 na mestu nekdanjega Café Panique v zgornjem10. okrožju, z Vincentom Crépelom na klavirju (nekdanji član hiše, ki je prej delal pri Rochatu in Violierju).
Na jedilnem listu je francoski kuhar dobil proste roke, da izrazi francosko odličnost, ki je Chiangu prinesla sloves na drugem koncu sveta.
Tristopenjski meni za kosilo in še veliko več zvečer: srca race, čebulna juha in slanica, čista in natančna; sardela, krompir Ratte du Touquet in dimljen bazilik, kot jodirana klofuta; tele, pastinak in maline, da se valjate po tleh; itd. Vse to ob pitju zelo dostopnega (Patrimonio Domaine d'E Croce iz leta 2011 za 7,50 € na kozarec) ali pa veliko manj dostopnega.
Praktične informacije:
12, rue des Messageries
75010 Pariz
Za več informacij o Porte 12 (telefon, cene itd.)
V soseski, ki je bila razglašena za gastronomsko mrtvo, nekdanji član KGB Williama Ledeuila in Galopina Romaina Tischenka ponuja kulinariko, ki je v dobrih smislu noro: sashimi iz dorade, kumare in ribeza; tempura iz fete in jagod, velikodušna jed iz tuna, ratus in školjk z jodastim pridihom in odlična pincanha iz vrhunskih virov.
K temu je treba dodati še osrednji element restavracije Nina, mizo »barbecue«, na kateri bodo gostje lahko izbirali med različnimi kosi govejega mesa Wagyu (kot v dobri stari restavraciji Galopin, meso prihaja od soseda Carlosa Gutierreza), ki ga bodo lahko po želji spečili na žerjavici iz rastlinskega oglja (brez dima, brez vonja).
Praktične informacije:
139, rue duChâteau
75014 Pariz
Za več informacij o Nini (telefon, proračun itd.)
