Rue Mandar, Babi začne resno utrjevati svoje prisotnosti. Po restavraciji ter La Cave de Babi, ekipa napoveduje odprtje Quatorze, svojega tretjega projekta na isti ulici v 2. okrožju Pariza. Kot že ime napove, ta novi šank se namesti na 14 Rue Mandar.
Za to novo restavracijo, usmeritev proti Južnemu Zahodu! nova miza, usmeritev proti Južnemu Zahodu! Quatorze se predstavlja kot šankovski kotiček navdihnjen s tistimi regijskimi običaji, z jedilnikom, ki temelji na sezonskih izdelkih, na kratkih dobavnih verigah in na tapasih za skupno deljenje. V kozarcih želi ekipa nadaljevati delo, ki ga je začela pri Babi s prostovoljno izbranim vinom manjših pridelovalcev z Južnega Zahoda. Še ni objavljena podrobna jedilnica, zato morate še nekoliko počakati, da bomo natančno vedeli, kaj bo prišlo iz kuhinje in napolnilo kozarce!
Ampak, da bi prišli do izvora, zadostuje samo nekaj korakov po isti ulici. Babi je odprl na naslovu 11 rue Mandar pod vodstvom Jérémie Taché in Néo Guerin, dveh prijateljev, ki sta bila med drugim povezana s Shabour in Tékés. Na pol poti med vinbarom, bistrojem in mizo avtorja, restavracija ponuja okoli trideset sedežev, od tega približno deset za pultom, in združuje kratek meni sezonskih jedi za skupno deljenje z izborom francoskih in tujih vin.
S Quatorze ekipa torej prilagaja to kulturo šanka in vina na način, ki je bolj osredotočen na jugozahod!
Restavracije jugozahodne kuhinje v Parizu, naši najboljši naslovi
Foie gras, račji konfit, baskovski piščanec, Landes pastis... Tukaj so najboljši naslovi za jugozahodno kuhinjo v Parizu! [Preberi več]
Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.
Mesto
štirinajst
14 Rue Mandar
75002 Paris 2
Načrtovanje poti
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
Restavracije jugozahodne kuhinje v Parizu, naši najboljši naslovi
