Izjemna božična torta Jules Verne 2025 v obliki daljnogleda

Iščete najlepše božične bûges v Parizu? Restavracija Jules Verne, ki se nahaja v drugem nadstropju Eifflovega stolpa v 7. okrožju, predstavlja svojo božično bûge 2025, ki ne manjka na izvirnosti. Ta stvaritev slaščičarja Kévina Rabateoda, ki je nastala pod vodstvom dvakratnega zvezdničnega kuharja Frédérica Antona, nosi ime Voyage Extraordinaire (Izjemno potovanje) in ima presenetljivo obliko daljnogleda, s katerim je opremljen pariški spomenik. Poetičen poklon tej gurmanski restavraciji, ki visimed nebom in zemljo in počasti slavnega pisatelja. Imeli smo priložnost, da smo ga predpremierno preizkusili in vam bomo povedali vse.

Ta izvirna božična bûche se odlikuje po spektakularnem dizajnu in izbrani sestavi. Pod lupino iz belega čokolada, ki je nežno začinjena in malo sladka, se skriva zavit piškot, namočen v sirup iz krvavega pomaranča. V sredini se nahaja krema iz citrusov in vanilije ter kandirani yuzu, ki prinašajo svežino in kiselkast okus, tako značilen za sodobno slaščičarstvo.

Celota je prekrita z lahkim penastim kremom z božičnimi začimbami in kostanjevim medom, čokoladni okraski pa skrivajo hrustljavo praliné z lupinami bergamotke. Okusna arhitektura, ki spominja na drznost same Dame de Fer.

Posebej cenimo malo sladkost tega prazničnega bûle. Plast bele čokolade je tako tanka, da ne prevlada nad celoto, in čutimo, da je bila čokolada posebej obdelana, da se izogne prekomerni sladkosti. Celota je sveža in lahka, s prijetnimi začinjenimi notami, ki prebudijo brbončice, ne da bi bile preveč izrazite. Pravo znanje, ki omogoča zaključek obilnega prazničnega obroka brez občutka težkosti, ki ga včasih občutimo pri tradicionalnih desertih. Všeč so nam tudi majhne čokoladice, ki tvorijo podlago in dekoracijo, prave hrustljave draguljčke, ki jih z veseljem uživamo ob kavi. Lepo odkritje, ki dokazuje, da slaščičarski mojster popolnoma obvlada svojo umetnost.

• Preberite tudi
• Najboljši načrti te tedne v Parizu in regiji Ile-de-France, od 26. januarja do 1. februarja 2026

Ta pristop, ki podaljšuje izkušnjo zvezdniškega restavracije v naših domovih, si zasluži pohvalo. Večerja v restavraciji Jules Verne, do katere se pride z zasebnim dvigalom iz južnega stebra Eifflovega stolpa, ostaja izjemen dogodek, ki si ga ne more privoščiti vsak. Ta božična slaščica omogoča, da okusite znanje in spretnostiAntonove ekipe, ne da bi morali prehoditi 115 metrov, ki ločujejo preddverje od restavracije.

Šef Frédéric Anton, ki je leta 2019 prevzel vodenje restavracije Jules Verne, še naprej zagovarja vrhunsko francosko kuhinjo, v kateri natančno poudarja plemenite sestavine. Njegov slaščičar Kévin Rabateaud to isto filozofijo prenese v svoje sladke stvaritve, in ta božična torta 2025 je njen popoln primer. Agrumi, yuzu, bergamotka: vse to so sestavine, ki poživijo tradicionalne okuse praznikov, hkrati pa ohranjajo ravnovesje in fineso, ki sta značilni za to restavracijo z dvema zvezdicama Michelin.

Božično pecivo Voyage Extraordinaire je mogoče naročiti od 25. novembra 2025 in bo na voljo le 24. in 25. decembra za prevzem na kraju samem, ob Eifflovem stolpu. Ta ekskluzivna kreacija, namenjena 6 do 8 osebam, stane 150 evrov. Cena je upravičena zaradi kakovosti sestavin in natančnega dela, potrebnega za njeno izdelavo. Rezervacije so mogoče po telefonu na številki +33(0)1 83 77 34 34 ali po e-pošti na naslovu reservation.jv@lejulesverne-paris.com.

Če želite na božični večer navdušiti svoje goste, je ta Jules Verne-jeva božična torta v obliki daljnogleda spektakularna sladica, ki združuje estetiko in gastronomijo. Dobra ideja za tiste, ki želijo zaključiti praznično večerjo na tako poetičen kot slasten način, s poklonom najbolj obiskanemu spomeniku prestolnice.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.