Zlata obljuba, skriti bar v slogu speakeasy v Maison du Whisky

Golden Promise, ki se skriva pod Maison du Whisky, je speakeasy bar, kakršnega še ni bilo. Pod stoletnimi obokanimi stropi lahko popijete več kot 1 000 vrst viskija, 100 vrst sakej, koktajle in okusno japonsko hrano.

Zlata obljuba je zlata obljuba. Obljuba prijetnega večera z ljubitelji viskija. Toda da bi odkrili ta Eldorado, morate najti zaklad. Gre za dobro varovano skrivnost, ta viski bar v slogu speakeasy pa je še posebej dobro skrit.

Izhodiščna točka za potopitev v čas prohibicije je Maison du Whisky na ulici Tiquetonne. Stopite skozi vrata, prezrite (s težavo) trgovino Maison du Whisky, ki je prepolna referenc vseh vrst - na poti ven si lahko vzamete čas za brskanje po njenih stojnicah -, stopite po stopnicah in se spustite navzdol. In tu ste.

Tam, pod stoletnimi kletmi stavbe, se vam v največji tajnosti ponuja zlata obljuba. Razdeljena je na pet območij, vsako od njih pa je obloženo s steklenicami tega jantarno obarvanega žganja. Vsaka predstavlja regijo sveta, iz katere prihaja viski.

Ker za trgovino stoji La Maison du Whisky, ste lahko prepričani, da je izbor približno 1 300 referenc (!) narejen s prefinjenostjo. Od Škotske do Francije in Tajvana - te izjemne žgane pijače obljubljajo pravo potovanje po svetu. Restavracija ponuja tudi izbor 100 različnih sakesov za potovanje po deželah Japonske in širše.

Te reference lahko popijete na različne načine: brez ledu, z ledom (s kockami ledu) ali v osupljivih koktajlih, ki jih pripravi glavni barman Sullivan Carpentier. Njegova iznajdljivost se razteza tudi na jedilnik, na katerem so sestavine, kombinacije in okusi opisani s piktogrami in pojasnjevalnimi diagrami Kiviat.

Po nasvetu, kaj si želimo, smo kmalu poskusili koktajl Loco Lopez (sherry, tekila, črna limona, kava, smetana; 13 EUR) in koktajl Butter me up (mezcal, masleni ananas, dolgi poper; 13 EUR), ki sta bila izjemno okusna.

Ob njih so na voljo japonski tapasi, ki jih je pripravil chef Ryuichi Utsumi, zaposlen v restavraciji ERH v Maison du Whisky, in sicer nigiri rdeče tune, marinirane v rdeči pesi (10 EUR za par), nigiri skuše z ingverjevo omako (8 EUR za par) in demonski kroket iz mesa, peciva mochi in sira.

Obvezen pripomoček za vsakega esteta.

Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.