Če ste v zadnjih letih zamudili pravi trend matcha zaradi mnenja, da vam njegov okus ni všeč, vas bo že nekaj korakov od postaje Saint-Lazare navdušila alternativa: moringa. Ta starodavna rastlina iz Indije, ki jo uporabljamo v napitkih ali v jedeh, ponuja številne dobrote in jo je mogoče okusiti skozi skupno ustvarjanje, bodisi na delavnici odkrivanja ali kot sladko pijačo za na pot.
Priljubljen kot «drevo življenja», je moringa, ki lahko preživi tudi v najhujših sušnih razmerah, gojena v mnogih državah zaradi svojih : deluje proti staranju in vnetjem, bogata z vitamini in minerali, podpira imunski sistem, uravnava hormone, izboljšuje zdravje kože…
Med iskanjem redne vadbe in uravnotežene prehrane se vodja Moringa Rituals podaja raziskovanju te rastline, ki jo je odkrila med potovanjem po Afriki, ter jo postopoma vključuje v svojo vsakodnevno rutino.
Anne-Sophie tako razvija blagovno znamko, nato pa tudi trgovino, osredotočeno na rastlino, gojeno v Senegalu, v 17. okrožju Pariza, kjer najdete izdelke, kot so negovalni kozmetični pripravki obogateni z moringo, ali pa nutritionalna prah. To je najlažji način, da to rastlino vključite v vsakdanje življenje, na primer v napitke. In prav ti napitki (4 do 12 €) so tisti, ki vam jih bomo z veseljem predstavili skozi ves dan!
Z vidika degustacije si lahko s temami domačih receptov, kot so z okusom vanilije, hruške, pistacije ali manga, postopoma navadite na nove okuse. Tistim, ki se bojijo grenkobe, bo moringa presenetila s okusom, ki je podoben špinači, pri nas bistveno bolj subtilnim kot matcha, ki je zelo travnat. Vendar je treba poudariti, da če je okus bolj prijeten, pa tekstura v ustih včasih še vedno ohrani neko rahlo grobo občutje; to je naravni lastnost zdrobljene rastline, ki se je je treba naučiti umiriti.
Zmešan z jabolčno pasto in rastlinskim mlekom, pridobi celo presenetljiv okus po kroglji mošta, kar zagotavlja okusno in gostoljubno pijačo, medtem ko kombinacija z granatnim jabolkom ponuja lahkoten in sadni okus. Uporaba svežega sadja sosednjega trgovca zagotavlja kakovost, ki je v celoti ročno izdelana, čeprav to pomeni manjšo proizvodnjo: priljubljeni recepti so zato lahko hitro žrtve svojega uspeha.
Večkrat na teden, zvečer ali popoldne, vas Maison Moringa vabi na delavnice v manjših skupinah, v prijetni atmosferi ob svetlobi sveč. Tam spoznavajo zdravilne učinke rastline skozi interaktivni kviz, nato pa skupaj pripravijo nekaj prigrizkov z moringo, prilagojenih vašim prehranskim potrebam.
Pripravili smo si domač guacamole, ki smo ga nato posipali z moringo, kar je enostavno dodati v solato ali v francoske slaščice, kot so piškoti, ki jih lahko najdete na kraju samem in poskusite. Moramo priznati, da okus ni tako izrazit, kot na primer pri zelišču provansalske mešanice, manj intenziven kot v napitku, ki ga kasneje sami ustvarjamo glede na željo.
Pripravite se, da boste odšteli 30 evrov za dve uri ob zelenem rastlinju! Za najmlajše so na voljo tudi posebni delavnice. Ne glede na to, ali ste ljubitelj matcha ali ne, želite najti superživilo ali pa ste preprosto radovedni – trenutno je to edini kaj v Parizu in prva trgovina v Franciji, posvečena le moringi!
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Petek :
od 11:00 ima 20:00
Sobota :
od 11:00 ima 20:00
Nedelja :
od 12:00 ima 17:00
Ponedeljek :
od 11:00 ima 19:00
Torek :
od 11:00 ima 19:00
Sreda :
od 11:00 ima 19:00
Četrtek :
od 11:00 ima 19:00
Mesto
Domači ritual Moringe
24 Rue Lebouteux
75017 Paris 17
Cene
Boissons : €4 - €12
Ateliers : €30
Uradno spletno mesto
moringarituals.fr
