Če iščete božično drevo iz čokolade, ki je nekaj posebnega, si oglejte nove kreacije najboljšega obrtnika Francije iz leta 1986. Letos nas Jean Paul Hévin popelje v svoj sanjski svet s pariško kolekcijo, ki slavi njegove sanje čokoladarja in strast do izjemnih kakavovih zrn. Tema »Sanje in kakavova zrna« bi lahko bila v resnici tema njegovega celotnega ustvarjalnega življenja. Toda kot v zgodbi o kokoši in jajcu, kaj je bilo prej? Njegove sanje, da z novimi stvaritvami z občutkom in humorjem spremlja velike čokoladne praznike, ali njegova strastna ljubezen do redkih vrst kakava, ki jih išče po najboljših plantažah? Oboje se medsebojno dopolnjuje, kar nam prinaša veliko užitkov.
Kolekcija 2025/2026 posebej izpostavlja kakav Grand Cru iz Kameruna, ki je v 70 % pridelan v centru odličnosti po žetvi Hévin-Nkolossang. Projekt, ki je čokoladnemu mojstru zelo pri srcu in ki ponazarja njegovo zavezanost k spoštljivi in trajnostni proizvodnji. Jean Paul Hévin namreč dobro ve, da je ta dragoceni plod zemlje občutljiv in ga je treba pridelovati z nenehnim spoštovanjem in skrbjo za ohranjanje. To je tudi ena od velikih zavez hiše za prihodnost, da bi ohranila nedotaknjen končni cilj svoje umetnosti: užitek.
Med božičnimi drevesci 2025 bo ustvarjanje »Récré« navdušilo tiste, ki nostalgično pogrešajo otroštvo. Na vaši praznični mizi bo ta bûche vsakomur zagotovo priklicala v spomin pomemben, zabaven ali ganljiv trenutek. Njena slastna sestava združuje hrustljavo karamelizirano lešnikovo maslo, piškot iz temne čokolade, kremasto karamelo z vanilijo in penino iz 70-odstotne temne čokolade Grand Cru iz Kameruna. Vse skupaj leži na podlagi iz karameliziranih mandljev s temno čokolado. Kreacija, ki bo vzbudila zanimanje tako zaradi svojega igrivega videza kot tudi intenzivnega okusa. Cena za 6 do 8 oseb je 67 €.
Božična torta»Quatre Saisons« nas vabi na slastno potovanje skozi čas. Zakaj bi se spominjali samo božičnega zimskega časa, ko pa lahko praznujemo celo leto z vsemi letnimi časi? Poletje na soncu, cvetoča pomlad, jesenske barve Dunaja... Ta stvaritev s pikantnimi okusi in intenzivnim okusom kakava je sestavljena iz hrustljave mandljeve duje, piškota iz genovskega kruha s kakavom, crème brûlée z bezgovim jagodami Sansho in mousse iz temne čokolade iz Kameruna. Tudi ta stoji na podlagi iz karameliziranih mandljev, tokrat z mlečno čokolado. Enaka cena, 67 € za 6 do 8 oseb.
Božična torta »Nkolossang« odlično uteleša filozofijo čokoladarja. Okrašena z afriškimi tkaninami v čast svoji domovini, slavi kakavovo zrno, o katerem je Jean Paul Hévin dolgo sanjal in ki je postalo resničnost. Visokokakovostno kakavovo zrno, pridelano v popolnem spoštovanju države in pridelovalcev v njegovem centru Hévin-Nkolossang. Ta potovalni božični kolač, ki ga je mogoče poslati kamorkoli po Franciji, združuje hrustljavo piškotno testo gianduja anis, kakavovo piškotno testo z mandljevo pasto in peno iz 70-odstotne temne čokolade Grand Cru iz Kameruna. Velikost za 6 oseb po ceni 58 €.
Ljubitelji sladolednih božičnih kolačev se bodo zaljubili v kreacijo„Rennes“, ki na novo interpretira zelo priljubljen sladoledni božični kolač z kostanji. Sanje in fižol ali jeleni in fižol? Ob božiču gre eno z drugim, saj je Božičkovo sani, ki jih vleče Rudy, del domišljije naših otroških sanj. Ta sladoledna različica združuje kostanjev piškot, limetin sorbet, kostanjevo pasto in kostanjev parfait. Sveža in slastna kreacija za 39 € za 6 oseb.
Božična torta»Imagine« je poklon Johnu Lennonu in njegovi slavni pesmi. Tudi Jean Paul Hévin sanja o svetu, ki se združi, da bi zadnji dan v letu proslavil s prenovljeno pavlovo, ki popolno združuje kombinacijo črnega ribeza, vijolice in kostanja. Ista sestava kot prejšnja, s kostanjevim piškotom in kostanjevim parfaitom, vendar s sorbetom iz črnega ribeza in vijolice, ki spremeni vse. Tudi ta stane 39 € za 6 oseb.
Tudi adventni koledar »Grand Palais« je vreden ogleda. Za Jean Paula Hévin je Pariz že od nekdaj mesto njegovih sanj. Grand Palais je s svojo drznim arhitekturnim dizajnom iz kovine in stekla eden od simbolov prestolnice in je bil seveda tema njegovega adventnega koledarja za leto 2025. V njem najdemo čokoladne bonbone, mini tablete, karamele, mandlje in presenečenje za 24. december. Lep predmet, ki tehta 190 g in stane 53 €.
Čokoladni izdelek„Enfants du Monde” (Otrocisveta) ponazarja upanje polno prihodnost s tem poetičnim in veselim okraskom za mizo v tem prazničnem času. V sklicevanju na pesem »We Are the World« Lionela Richieja in Michaela Jacksona je ta čokoladna krogla obložena s pralinom iz mandljev in lešnikov. Združuje temno čokolado in mlečno čokolado iz kakava Grand Cru iz Kameruna, ki izvira iz centra odličnosti Hévin-Nkolossang. Predmet, ki tehta 660 g in stane 127 €, bo zagotovo naredil vtis na vaši mizi.
Škatla »Nuit de Noël« združuje vso umetnost čokolade po Jean Paul Hévin: začinjene ali sadne ganache, ikonične praline iz temne ali mlečne čokolade. Letos je gostujoča zvezda ganache iz 65-odstotnega kakava Grand Cru iz Kameruna, ki izvira iz centra Hévin-Nkolossang. Sladka škatlica 260 g za 42 €, v kateri lahko odkrijete ali ponovno odkrijete znanje mojstra čokoladarja.
Parizani se lahko odpravite v trgovine v prestolnici in odkrijete to praznično kolekcijo, ki združuje domišljijo, znanje in zavezanost trajnostni proizvodnji kakava. Lahko jo tudi naročite na uradni spletni strani Jean Paul Hévin. Skratka, vse, kar potrebujete, da bo vaša božična miza postala čokoladni raj, hkrati pa podprete proizvodnjo, ki spoštuje proizvajalce in okolje. Vsem želimo vesele božične praznike !
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
Jean-Paul Hévin
231, Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Uradno spletno mesto
www.jeanpaulhevin.com
