Azimut : restavracija, ki vas popelje v drugačen svet, za večerjo naproti severnim volkom v safariju Thoiry

Od začetka avgusta 2026 se je v središču restavracija s strežbo za mizo postavila v središče Wow Safari Thoiry. Do zdaj je bila namenjena izključno gostom nastanitvenih enot v srcu živalskega parka, Azimut pa je zdaj odprta za širšo javnost, na predhodno rezervacijo, vsak večer samo za večerjo. Medtem ko se živali spet umirijo z nočjo, se namestimo v jedilnico ali na teraso, odvisno od vremena, z posebnim pogledom na stado arktičnih volkov.

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe tega tedna od 7. do 13. septembra 2026 v Parizu in Île-de-France

Sredi surovih okoliških pokrajin se na tej skoraj divji mizi postreže sezonska kuhinja, ki jo določa ritem narave, za gurmansko izkušnjo, ki je nekoliko bolj izvirna kot ponavadi. Ne glede na to, ali bivate na kraju v enem od neobičajnih namestitev v parku, ob slonih, medvedih ali volkovi, ali pa pridete posebej zaradi večera, objekt ponuja trenutek izven časa.

Toplo po želji, Azimut se odpira z leseno in prefinjeno dekoracijo, ki se popolnoma ujema z zunanjim okoljem, ki je obsijan z naravo. S kančkom afriškega safari vzdušja se atmosfera odpelje enostavno, še posebej ker pogled takoj opozori na veliko stekleno steno in na teraso na prostem, ki neposredno obkroža območje volkov, katerih število je bilo ob našem obisku 12.

V krožniku meni trenutno daje prednost poletnim in nežnim receptom, z odličnimi predlogami. Kot predjed je dvojec sezonski melon in tanke trakice surove šunke (12€) še vedno zelo klasičen, a hkrati učinkovit in izjemno rafiniran, gravlax lososa z rdečo peso (14€) pa takoj očara s čudovito porcijo in izrazito barvo, zmehčanostjo ter lahkotnostjo limonine pene.

Edina zavora pri našem obisku je bila, da konfitirano goveje meso v tacoch z zgnjčenim krompirjevim pirejem to večerjo na meniju ni bilo na voljo. A preostale možnosti, jih je bilo malo in ki s tem omogočijo zagotavljanje lepe kakovosti izdelkov, so nas navdušile. Pečen piščančji supreme (20€) z nežno meso spremlja poletna kaponata v slogu ratatouille, dobro začinjena, in kremna krema iz črnega česna.

Ob morju se file brancina na žaru (25€) blešči s popolnoma hrustljavo kožo in sočnim mesom, medtem ko bučke v barigulu, hrustljave in kremaste, odlično vpijejo omako chimichurri, v katero se namočijo, jim pa daje nekaj okusa.

Lahek obrok, ki vabi, da si privoščite sladico! Za spremljavo so na voljo različne pijače, od osvežilnega koktajla do kozarca vina, pa lokalno pivo iz Thoiry ali sladko limonado.

Da večer sklenemo z nežnostjo, sladice posegajo po svežini. Med pavlovo z poletnim sadjem (9,50 €), ki jo krasita hrustljava beze in bogata tekstura, ter juho iz jagod ob spremljevalnem limoninem sorbetu in kančku olja bazilike (9 €) je zaključek večer popoln in nas popelje bližje svetu divjine.

Med obrokom, če se namestimo na teraso, z navdušenjem opazujemo, kako se volkovi premikajo, občudujemo prizore življenja, nekateri pa se občasno približajo iz radovednosti.

Otroci imajo pravico do posebnega menija, ki je posebej narejen zanje, imenovanega Louveteau! Za 15 evrov ponuja preprosto kombinacijo z prilagojenimi porcijami: glavna jed (piščančji file z pire krompirjem ali makaroni s šunko) in sladica (čokoladna mousse ali organski sladoled), ter po izbiri tudi sirup z vodo.

Za večerne obiskovalce se nahaja v središču živalskega parka, ob vstopu v safari z avtom, z rezerviranim parkiriščem, zato je dostop do večerje nujno zahtevala predhodna spletna rezervacija. Za prihod je seveda najbolje z avtomobilom, lahko pa uporabite tudi linijo N vlaka Transilien in se zamenete na postajah Mantes-La-Jolie, Saint-Quentin-en-Yvelines ali Villiers-Neauphle-Ponchartrain, nato pa nadaljujete z avtobusi 7818 ali 5355.

Opomba: če bivate na mestu z popolnim potopitvenim doživetjem, je na voljo možnost vključene večerje z izbiro paketa: predjed in glavna jed ali glavna jed in sladica.

Insolite: spite v dvoje z arktičnimi volkovi, v lodžah safarija Thoiry
Si vam diši noč v dvoje z volkovi? Safari de Thoiry vas vabi, da spite kar najbližje tem fascinantnim živalim, v središču enega od njegovih neobičajnih nastanitvenih objektov, Loudge! [Preberi več]

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.