Antoine Rollin, nekdanji vodja restavracije Hémicycle – danes zaprta, pripravlja odprtje Calcifer spomladi 2026 na naslovu 41 Rue Notre-Dame-de-Nazareth, nedaleč od Trga republike. Ta lokacija je do zdaj gostila restavracijo Istr in s tem začenja novo poglavje v svoji kulinarični zgodbi.
S tem popolnoma novim projektom želi Antoine Rollin razviti . Morda ste že uganili: ime 'Calcifer' namiguje na zmaja ognja iz Nasutitve gostje Hayao Miyazakija. To je smiselna namig glede kulinarične usmerjenosti v prihodnjem restavracijskem objektu, kjer bodo meso, ribe in zelenjava pripravljeni na žaru, s posebnim poudarkom na neposrednem pečenju – in, kar je še boljšo, na dimljenem okusu, ki ga to prinaša.
Restavracija, s svojim že vnaprej napovedanim dekorjem, ki vključuje naravno leseno oblogo in mozaike, bo odlična izbira tako za večje skupine prijateljev ob prostornem velikem mizi kot za bolj intimne zmenke v dvoje. In za nazdraviti bo na voljo bogata
Naslednji termin je že dogovorjen v nekaj tednih, v 3. okrožju Pariza, kjer boste lahko odklenili to popolnoma svežo in vznemirljivo restavracijo!
Naš izbor najboljših restavracij v Parizu, ki se pečejo na drva in plamene
Prefinjena zelenjava, skrbno popečena na lesnem ognju ali plamenu, in prekajeno meso? Tukaj so najboljše restavracije v Parizu! [Preberi več]
Naš izbor najboljših restavracij v Parizu, ki se pečejo na drva in plamene
