Le Bar du Bouillon: vrhunski vinski in tapas bar

V sosednji restavraciji Le Bouillon Racine, ki sta jo leta 1906 ustanovila brata Chartier med Latinsko četrtjo, Odéonom in Saint Michelom, se je pravkar odprl bar Le Bar du Bouillon.

To je vinoteka in tapas bar, ki vas sprejme v prijetnem okolju, kjer se boste takoj počutili kot doma.
Na voljo so vam klasične mize ali majhen salon, kjer se lahko udobno namestite v fotelje.
Posebej nam je všeč topla in barvita dekoracija.
Na sredini je velik bar in odlična vinska klet, kjer lahko odkrijete nekaj zelo dobrih letnikov.

Usedite se in se prepustite vodenju Benjamina Buttnerja, vinskega strokovnjaka, ki nam je pomagal odkriti nekaj okusnih pijač.
Je desna roka lastnika Luca Moranda, njegova glavna skrb pa je, da se boste dobro zabavali. In to mu je, milo rečeno, tudi uspelo!
Vinska karta ponuja nič manj kot 250 referenc, razvrščenih po regijah, predvsem pa vsebuje imena malih in velikih proizvajalcev.

Ob teh okusnih pijačah je na voljo raznolik in okusen meni tapas.
Poskusili smo koralno taramo iz morskega ježka podjetja Comptoir du Caviar (9 EUR),domači račji foie gras (12 EUR) in pašteto en croûte (7 EUR), ki jih naše brbončice ne bodo nikoli pozabile. Na voljo so tudi 12 mesecev starana goveja šunka Cecina de Leon (9 €) ter karpačo morskega lista in pokrovače z oljem tartufov (12 €).

• Preberite tudi
• Kaj se ta teden dogaja v Parizu od 6. do 12. maja 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi maja 2024 v Parizu in regiji Ile-de-France? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• Kje jesti v Parizu? Najboljši naslovi, odkritja in priljubljene jedi po okrožjih

Pri toplih tapasih nas je prijetno presenetilaglazirana jegulja v japonskem slogu z riževo rižoto Vénéré (14 EUR), prepričale pa so nas tudi prigriznjene pokrovače Port en Bessin s pirejem iz zelene in oljem tartufov (12 EUR).
Če imate raje meso, se pustite zapeljati lizikam iz piščanca, lakiranega z medom in limonsko travo (8 EUR), ali nabodalu iz račjih prsi in foie gras iz Maison Masse (12 EUR).
Tudi na gurmane niso pozabili: čokoladni mousse (5 €), crème brûlée (4 €) in sladoled Pedone.

Bar du Bouillon je eden naših najljubših naslovov.
Lokal je topel in gostoljuben, vinske in jedilne karte pa so najvišje kakovosti. Vse to ne da bi razbili banko.
Pojdite tja z zaprtimi očmi!