Božično drevo Cheval Blanc v Parizu 2025: Maxime Frédéric razkriva osupljivo smreko

Med ustvarjalnimi delčki božičnimi bledimi figurami, ki zaznamujejo konec leta v Parizu, nas je še posebej navdušila tista z imenom Cheval Blanc. Maxime Frédéric in njegova ekipa spretnih slaščičarjev (Sacha Vadier, Fabio Rossi in Gaël Douarin) sta ustvarila izjemno božično bledico, ki je prav tako lepa kot tudi okusna in odlikuje umetnost francoske slaščičarske tradicije v tem razkošnem hotelu ob reki Seini v prvem okrožju Pariza.

Dvodelna kreacija za podaljšanje prazničnega razpoloženja

Ta osupljiva smrečica se odlikuje po svoji izvirni arhitekturi. Na eni strani je desertni sladki priboljšek, ki razveseli 6 do 8 gurmanov. Na drugi strani pa stoji lesena smreka iz čokolade, ki jo oblikujejo kot Saint-Honoré in je postavljena v sredino ter jo je mogoče uživati več dni. Ta užitna božična smrečica, ki na mizi preseneti s svojo obliko, skriva lepe presenečenja: njeni plasti razkrivajo srce pralinéja s piškotno sestavo spéculos ali pa kruščičastega mendianta s pistacijami, lešniki, mandlji in kandiranimi pomarančami. Vse je narejeno iz čokolade 75% z začimbnimi zlatimi iglami, ki sprostijo intenzivno aromo teksturiranega kakava.

Na vrhu božično okrasje krasi majhen beli čokoladni konj, ki predstavlja zvezdo in okrasi celotno hišo.

• Preberite tudi
• Najboljši načrti te tedne v Parizu in regiji Ile-de-France, od 26. januarja do 1. februarja 2026

Okusne in tople kombinacije, ki ožive klasično poštevanko Belle-Hélène

Ob prvo požirku se ujamemo v kremasto teksturo in svežino hruške. Desert na novo interpretira klasično hruško Belle-Hélène z modernim pridihom: hrustljava čokoladna mandljeva mešanica, piškot z začimbami, z aromo tonke, mlečno čokoladni krema, kuhane hruške, obložene z želejem iz hruškovega in vaniljevega džema z lubje jelke. Vse je ovito v lahkotno peno iz skutnega sira in medu, skrbno uravnoteženo, da ostane rahlo in nebistveno. Sacha nam je zaupal, da je za ohranjanje te bogate teksture uporabil le malo želatine, da je pena še vedno lahka in prozorna.

Posebna pozornost je namenjena drobnim podrobnostim. Voščeni vozelki, ki krasijo ta kolač, niso iz bele čokolade, temveč iz pene, da ohranimo s svojo lahkotnostjo popolnoma primeren zaključek ob bogati večerji. Oblika božičnega šmornja je zasnovana tako, da v vsakem koščku zagotoviti enako ravnovesje med peno, hruško, pralinami in hrustljavostjo. Tako nobenega ljubimca ne razočara, vsi uživajo v enaki razvajajoči sladici.

Izjemno ustvarjanje za praznike

Z imenom "Kralj gozdov", ta božična vejica Cheval Blanc slavi čarobnost in obljubo, da bomo praznike delili z najdražjimi. Ni prevroče sladko, kar potrjuje ravnotežje, ki loči res ustvarjalno mojstrovino od prave kulinarične uspešnice. Če iščete odličen način, kako presenetiti goste in obenem razveseliti celotno družino, ta osupljiv božič obišček izpolnjuje vse zahteve.

Seveda ste že uganili, takšna izjemna kreacija ni poceni. Cena znaša 180 € za to edinstveno umetnino, ki je na voljo v omejenih količinah. Naročila vnaprej je mogoče oddati na spletni strani Ateljejra kreacij Cheval Blanc, prevzem pa je možen od 19. do 26. decembra 2025 neposredno v Cheval Blanc Paris, na 8 quai du Louvre v 1. okrožju. Vsekakor gre za izdelek, ki ga priporočamo prav posebej gurmanom, ki želijo za svoje zaključne praznike leta 2025 doživeti nekaj naravnost izjemnega.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.