Pozor ljubiteljem palačink! Usmeritev k Galbar, palačinkarni z navdušujočimi okusi 10. okrožja Pariza, le korak stran od Grand Rex, kjer boste uživali odlične galete ali palačinke kot jih nikjer drugje ne boste videli! In razlog je jasen: da bi jih bilo mogoče uživati v slogu street food, so postrežene v obliki stožcev, kot sladoled, kar omogoča precej lažje degustiranje kot na običajni kartonasti ali embalažni površini.
Oblika, ki omogoča tudi ustvarjalcem znamke, da ponudijo vizualno impresiven izdelek, zahvaljujoč bogati polnitvi, ki je dobro vidna in omogoča izpopolnjene okuse. Po vzoru naše hišne uspešnice, palačinka z kremno karamelno kremo, sestavljena, kot kaže samo ime, iz palačinke in karamelizirane kremne kreme na vrhu. Pravi užitek!
Na jedilniku se lahko odločimo za slane galete, kot je Galbar, ki vsebuje kuhano šunko, jajca, emmental, solato in balzamični kis, Poulet Mango pa temelji na piščančjem mesu mariniranem v limoni, avokadu, omaki kari-mango, kisle kumarice z rdečo čebulo, korianderju, ledeni solati in emmental, ali pa Tonton Saucisse, ki vsebuje klobaso Montbéliarda, domačo konfitirano čebulo, gorčico po starem receptu, emmental in mlado špinačo.
Kot sladica so vsi klasični francoski sladkariji ponovno oživljeni, na primer palačinka z crème brulée, palačinka crêpe Tatin, palačinka crêpe citron meringuée, palačinka Chocoba (čokolada-banana), palačinka po tiramisù slogu ali pa palačinka Vanicara (vanilija-karamela).
Sladke palačinke, ki smo jih v uredništvu uspešno preizkusili... Ustregli smo si s palačinkami kremo brûlée in Tatin. Dve slastni poslastici, ki nista težili želodca, kljub presenetljivo lahkemu občutku. Te so dobro nadejene, niti preveč niti premalo, in zadovoljile bi tudi najbolj lačne brbončice.
lepa adresa, torej, idealna za Chandeleur, zlasti, vendar ne le... Gremo tja, prijatelji?
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
Galbar - dokončno zaprt
50 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Načrtovanje poti
Dostop
Postaja podzemne železnice 7 "Poissonnière"
Cene
La crêpe nature : €2.5
Les crêpes sucrées : €8.5
Les galettes salées : €9.5
Menu du midi (galette+ boisson) : €12
Menu du midi (galette + boisson + dessert) : €15
Uradno spletno mesto
www.galbar.fr
Več informacij
Odprto v ponedeljek, torek in sredo od 11.30 do 15.30 ter v četrtek, petek in soboto od 11.30 do 22.00. Ob nedeljah je zaprto.
