Po imenu BẾP, nova vietnamska restavracija Marie in Antoine Nguyena, ki jo dopolnjuje Émilien Quemener (ekipa, ki ji že dolgujemo Sobremeso), se odlikuje po minimalistični karti, ki v ospredje postavlja tradicionalni cơm tấm.
Kuharski mojster Fernando de Tomaso je vaš kapitan na letu Pariz–Buenos Aires, usmerjen proti užitkom argentinske kuhinje, na polno z vso strastjo. Potujoča in radodarna miza.
V bližini Parada zmage se nahaja restavracija Leriche, ki iz Antilov prinaša kulinariko Karibov v raritetni gastronomski obliki v Parizu. Pod vodstvom chefa Jean-Ronyja Lericheja nudi svojevrstno, okusno in izobraževalno potovanje po kulinaričnem izročilu, ki je v prestolnici še vedno precej manj poznano. Pridružite se nam takoj!
Kuhar Diego Alary odpre SaltoBar, svojo prvo restavracijo v Parizu, v 11. okrožju. Zasnovan kot postaja na poti med Španijo in Portugalsko, ta restavracija slavi sodobno ibersko kuhinjo, osredotočeno na kuhanje na ognju.
Po Lilleu in Bellevilleu se kuharica Anne Coppin podaja v globlje raziskovanje tajske kuhinje v Parizu z odprtjem restavracije Faaï, ki se nahaja v bližini Bastille in je namenjena pripravi jedi na plameni.
Calcifer je ime nove restavracije Antoine Rollina, ki bo kmalu odprla svoja vrata na območju République. To je raj za ljubitelje žara — kraj, kjer kraljuje plamen in dih esence ognja.
Jamajška ulična hrana prihaja v Pariz! Oh My Jerk nas od 28. februarja pričakuje v 10. okrožju Pariza, da bi nam predstavil kuhinjo, ki je v prestolnici še vedno premalo znana. Na svidenje od 28. februarja 2025.
Japonska restavracija Marie Akaneya in njena kuharska mojstra Chiho Murata in Ignasi Elias pariškim gurmanom predstavljajo izjemen izdelek, govedino Matsusaka, meso, ki je tako redko kot okusno. Za sladico pa je na meniju še ena poslastica: japonska kronska melona.
Če ste ljubitelj dimljenih okusov, je Petite Fleur pravi kraj na Montmartru v Parizu. V toplem in prijaznem okolju v slogu bistroja lahko uživate v jedi z žara, ki jih je pripravil ameriški kuhar Norman!
Le Binchotan je gurmansko mesto, ki vas čaka v okrožju Montparnasse v 14. pariškem okrožju. Tu vas čaka vabilo na potovanje z gurmanskimi jedmi eksotičnega okusa in kuhanjem na oglju, ki bo navdušilo ljubitelje dimljenih okusov, vse to pa je cenovno zelo ugodno!
V restavraciji Ardent v 9. okrožju, ki je posvečena kuhanju na ognju, je vse v ognju in plamenih. Na jedilniku kuharja Charleyja Breuvarta so vsi v istem čolnu: meso, ribe in zelenjava.
Broche poskrbi za preprostost z dvema receptoma, ki sta zelo močna: jagnjetina in piščanec shawarma, pripravljena na ognju na drva, ter pita s falafelom. Odpravite se do pasaže Passage des Panoramas!
Ne imenujte ga Riviera, ampak Brasserie RIviera! Brasserie Riviera se je prenovila in zdaj ljubiteljem ponuja jedi, ki se pečejo na drva in dušijo, s poudarkom na sezonskih proizvodih iz dobro založenih virov.
