Čas za čaj je ena stvar, a čas za čokoladni čaj za letošnjo veliko noč je še boljši! Ta velikonočni konec tedna in tri tedne se odpravljamo v Burgundijo v Parizu, kjer bomo uživali v čaju, ki združuje čokolado in sezonsko sadje. Vse skupaj je okrepljeno s potovalnimi začimbami, ki jih najraje uporablja Léandre Vivier, hišni slaščičarski mojster.
V osrčju 8. okrožja se po zraku širi sladek vonj potovanj. Kuharski mojster nas povabi na čutno potovanje s šestimi gurmanskimi postanki, postreženimi v intimnem in prijetnem vzdušju bara Le Charles pod stekleno streho, obsijano s svetlobo.
Čokoladni čaj v Burgundiji je kot zbirka spominkov od drugod: nežno jajce mille-feuilles z vanilijevo pralino (prikimavanje kuharjevemu velikonočnemu jajcu 2025), čokoladni gyozas, kopan v presenetljivi tajski čokoladni juhi, prikimavanje Bangkoku, ali perujski čokoladni Paris-Brest, ki spominja na trenutek, ujet v Cuscu.
Vsaka kreacija spominja na destinacijo, od rabarbare in bezgovih cvetov za obale Loare, jagodne babe z divjimi klinčki za Kandy na Šrilanki ali čokolade in dulce de leche kakavovih briošov, ki so poklon Riu de Janeiru. Posebej je treba omeniti kavo Arabica in millefeuille iz janeža, spominek z Lomboka, ki je tako grafičen kot dišeč.
Cena tega zelo pariškega prigrizka, ki stane 65 EUR z izbranimi čaji Dilmah ali 80 EUR s kozarcem šampanjca, bo poskrbela, da boste hrepeneli po več. Izjemno bo na voljo tudi na velikonočni ponedeljek, 21. aprila 2025. Za ljubitelje sladkih presenečenj je to izviren način praznovanja velike noči, daleč od ustaljenih poti tradicionalnih čokoladnih jajc.
Če si želite podaljšati doživetje, bo restavracija Le Charles v nedeljo, 20. aprila, in v ponedeljek, 21. aprila, praznike podaljšala z velikonočnim menijem . Preproste in natančne sezonske jedi, ki jih boste lahko uživali na elegantni terasi, če bo vreme dopuščalo pomlad. Jedilnik vključuje zelene šparglje na žaru, brozgo in grah s pehtranom, pečeno jagnjetino Perche z belim fižolom confit in panzetto ter čokoladno torto Chai za stilsko zaokrožitev obroka.
V vsakem primeru upoštevajte, da je ta gurmanski prigrizek na voljo od četrtka do nedelje med 15. in 18. uro. Ne pozabite rezervirati!
Velikonočni čaj v Burgundiji Pariz je čudovito odkritje za velikonočne praznike in tudi pozneje. Uživajte v sladkosti pomladi z eleganco in razvajanjem, zahvaljujoč prefinjenim kreacijam Léandra Vivierja v osrčju četrti Faubourg Saint-Honoré.
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Datumi in časovni razpored
Iz 17. april 2025
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.lebaudelaire.com
