Od 4. do 24. decembra 2023 bo v Parizu potekalo praznovanjejaponske govedine wagyu. To meso, ki na Japonskem velja za pravi dragulj, je neprimerljive kakovosti in okusa , in tisti, ki so imeli srečo, da so lahko poskusili ta izjemen izdelek , se še vedno spominjajo, kako se topi v ustih.
Uvoz mesa wagyu v Francijo je dovoljen šele nekaj let. Pravila reje, zaradi katerih je wagyu tako poseben, ga razlikujejo od druge govedine. Vsaka žival se skoraj dvajset mesecev pitva z riževo slamo, pšenico, sojo ali koruzo in je deležna naklonjenosti rejcev, ki negujejo vsakega posameznega vola. Zaradi tega je žival mirna, njeno meso pa je še bolj prefinjeno.
Večkrat na leto se v Parizu v sodelovanju s pariškimi kuharji in restavracijami počasti japonski wagyu . Letos decembra se je tega lotilo šest restavracij v prestolnici, ki ponujajo jedi na osnovi japonskega wagyuja.
Praznovanje japonskega wagyuja poteka v naslednjih restavracijah:
Kje jesti govedino Wagyu v Parizu? Naši dobri naslovi
Si želite v Parizu privoščiti govedino wagyu? Tukaj je nekaj restavracij, kjer lahko spoznate to neprimerljivo meso japonskega porekla. [Preberi več]
Kje jesti govedino Wagyu v Parizu? Naši dobri naslovi
