Kuccini, pariška osterija s "cicchetti" za delitev

Restavracija Kuccini se nahaja v 2. pariškem okrožju na ulici Saint-Denis in je zaslovela s tipičnimi in ustvarjalnimi italijanskimi specialitetami, ki so na voljo v polovičnih ali običajnih porcijah.

Rezervirajte po telefonu na 0183567664 ali prek spleta.

Najraje odkrivamo različne svetove italijanske gastronomije v majhnih krožnikih, ki združujejo različne lokalne italijanske specialitete: cicchetti. Benečani radi naročijo več jedi v polovičnih porcijah in si s prijatelji delijo veselo in okusno izkušnjo: od antipasti, testenin in rižot do mesnih ali ribjih jedi lahko odkrijete celotno paleto italijanske gastronomije.

Dekor, ki ga je zasnoval arhitekt Maison Plisson, ima zelo prefinjeno vzdušje z izvirno vinsko knjižnico, čudovito mizo ob vhodu in osrednjo konstrukcijo iz jeklenih nosilcev, ki s svojo podporo prostoru naredi velik vtis ...

Prostor je svetel, z oknom v obliki rizalita s pogledom na ulico in toplo osvetlitvijo z dizajnerskimi žarnicami po celotni dolžini prostora. Odprta kuhinja prispeva k sproščenemu vzdušju. Šef AMER je strasten kuhar z dolgoletnimi izkušnjami v Italiji.

Za začetek je nemogoče, da vas ne bi zapeljal kalamari in insalata, tako zelo, da prijeten vonj mariniranih kalamarijev, pečenih na žaru a la plancha, napolni prostor, ko jih naročite. Kalamari, postreženi v kaseti, se topijo v ustih, začimbe pa so osupljive!

Hrustljava polenta z jurčki in parmezanovo kremo, Kuccinijeva kreacija, je obvezna za hišo. Je hrustljava in topljiva, prekipeva od okusa in zelo pomirjujoča za zimo.

Najljubša jed Kuccinijevih strank je rižota Terra & Mare, recept, ki ga je navdihnilo italijansko mesto Bari na obali Jadranskega morja, za slastno kombinacijo kozic in špijančkov.

Po številnih ocenah na spletu je velika klasika med klasikami, carbonara spaguetti z guanciale (prašičjimi ličnicami), ena najboljših v Parizu.

Kar zadeva glavne jedi, nam je všeč napol kuhan zrezek iz svežega lososa s črnim sezamom, popolnoma zdrav rimski recept, s solato iz agrumov in mete ...

Druga tipična italijanska jed je znameniti milanski escalope! Stari rimski kuharski zapisi iz 1. stoletja pred našim štetjem kažejo, da so Rimljani oboževali to jed iz tanko narezanega, popraženega in ocvrtega mesa, in Kuccini jo je na svojem jedilniku počastil.

Tiramisu je svež, kremast, zračen, lahek in ne preveč sladek, poslastica, ki si jo je užitek privoščiti.

Zelo značilen je tudi Cannoli, polnjen z rikoto in pistacijo, ki ga je treba poskusiti, spremlja pa ga tekoča čokolada, ki si jo v zadnjem trenutku polijete sami.

Predjedi znašajo od 12 do 23 EUR, odvisno od velikosti, testenine in rižote od 13 do 26 EUR, mesne ali ribje jedi od 22 do 28 EUR, sladice pa od 10 EUR. Zaradi zvestih strank in prijazne dobrodošlice mladih Giuseppeja in Maxa je Kuccini odlična osterija v Parizu!