LOLILOL, kavarna z nepogrešljivimi dimniškimi torticami, gurmanskimi ražnjiči

Če ste kdaj obiskali Vzhodno Evropo - Budimpešto, Prago, Bukarešto... - ste verjetno opazili ali celo poskusili te slastne sladice v obliki dimnika: imenujejo se Kurtoscalacs ali Chimney Cakes in so presenetljivo preproste, vendar sta njihova tekstura in oblika edinstveni. V prestolnici jih lahko poskusite v podjetju LOLILOL.

• Preberite tudi
• Najboljše možnosti te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 16. do 22. marca 2026

V resnici gre za brioševo pecivo, ki ga razvaljamo v stožec, povaljamo v sladkorju in damo v pečico. Ko ga vzamemo iz pečice, je v notranjosti mehak, na zunanji strani karameliziran, nato pa ga ponovno povaljamo v preliv po izbiri: domači vanilijev sladkor (s pravimi vanilijevimi stroki z Madagaskarja), cimetov sladkor, barvni vermicelli, pistacije v prahu, mleti lešniki ...

Ljubitelji sladkega se bodo odločili za dimniško torto v obliki stožca, ki je zasnovana tako, da jo lahko napolnite z vanilijevim sladoledom, jagodnim sorbetom ali jogurtovim sladoledom. Na voljo je tudi izvirna torta Chimney Cake (v obliki dimnika) z gurmanskim veganskim prelivom: lešnikov namaz, pistacijev namaz, namaz iz temne čokolade, kretski med, marelična marmelada... Vsi namazi so veganski, brez palmovega olja in izdelani v Italiji, lahko pa si pikčasto torto začinite z okusnim kretskim medom, najljubšim izdelkom vodij trgovine, ki so ga sami našli na Kreti.

Po želji lahko za dodaten 1 € zaprosite za vegansko torto Chimney Cake, seveda pa lahko ob doplačilu prelivov (2 € na vrhu torte) poskusite vse: pistacije, karamelo, namaz... Opozorili smo vas: tu kraljuje razvajanje in je idealen prigrizek za vso družino, poleti ali pozimi.

Za pultom srečamo Pierra in Kosto: prvi je po rodu Parižan, drugi je kretskega porekla, oba pa sta odraščala v Parizu, zato ni presenetljivo, da je LOLILOL na koncu odraz obeh partnerjev. Ker sta to torto odkrila na potovanju v Budimpešto, sta se odločila, da koncept preneseta na Kreto, kjer imata sezonsko trgovino, preden sta odprla to v Parizu. Poleg ponudbe peciva na ražnju sta ustvarila tudi slano različico s sirom, omako ali klobaso za recept za hot dog, paradižnikovo omako in olivami za recept za pico...

Noben kos pogače, ki pride iz pečice LOLILOL, si ni enak: in tudi to nam je všeč pri tem konceptu. "Ko ustvariš torto posebej za posameznika, je to povsem drugače kot ponujanje pripravljenih in zapakiranih tort," pojasnjuje Kosta. Ne glede na to, ali iščete osebni prigrizek, gurmansko kosilo na poti ali sladico, ki je sprememba v primerjavi s francoskim pecivom, ne glede na izgovor, pojdite in poskusite te na ražnju pečene torte, ki jih v Parizu ne vidite veliko!