Odpiranje restavracij za novo leto 2026: vodnik

BẾP, nova vietnamska restavracija z minimalističnim jedilnikom, ki jo vodi ekipa Sobremesa.

Po imenu BẾP, nova vietnamska restavracija Marie in Antoine Nguyena, ki jo dopolnjuje Émilien Quemener (ekipa, ki ji že dolgujemo Sobremeso), se odlikuje po minimalistični karti, ki v ospredje postavlja tradicionalni cơm tấm.

DKR, afro ulična hrana, piščanec na žaru in recepti z afriškim navdihom v Bastilli

BMK odpre DKR, restavracijo, posvečeno afriškemu street foodu v 11. okrožju Pariza. Nova točka na gurmanski karti ponosno slavi afriške in afro-dedne kuhinje.

Fuga R, nov strešni bar z 360-stopinjskim panoramskim pogledom na Pariz

Skupina Fuga (Riviera Fuga) razkriva svoj novi projekt, Fuga R, strešni bar z panoramskim pogledom na Pariz, ki bo verjetno navdušil mnoge že ob odprtju, ki je načrtovano za 6. maj.

Eskal, nova gurmanska restavracija, ki potuje, se namesti v bližini Chapelle Expiatoire

Pričakovano do konca maja 2026 v 8. okrožju Pariza Eskal združuje gostinskega podjetnika Ken Nanaumi in kuharja Alexandre Chambat okoli francoze kuhinje, navdihnjene s potovanji. Naslov, zasnovan kot kulinarična postojanka, je na dobrih korakih od Chapelle Expiatoire.

L'Amic, bistro prijateljev, ki v 18. okrožju oživlja s svojo sončno teraso

Nova adresa v 18. okrožju, L’Amic se naseli na Letortovi ulici z eno preprosto obljubo: ob mizi prijetno skupaj predstaviti sezonsko kuhinjo, naravna vina in družbo prijateljev z različnimi življenjskimi smernicami. Četrtni bistrot, zasnovan kot kraj za življenje, z veliko teraso na soncu.

Lotta, nova sredozemska restavracija z dizajnom v prvem okrožju

Postavljena v prvem okrožju, Lotta je prva restavracija Charlotte Bereaud. Nova adresa, ki sledi kuhinji z navdihom Sredozemlja, z dostopnim dnevnim menijem in dekorjem, ki črpa navdih iz italijanskega dizajna.

Jones, mešano kuhinjo in hip-hop avtorjev Juan Pablo Rojas Pineda in Enzo Viola na Voltaire

Dva koraka od trga Voltaire Jones odpira novo poglavje pod vodstvom strastnega dua Juan Pablo Rojas Pineda in Enzo Viola. Na meniju mešane kuhinje z mnogimi vplivi in prijetno vzdušje, vtkano v urbano kulturo.

Central Chapelle, nov kraj kulture, glasbe in hrane, ki odpira vrata v osrčje La Chapelle Arena

Central Chapelle je nova točka kulture, glasbe in hrane, ki končno odpira vrata v središču La Chapelle Arena, 6. maja 2026!

Bittikesu, prva restavracija kanadskega kuharja Julesa St-Cyra v Parizu

Kanadski kuhar Jules St-Cyr odpira svoj prvi restavracijo v Parizu, blizu bazena Arsenala pri Bastilli. V tej gostilni se sezonska kuhinja, navdihi z vsega sveta in rokodelsko znanje združijo v edinstven gastronomski meni.

SaltoBar, prvi restavracij top kuharja Diega Alaryja v Parizu

Kuhar Diego Alary odpre SaltoBar, svojo prvo restavracijo v Parizu, v 11. okrožju. Zasnovan kot postaja na poti med Španijo in Portugalsko, ta restavracija slavi sodobno ibersko kuhinjo, osredotočeno na kuhanje na ognju.

Maison Ruggieri na Palais Royal – novi vrhunski gostinski lokal chefata Martina Ruggirija

Italijanski kuhar Martino Ruggieri se seli v Palais-Royal z restavracijo Maison Ruggieri, le nekaj korakov od Comédie-Française.

Calcifer, nova restavracija, ki sije od strasti, v središču Republique

Calcifer je ime nove restavracije Antoine Rollina, ki bo kmalu odprla svoja vrata na območju République. To je raj za ljubitelje žara — kraj, kjer kraljuje plamen in dih esence ognja.

Brasserie Rosie Jolie in Bigoudi – najboljši strešni lounge v stilu na Trocadéru

Bigoudi bo (zelo) visok oder na strehi, ki ga je zasnovala Brasseries à la Mode, bo odprt spomladi 2026 na območju Trocadéroja. Na isti lokaciji bo v pritličju še italijanska restavracija Brasserie Rosie Jolie.

Etanol, nova kulinarična destinacija Maxima Bouttiera (Géosmine*) med vinoteko in mestnim bistrujem

Chef Maxime Bouttier bo marcačno odprl restoran Éthanol sredi februarja 2026, na vogalu ulice de la Folie Méricourt in ulice Jean-Pierre Timbaud. To je nova destinacija, ki se nahaja na stičišču med vinskim barom in lokalnim bistrojem, postavljena v prenovljeni nekdanji čevljarni.

Priložnost z nova, zanimiva restavracija pri Goncourt, ki se osredotoča na sodoben dizajn

Restavracija Occasion je odprla svoja vrata v februarju v četrti Goncourt, v 10. okrožju Pariza. Gre za destinacijo, ki jo vodita dve kuharici, združujeta sezonsko kulinariko in sodoben dizajn.

Anne-Sophie Pic bo odprla restavracijo znotraj Fundacije Cartier za sodobno umetnost

Večkratno cooking ikona Anne-Sophie Pic bo svojo novo restavracijo odprla v okviru Fundacije Cartier za sodobno umetnost. Odin bar predviden za odprtje v letu 2026.

Louis Vuitton: odprtje prvega hotela LV na Champs-Elysées leta 2026 – vse, kar vemo

Potrjeno je, da bo prvi hotel Louis Vuitton zagotovo na Champs-Élysées! Nahajal bo na območju 103-111 na slavni aveniji, skupaj naj bi zavzel skoraj 6000 m² površine in odprl svoja vrata leta 2026. Čeprav podrobnosti še niso povsem jasne, vam že posredujemo vse, kar vemo do zdaj.

Bus Palladium kmalu postane PETZVESTIČNI hotel z restavracijo Top Chef, koktajl barom, klubom in streho

Legenda koncertna dvorana Bus Palladium bo v marcu 2026 znova odprla svoja vrata, a v čisto novi obliki – kot petzvezdiški butik-hotel. Objekta bodo krasili restavracija pod taktirko priznanega kuharja Valentina Raffalija, zasnježeni strešni vrt, bar za koktajle... in seveda, diskoteka!

Massé, štiri zvezdice vredna hotel, zasnova kot zavetje v globinah središča Pigalle, z restavracijo Trente Paris

Imaginarjen kot zavetje v srcu Pigallea, hotel s čudovitimi 4 zvezdicami Massé je pravkar odprl svoja vrata v četrti Pigalle. To je oaza miru v mešanici dogajanja in življenja v tem živahnem predelu, obeta pa se tudi odprtje njegove restavracije Trente Paris že spomladi 2026.

BERGÈRE X PARIZ: steklena streha, restavracija-bar, coworking ... preporod zgodovinskega spomenika v 9. okrožju

V devetem pariškem okrožju se na ulici Rue Bergère odvija izjemen gradbeni projekt, ki prebuja spečega velikana iz obdobja Belle Époque. Za palisadami se pomlajuje 26.000 m2 dediščine, nekdanji sedež predhodnika banke BNP Paribas, ki se spreminja v bodočo vročo točko pariškega življenja s prostori za delo, restavracijo, barom, hotelom in dih jemajočo razgledno točko. Odkrili ga boste leta 2026...