Pariz ima nov gurmanski naslov na levem bregu. Le nekaj metrov od trga Denfert Rochereau se je na ulici Mouton-Duvernet naselil hotel Choco². Ta zelo izvirna čokoladnica z izvirnim konceptom bo zagotovo zlahka osvojila brbončice ljubiteljev kakava!
Choco au Carré, ki je odprta od začetka februarja 2017, je delo slaščičarja in čokoladnega mojstra Jean-Pierra Rodriguesa.
Jean-Pierre Rodrigues se je izšolal v kuharski šoli Ferrandi in je delal v številnih priznanih restavracijah, med drugim v Daubos Saint-Louis v Versaillesu. Delal je tudi ob boku velikih imen, kot sta Patrick Roger in Pierre Hermé. Potem ko se je pridružil ekipi Fauchon, je leta 2012 skupaj s Christophejem Adamom ustanovil znano verigo l'Éclair de Génie, kjer je vodja proizvodnje. Zdaj se je odločil za samostojno pot in na veselje naših brbončic odprl butik CHOCO².
Priznajmo si, da je pri Choco² vse... kvadratno! Od blagajne do izložbe in stojnic s kockami ... pripravite se, da boste svet videli kot kvadrat, takoj ko stopite skozi vrata.
Čokoladne kreacije so nepričakovano kvadratne oblike, tako čokoladni bomboni, tablice kot tudi kozarci z namazi.
Kaj morate imeti v trgovini? Čokoladni bonboni. Ti čokoladni bonboni v obliki kock, ki so s čopičem pobarvani ali obarvani, pod tanko in nežno plastjo temne ali mlečne čokolade skrivajo več okusov. Na voljo je kar 16 vrst. Dobesedno se zaljubimo v tiste, ki so polnjene s karamelo iz slanega masla, pomarančnimi cvetovi ali mandljevimi pralinami / kakavovim nugatinom / fleur de sel, ne pozabimo pa niti na tiste, ki jih prekriva čokoladni ganache iz rdečega ribeza / češnje Morello.
Choco² ponuja tudi vrsto kvadratnih tablic, prav tako v več različicah: "Carrés gourmands" s koščki suhega sadja, pomešanega s temno, mlečno ali belo vanilijevo čokolado, in "Carrés Sensation" s srčiko praline. Posebna omemba velja za arašidovo pralino/karamelizirane arašidove rezine/tenka plast karamelnega fleur de sel! Odkrijte tudi "Carrés Origine ", ki ponosno razkriva okuse skrbno izbranega kakava, ali "Carrés Free" brez sladkorja.
Za podaljšanje užitka poskusite naše pralinejske namaze, karamelne namaze ali namaze s suhim sadjem (mandlji, lešniki, makadamija) in kandiranim sadjem (pomaranče, limone, grenivke), seveda premazanim s čokolado.
Mesto
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Priporočena starost
Za vse
