Pod svetlimi lučmi pariškega zlatega trikotnika se skriva gastronomski dragulj s preobratom: restavracija Dos Almas vhotelu Villa Marquis s petimi zvezdicami. Tam se zdi, da je vsaka jed postanek na gurmanski poti, kjer sta se španska strast in francoska kulinarična umetnost združili v fuzijsko kuhinjo, polno značaja.
Vsak petek zvečer se Dos Almas spremeni v pristanišče za ljubitelje džeza, saj gosti koncert v živo, na katerem se z mehkimi toni in presunljivimi melodijami čarobno dopolni vaš obrok. Tu je vsak trenutek povabilo k pobegu.
Odpravite se z enosmerno vozovnico na Iberski polotok. Med bivanjem na soncu, le streljaj od Eifflovega stolpa, Sene in najlepše avenije na svetu, je vsak krožnik razglednica, vsaka sestavina odkritje in vsak okus spomin.
V restavraciji nam svetujejo, da svoje gastronomsko potovanje začnemo z nežno prigriznjeno pokrovačo, obloženo z mousselinom iz pečenih hrušk in zelene. Elegantni lignji a la plancha, ki cvetijo z rižem iz črnila lignjev, pa nas popeljejo naravnost na sredozemsko obalo. Naše srce je za "Cecina de Leon", prekajeno govedino s kremastimi kalabri in vinaigrette iz suhega sadja. Presenetljiva mešanica mesa in sira, polnega okusa in izjemno zasvojljiva.
Toda kaj bi bilo potovanje v Španijo brez obiska morja? Hobotnica a la plancha, nežno pečena na žaru, ki ji je priložen žafranov riž Caldoso z morskimi sadeži, ali file brancina a la plancha, pripravljen do popolnosti, in njegova fideuà s kozicami in bučkami, lakiranimi z medom, sta nedvomno eni najokusnejših jedi na meniju in eni naših najljubših.
Kaj pa sladice? Velikodušni "katalonski" crème brûlée s citrusi in cimetom vas popelje naravnost na sončne ulice Barcelone, medtem ko Turron de Jijona coulant s hruškovim sorbetom spominja na sladke okuse španskih tržnic.
Dos Almas, iberska restavracija, v kateri se lahko izgubite med Francijo in Španijo ob spremljavi jazza v živo!
Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.
Mesto
Dos Almas
35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Uradno spletno mesto
www.melia.com
Rezervacije
widget.thefork.com



































