OdprtjeHôtel de la Marine so v prestolnici nestrpno pričakovali, stavba pa izpolnjuje svojo največjo obljubo: biti kulturno središče in hkrati prostor za bivanje. Odpoletja 2021 lahko Parižani vseh starosti prvič odkrivajo ta dragulj dediščine prestolnice. Najmanj, kar lahko rečemo, je, da je težko ne podleči njegovemu čaru.
Hôtel de la Marine v Parizu, veličasten spomenik na Place de la Concorde
Ste že slišali za hotel Hôtel de la Marine? Odpravljamo se na odkrivanje tega obnovljenega pariškega zaklada dediščine, ki kraljuje na trgu Concorde! [Preberi več]
In dobra novica za gurmane: veličastno okoljeHôtel de la Marine je zdaj dopolnjeno z gurmansko postojanko: Café Lapérouse, novim naslovom kultne pariške restavracije. Pod arkadami spomenika sta v zavetju dve terasi, ena s pogledom na Place de la Concorde, druga pa na notranje dvorišče. V notranjosti so razkošni saloni popoln dodatek k obiskuHôtel de la Marine.
Vse, kar želite, je, da se udobno namestite. Tu ste v restavraciji, ki se neposredno poklanja pomorščakom, med katerimi je seveda tudi raziskovalec Jean-Françoisde La Pérouse. Kaj je lahko bolj primerno, če poznatezgodovino tega spomenika?
Kot svetilnik, ki osvetljuje obzorje pariškim gurmanom, se kulinarični raziskovalci prihajajo sem zasidrati. Ta lokal, ki deluje neprekinjeno od 8. do 19. ure, je odprt ob vsakem času in je namenjen vsem okusom. Tipičen pariški zajtrk? Gurmansko kosilo? Pozno popoldne ob 16.00? Prefinjen aperitiv? Kavarna Café Lapérouse izpolnjuje vse te zahteve in še več!
Našli boste vse zvezde pariške bistronomije, vključno zjajcem in lupino z izbranimi dodatki (drobnjak in slano maslo, furikake, ocvrta polenta s parmezanom, dimljen losos, tartufi, bottarga ali kaviar), croque-monsieur v različnih receptih, pa tudi nove jedi zaHôtel de la Marine in klasične jedi, zaradi katerih je restavracija Lapérouse tako uspešna.
Nas je mikal zelo okusen croque-Winston z dimljenim pastramijem, starim čedarjem, kumaricami in zeleno solato, ki je presegel naša pričakovanja, pa tudi jajce in lupina z drobljenim bottargo, slastna poroka med kopnim in morjem, ki jo je vredno poskusiti! Elegantna velika črka L, ki služi kot logotip restavracije Lapérouse in je odtisnjena na lupini, nas opomni, da so jajca iz lastne proste reje kokoši.
Ker nas pariško poletje spodbuja k svežim okusom, se navdušujemo tudi nad Carpaccio Royal du Finistère s tankimi rezinami brancina in pokrovač, ki jih spremljajo sveža zelišča in pistacijevo olje. Jed, ki v celoti dokazuje kakovost izdelkov na meniju kavarne Café Lapérousse. Všeč nam je tudi ravnovesje tekstur, saj posip pistacij doda hrustljavost, ki bi jo sicer v tem okusnem karpačo morda pogrešali.
Toda naš največji favorit, če bi morali imenovati samo enega, je novogoriški jastog. Ta slavni sendvič, ki je osvojil brbončice gurmanov v prestolnici, je tukaj ponovno predstavljen v sladki in slani različici z omako iz manga in pasijonke: ta kombinacija je naravnost božanska. Kombinaciji strukture jastoga, ki se topi v ustih, hrustljavosti pasijonke in izjemno mehkega kruha brioš se preprosto ne moremo upreti. Ponovno je bilo najdeno pravo ravnovesje, da ne bi izkrivljali različnih izdelkov, ki sestavljajo to novo različico jastogovega zavitka.
Poslastica se nadaljuje vse do sladice z okusno, nizko kislo limonino pito, ki bo morda ustrezala tudi tistim, ki običajno niso ljubitelji citrusov. Zaljubili smo se tudi vPain à la Duchesse au praliné, prenovljeno različico eklairja s tanko čokolado in hrustljavimi lešniki: pecivo, ki nas vrne v otroštvo!
Ne glede na to, ali želite podaljšati obiskHôtel de la Marine ali si privoščiti gurmanski oddih s pogledom na enega najlepših pariških trgov, je Café Lapérouse nepogrešljiv postanek in pravi štab za gurmane prestolnice!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 1. avgust 2021
Mesto
Hôtel de la Marine
2 Place de la Concorde
75001 Paris 1
Dostop
M° Concorde (vrstice 1, 8 in 12)
Uradno spletno mesto
www.hotel-de-la-marine.paris
Hôtel de la Marine v Parizu, veličasten spomenik na Place de la Concorde
