Pariz je živahno mesto, kjer se meseč za mesecem, teden za tednom, dan za dnem odpirajo nove restavracije. Včasih je tako težko slediti vsem novostim in ne izgubiti glave ob vseh novih naslovih, ki jih je treba preizkusiti, da bi ostali v koraku s časom.
Odgurmanskih restavracij docenovno dostopnih majhnih lokalov, od restavracij, ki častijo največje francoske klasike, do restavracij, ki razkrivajo najboljše specialitete sveta, bodisiazijske,južnoameriške alisredozemske, v Parizu je vedno nova lokacija, ki jo je vredno preizkusiti.
Če ste med pionirji, ki iščejo najnovejše novosti v mestu luči, imamo za vas dobro novico: na vašo željo bomo poskrbeli. Brez odlašanja odkrijte nove restavracije v Parizu, ki smo jih preizkusili (ali jih bomo kmalu preizkusili!), in tako ostajajte na tekočem ter ne zamudite nobene kulinarične revolucije, ki se dogaja v prestolnici.
Restavracija Le Chien Fou prihaja v Pariz!
Sponzorirano - Po Toursu, Orléansu in Poitiersu je Le Chien Fou odprl svojo četrto restavracijo na 16 rue Feydeau v drugem okrožju. Novo mesto v Parizu, ki ga je treba odkriti, saj njegova kuhinja, ki je domača in gostoljubna, je njegova podpisna značilnost. [Preberi več]
Les Rupins: pristni pariški bistro v 10. okrožju, pred Canal Saint-Martin
Sponzorirano - V bližini kanala Saint-Martin, ob postaji Gare de l’Est in trgu République, je restavracija Les Rupins pravi pariški bistro z dušo. Nahaja se v središču 10. okrožja in uteleša pariško tradicijo, hkrati pa ponuja kuhinjo 100-odstotno domačo, sodobno in radodajno, pripravljeno iz ultra svežih in sezonskih sestavin.
Tukaj vsaka porcija slavi vrhunsko pariško kulinariko v prijaznem in toplem vzdušju. [Preberi več]
Restavracija Double Impact: pariška adresa, kjer se meni preoblikuje skozi sezonsko paleto
Sponzorirano - Double Impact : prva pariška restavracija chefa Etienne Dupuy in Mickael Robinault, med koreninami Bretone, spomini na potovanja in iskreno kuhinjo, sredi Pariza v 9. okrožju. Restavracija razkrije doživljaj, zasnovan kot kulinarična pripoved, z edinstvenim menijem, ki se redno spreminja glede na letne čase, pridelovalce in trenutne navdihe. Adresa, ki združuje avtorske kuhinje, žive izdelke, gurmanska poglavja in skrbno usklajene sodobne okuse v pristopu, ki neustavljivo improvizira. Odkrijte Poglavje 1: Odiseja. [Preberi več]
Doobie's, legendarna restavracija in nočni bar v 8. okrožju, je znova zaživel: preizkusili smo ga!
Doobie's, legendarni naslov pariškega nočnega življenja, znova odpira vrata na ulici Marbeuf v 8. okrožju. Ta hiša za zbiratelje, ki je opoldne in zvečer restavracija, ponoči pa bar, je ob koncu leta 2026 znova odprla svoja vrata, mi pa smo preizkusili njen jedilnik. [Preberi več]
Gasolio, italijansko-ameriška okrepčevalnica Red Sauce in njeni sendviči za pod zob
Red Sauce odpira Gasolio, italijansko-ameriški lokal s slastnimi grižljaji. Na meniju: pice na kos, mini sendviči sliderji, koktajli … in vzdušje po navdihu ameriških bencinskih črpalk! [Preberi več]
Clos, šik bistro, ki v 8. okrožju skriva koktajl bar
Nasproti Biche, prve restavracije Michela Puecha, Clos ustvarja umirjeno, intimno vzdušje v zavetju pariškega vrveža. Eleganten bistro s francoskim pridihom, kjer se klasike prepletajo s ponudbo z drugih koncev, gostje pa prihajajo tako na kosilo kot na sproščeno druženje ob koktajlu. [Preberi več]
Nonno San, italijansko-japonska restavracija v Saint-Germain-des-Présu, srečna združitev
Skupina Kobo odpira Nonno San v Saint-Germain-des-Prés, lokal, ki sta si ga zamislila Keita Sukeno in Victoria Luciano ter združuje italijansko kuhinjo in japonsko natančnost, od jutranje kave do pozne večerje. [Preberi več]
Brasserie Casel: La Nouvelle Garde odpira elegantno restavracijo v starem slogu v 1. okrožju
La Nouvelle Garde se vrača v prestolnico z Brasserie Casel, le streljaj od gledališča Théâtre du Châtelet. Nova restavracija, ki v ospredje postavlja predvsem zorjeno meso, v ambientu, navdihnjenem s svetom gledališča. [Preberi več]
Bouillon sur Seine v Boulognu (92): odprtje velike restavracije je nazadnje predvideno novembra
Velika restavracija Bouillon še vedno zamuja! Sprva je bilo predvideno, da bo odprta oktobra 2026, zdaj pa naj bi Bouillon sur Seine svoja vrata odprl med začetkom in sredino novembra na otoku Île Seguin v kraju Boulogne-Billancourt. Načrti obsegajo 1.100 m² površine, 570 sedežev in veliko teraso s pogledom na Seno. [Preberi več]
Côtelette : strešni bistro Printemps Haussmann, preizkusili smo
Côtelette, novi bistro v Printemps Haussmann, se seli na 8. nadstropje Printemps Homme v 9. okrožju. Jajca v majonezi, goveja burgundska jed in jagnječji zrezki tam uživajo ob pogledu na Eifrov stolp, to je miza, ki jo morate odkriti, da združite francosko kuhinjo z lepim razgledom v prijetnem vzdušju. [Preberi več]
Le Poisson Volant, restavracija, ki ponoči postane klub.
Od večerje do plesnega odra brez menjave naslova? To je mogoče v Poisson Volant v Parizu! Za to restavracijo, bar in klub sta Bertrand Chauveau, ki je že soustanovitelj Cornichona, in kuhar Yanxin Yin. [Preberi več]
Back to back, smash burger kot v 90-ih se naseli v bližini Gare de l'Est
Od maja 2026 je Back to Back odprl vrata z osrednjim konceptom: kratek meni, smash burgerji in milkshakei. Zanesljivo dobre porcije, kosilo v sproščenem vzdušju in jasno izraženo vzdušje 90-ih. [Preberi več]
Fougue, okusna brasserija, ki deluje neprekinjeno, v izvedbi Fuga na Beaupassage
V Beaupassageu v 7. okrožju Pariza je Fougue nova braserija, ki jo zasnovala FUGA, ki stavi na radodarno francosko kuhinjo, ki jo vodi kuharica Fanny Herpin, na prostoru, zasnovanem za življenje od jutra do večera, znotraj ali na njeni široki, mirni terasi! [Preberi več]
L'Ermitage Saint-Antoine, kreativna restavracija Barbizona (77)
Restavracija L'Ermitage Saint-Antoine v Barbizonu v Seine-et-Marne združuje ustvarjalno gastronomsko mizico in dostopnejši bistro, ki sta ju zamislili šefinja Cyrine Jarretie. Lepo odkritje, ki ga je vredno doživeti, če se odpravite odkrivati to lepo umetniško vasico. [Preberi več]
Mondaine de Pariso: živa večerja z nastopom v osmem okrožju
Mondaine de Pariso oživlja svoj Live Dinner Show ob začetku sezone 2026. V tem restavraciji v 8. okrožju Pariza bodo tri pevke/pevci in trio glasbenikov spremljali večerjo s nastopi med mizami. [Preberi več]
Gospa Céleste, nova restavracija Bistrots Pas Parisiens z Yoannom Contejem
Mlle Céleste, novi restavraciji Bistrots Pas Parisiens v Hangar Y v Meudonu, zaupajo svojo jedilnico kuharju Yoannu Conteju, ki nosi dve Michelinovi zvezdici. Miza ob robu ribnika, med gozdom in dediščino, ki jo bo mogoče odkriti jeseni 2026. [Preberi več]
Selma, Sahin Erdalov novi bistrot z turškimi vplivi
Po Malmöju, Šanghaju, New Yorku in več parizijskih izkušnjah se kuhar Sahin Erdal nastani v 11. okrožju skupaj s Selmo. Na 128 Rue du Chemin Vert ta novi bistrot združuje francosko kuhinjo, turške spomine, vina in koktajle v nekdanji piceriji, ki je bila v celoti preurejena. [Preberi več]
Restavracija Cléo: gastronomska kuhinja v središču Pariza, v 7. okrožju.
Sponzorirano - Ob začetku nove sezone odkrijte gastronomsko restavracijo Cléo v sedmem okrožju Pariza: sezonska kuhinja šefa Alexandra Semperéja, degustacijski meni, terasa pod krošnjami in bar s koktejli v bližini Invalides. [Preberi več]
Sobo, vegetarijanska restavracija z azijskimi okusi v Parizu 17. okrožju
Sobo, nova vegetarijanska restavracija z azijskimi okusi v 17. okrožju Pariza, je odprla z zabavno idejo: vrteti vinilne plošče, medtem ko grizete 100-odstotno rastlinske rolke. Če radi popeljete svoje brbončice na potovanje, pri čemer dajete prednost zelenjavi in drugim rastlinskim sestavinam, ali pa želite le dober večer, vam razkrijemo naslov. [Preberi več]
Moxi, kraj, ki se posveča roujiamu, temu kitajskemu sendviču-burgerju.
Rue de Castellane, blizu cerkve Madeleine, Moxi je odprl pred nekaj meseci, okoli enostavne, a učinkovite ponudbe jedi. Zvezda menija tukaj je nedvomno Mo, kitajski burger, ki združuje počasi dušeno meso in listnato testo. [Preberi več]
Fat Belly, hrustljava azijska rotiserija, ki poživi Marais
Nedavno pristal v Maraisu, Fat Belly ima vse, da postane novo zatočišče foodistov. Pečene mesnine, domače rezance in odštekane sladice so na meniju! [Preberi več]
Supergrec, grška tavernica, kjer se lahko razvajate v Sentierju
Dve leti po Ypseli Delphine in Symeon Kamsizoglou razkrivata Supergrec, svojo novo grško taverno v drugem okrožju, kjer boste uživali v mezzejih, odličnih počasi dušenih jedeh in izdelkih, ki jih iz Grčije dobavijo neposredno. Brez pretiravanj! [Preberi več]
Le Petit Brochant, nova braserija Jean-Baptiste Ascioneja na Batignolles
Jean-Baptiste Ascione odpira Le Petit Brochant skupaj s svojim partnerjem Mendelom Uzzanom, v središču Batignolles. Ta nova brasserie v 17. okrožju ponuja francosko kuhinjo z drznejšimi recepti, skrbno pripravljenimi izdelki in odličnimi porciami za delitev. [Preberi več]
All’Antico Vinaio odpira v Montmartru svojo največjo restavracijo na svetu
All’Antico Vinaio nadaljuje svoj razvoj v Parizu z napovedano drugo lokacijo pod vznožjem Montmartra. Od 8. oktobra 2026 bo blagovna znamka iz Firenc vselila stavbo velikosti 500 m², razporejeno na 4 nadstropja, pri čemer bo v središču koncepta njena slavno schiacciata! [Preberi več]
Akatcha, nova gastronomska restavracija, ki vino postavlja v središče svojega delovanja v Pigalle
Po uspešnicah 228 Litres in La Cave Pigalle odpirajo Akatcha, svojo prvo gastronomsko restavracijo Pierre Renauld, Louis Renaud in Robin Lenfant v 9. okrožju Pariza. V kuhinji si šef Naohisa Hiwatashi zamisli francosko kuhinjo, obogateno z njegovo japonsko občutljivostjo, spremlja pa jo jedilnik, ki bi se kmalu približal 700 različnim vinom. [Preberi več]
Hotel Madame Rêve zaupa svoj novi restoran slavnemu kuharju z Michelinovo zvezdico, Tomu Meyru.
Restavracija hotela Madame Rêve odpira novo poglavje z prihodom kuharskega mojstra Toma Meyera. MOF, ki ga vodita tudi La Chèvre d’Or v Èze, predstavlja nov meni, ki združuje klasike francoske kuhinje in bolj osebno izražene kreacije, v središču nekdanje Pošte Louvre. [Preberi več]
Sheesh pri Dannyju Khezzarju: preizkusili smo njegov street‑food kotiček v Parizu
Sheesh, ulični street-food lokal šefa Dannyja Khezzarja je pravkar odprl vrata v drugem okraju Pariza. Preizkusili smo njegove preoblečene sandviče, med katerimi je tudi kreacija, nastala v sodelovanju z Michelom Rothom — za odkritje na začetku te sezone. [Preberi več]
Canopé : restavracija v osmi pariški četrti, ki ruši ustaljene kode gastronomije
Sponzorirano - Že le nekaj korakov od Saint-Lazare Canopé nadaljuje svoj vzpon z kuhinjo, ki je vedno bolj svobodna, ustvarjalna in drzno pogumna. V tem gastronomskem restavracijskem prostoru na 8. okrožju kuhar Stefano Figurelli še bolj kot kadar koli prej eksperimentira z okusi ter našimi referencami: kuhanje na ognju, vplivi iz Azije, Sredozemlja in Latinske Amerike, rastlinska osnova v ospredju in nepričakovane kombinacije. Pariška restavracija, ki še bolj kot kadarkoli prej potrjuje svojo razliknost. [Preberi več]
Soseska restavracija: Ter. razveseljuje z brunchom in večerjo
Sponzorirano - Tore, od točka do sobote strežemo kosila, ob sobotah in nedeljah pa tudi brunch. Pridružite se nam v prvem pariškem baru, specializiranem za jajčnega mayonnaise, ki se nahaja v 11. okrožju. [Preberi več]
Saigona, dobra vietnamska restavracija v Latinski četrti, ki pripravlja pho z jastogom in wagyu!
Vabimo vas, da odkrijete Saigono, ta novi vietnamski restavraciji v Latinski četrti, le nekaj korakov od Notre-Dame. Tam vas pričaka tradicionalna kuhinja z menijem, v katerem najdete: pho z jastogom, goveji Angus, ki se topi v ustih, domače spomladinske zvitke in bo bun z bogato polnijo. Če iščete, da bi se izognili turističnim pastem v tem okolju, je to naslov, ki ga morate zapomniti! [Preberi več]
SHOEI PARIS, restavracija šefa Hiroshija Fujija, ki združuje japonske tehnike in francoske izdelke
Pozor, ljubitelji japonske kuhinje, v prestolnici se odpira nova restavracija! V 1. okrožju prestolnice bo na voljo od 7. septembra 2026, SHOEI PARIS prepleta bogastvo francoskih sestavin z japonskimi tehnikami, vse pod vodstvom nadarjenega chefa Hiroshija Fujija, ki se za to priložnost poveže z Keiichijem Auguste Matsumotom. Preizkusili smo jo in vam poročamo! [Preberi več]
Saku Vendôme, japonska oaza tik ob draguljarjih
Na tiho ulici v prvem okrožju je Saku Vendôme prava sodobna japonska hiša, zasebna in elegantna adresa, kjer kakovost surovin in natančnost priprave upravičita visoke cene. [Preberi več]
Lotta, restavracija, ki je tako sredozemska kot dizajnerska, v prvem okrožju
Postavljeno v prvem okrožju, Lotta je prvi restavraciji Charlotte Bereaud... in kakšna prva adresa! Prestižno mesto, ki stavi na kuhinjo, ki jo navdihuje sredozemlje, z dostopno kosilno ponudbo in čudovitim ambientom, ki črpa navdih iz italijanskega dizajna. [Preberi več]
Rouge Suffren, restavracija z izbranim mesom, ki je le nekaj korakov od Eiffelovega stolpa
V bližini našega ljubljenega Eifflovega stolpa Rouge Suffren prevzame kode chic pariške brasserije. Prijeten in dobro vzdrževan lokal, ki ga zaradi lege in cen posebej usmerjata na turistično publiko. [Preberi več]
The Indian Arms, topel gastropub Manoja Sharme, kjer Indija sreča Združeno kraljestvo
V Parizu kuhar Manoj Sharma razkriva The Indian Arms, restavracijo, kjer se britanski klasiki srečajo z indijskimi okusi, po vzoru najboljših londonskih gastropubov. [Preberi več]
Utopic, koktajl bar Anne-Sophie Pic pri Fondation Cartier in njena gastronomska restavracija
Večzvezdna šefinja Anne-Sophie Pic odpira Utopic, svoj bar s koktejli znotraj Fundacije Cartier v Parizu. Prva otvoritev ji bo kmalu sledila z drugo: odprtje njene gastronomske restavracije, ki bo prav tako v isti fundaciji, nekaj korakov od Louvra. [Preberi več]
Cabaret Baila: Festivni restoran v Parizu
Sponzorirano - Cabaret pariški, zabavna restavracija, skrivna adresa v Pigalleu in francoska gastronomija… Kabaret Baila Restaurant odpira vrata na 2 rue Frochot, v ambientu prežetem z zgodovino, kjer se prepletajo umetnost, živa glasba, gastronomija in dediščina. [Preberi več]
Quatorze, novi šank na jugozahodu, ki ga podpisuje Babi
Babi razširja svojo družino v Sentierju s Quatorze, novim šankom, ki ga navdihuje južni Zahod in ki bo odprt septembra 2026. Tapasi za deljenje, sezonski proizvodi in vina manjših pridelovalcev bodo v ponudbi, samo nekaj številk stran od izvirne restavracije. [Preberi več]
Le CiNey, lokalno kino z solidarnostno trgovino in restavracijo v 18. okrožju
Kino, pa tudi restavracija, solidarna trgovina z živili in prostor namenjen vključevanju mladih: CiNey je odprl svoje dvorane v 18. okrožju Pariza. Na ulici Boulevard Ney ta novi hibridni prostor velik 1 500 m² združuje kulturo, prehrano in življenje v soseski. [Preberi več]
Eskal, gastronomska in potovalna miza Alexandra Chambata, ki navdušuje najzahtevnejše gurmane
Nedaleko od železniške postaje Saint-Lazare Eskal doseže pravi podvig: ponuja avtorsko gastronomsko kuhinjo, ki je hkrati ustvarjalna, jasna in globoko iskrena. Pod vodstvom kuharskega mojstra Alexandra Chambata ta prvenca že utrjuje svoj položaj kot ena izmed najbolj opaznih odprtij leta v Parizu. [Preberi več]
Éthanol, čudovita adresa Maximeja Bouttierja (Géosmine*) med vinom in avtorsko mizo
V bližini Géosmine, njegovega restavracijskega mesta z Michelinovo zvezdico, Maxime Bouttier s projektom Éthanol ustvarja bolj sproščeno tabo, zasnovano okoli delljivih jedi in impresivne vinske karte. Gre za ambiciozen naslov, ki združuje vrhunske sestavine, kuhinjo najvišjega nivoja in živahno vzdušje, že med našimi najboljšimi odkritji leta. [Preberi več]
La Mijoterie, dušena jela, ki jih postrežejo kar v loncu, v 12. okrožju
In kaj bi počasi kuhane jedi spet postale zvezde kosila? To je izziv La Mijoterie, ki odpira v 12. okrožju Pariza, z kuhinjo z dolgo kuho, ki jo je zamislil kuhar Augustin Garnier, in postreženo kar v lončkih. [Preberi več]
Kavarna Kodomo, tajvansko-japonska kantina in kavarna, ki je tudi namenjena družinam.
Med lokalno kavarnico v soseski in kantino z vplivi Tajvana in Japonske bo Café Kodomo v prihodnjih dneh odprl svoja vrata v 11. okrožju Pariza. [Preberi več]
Lokacijo vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Bodite na tekočem, saj ta vodnik redno posodabljamo z novimi restavracijami; redno ga pregledujte, da boste na tekočem z najnovejšimi odprtji restavracij v Parizu! Katero novo restavracijo bomo danes preizkusili?
