Novoletna večerja 2027 pri Braise: večerja pri ognju za 150 €

Za silvestrovanje 2027 pripravlja Braise večerjo 150 € na osebo, v četrtek, 31. december 2026. Na naslovu 19, rue d’Anjou, v 8. okrožju Pariza, restavracija postavlja ogenj in dim kot vodilno nit praznične jedilne izkušnje, ki bo ponujena v enotni postrežbi.

Drevesa, opeke in tlena svetloba ustvarjajo vzdušje te restavracije v bližini Madeleine. Ob mizi se dimljeni okusi razkrivajo že z maslom v uvodu, sledita doma narejeni losos in na žaru popečene školjke sv. Jakoba. Črna tartuf spremlja nato perutnino in Mont d’Or, na koncu pa čokoladna mousse z lešnikovim pralinom: pot, v kateri se izmenjujejo ribe, školjke, meso, sir in sladica.

• Preberite tudi
• Najboljši predlogi za teden od 19. do 25. oktobra 2026 v Parizu in Île-de-France

Novoletni meni 2027 pri Braise

Menu za Silvestrovo
31. december 2026 na večerji
150 € na osebo

Uvodna jed
Dimljeno maslo in poper Sichuan

Domači dimljeni losos
Blini, limonasta smetana in lososov kavijar

Terrina foie gras
Ingverjev kruh pekarna in čebulni chutney

Dimljene školjke sv. Jakob na žaru
Pire topinambura, fumet Budinova roka in kavijar

Suprême piščanca, star 120 dni, s tartufi
Omaka Albufera in darphinske jabolke

Mont d’Or s tartufi
Postreženo z žlico

Čokoladna mousse
Praliné iz lešnika in koščki čokolade

Menu je treba poravnati ob rezervaciji. Restavracija se nahaja na 19, rue d’Anjou, Paris 8e. Informacije na 01 44 70 00 99.

Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.