Ali obstaja bolj okusna, bogata inobilna kuhinja kot kuhinja jugozahodne Francije? Treba je reči, da ta kuhinja zna izkoristiti najboljše izdelke svoje pokrajine v receptih, bogatih z okusi in tradicijo.
Kuhinje iz Bordeauxa, Baskov, Landes, Béarn, Périgord, Charente... Vse te gastronomije iz različnih departmajev in regij prispevajo k bogastvu in raznolikosti kuhinje jugozahodne Francije, od Nove AkvitanijedoMidi-Pyrénées. Med nepogrešljivimi jedmi jugozahodne Francije so foie gras,cassoulet in seveda jedi iz račjega mesa (magret, želodčki, confit).
V Baskovski deželi in v departmaju Landes z veseljem uživajo v koskera morski ribi, axoa – goveji golaž s papriko Espelette, piščancu po baskovsko, ocvrtih chipirons, piperade – vrsti ratatouille iz paprike, paradižnika in čebule; kot tudi kos pastisa iz Landes, brioche z aromo pomarančevih cvetov ali baskovsko torto z marmelado iz črnih češenj. V okolici Bordeauxa obrok zaključijo z dobrimi cannelés inkozarcem rdečega vina.
Črno svinjsko meso iz Bigorre, fižol iz Tarbais in sir Ossau-Iraty v Béarnu; orehi, tartufi in gobe v Périgord; konjak, školjke in mušice v Charentes... Jugozahod je poln izjemnih proizvodov, ki prispevajo k bogastvu te izjemne gastronomije.
Če želite uživati v teh bogatih in obilnih specialitetah, si oglejte dobre naslove restavracij jugozahodne kuhinje v Parizu!
Konec leta v znamenju praznovanj: restavracija Canard & Champagne predstavlja svoj velikanski magret
Sponzorirano - Ob prihajanju božične večerje številni pariški lokali že prinašajo posebno vzdušje za praznovanje konca leta. Postavljen v osrčju Passage des Panoramas v 2. okrožju Pariza, je Canard & Champagne postal idealno mesto za uživanje v obdobju, ki slavi prijateljstvo, razvajanje brbončic in dobro voljo. [Preberi več]
Picotte, bistronomsko popotovanje po francoskih regionalnih specialitetah
Od Provanse do severne Francije, prek Normandije in Zahodne Indije Picotte obljublja bistronomsko potovanje po francoskih specialitetah. [Preberi več]
B.O.U.L.O.M: pekarna-restavracija chefa Juliena Dubouéja s samopostrežnim bifejem
Trije koncepti, združeni na enem mestu: to je tisto, kar vam chef Julien Duboué ponuja v odkrivanje s svojim najnovejšim gurmanskim otrokom, imenovanim Boulom. Restavracija Boulom, ki je bila odprta februarja 2018, združuje restavracijo s samopostrežnim bifejem, pekarno in skriti koktajl bar... [Preberi več]
Halo, odlična restavracija vrhunskega kuharja Victorja Blancheta, skrita za trgovino s konceptom
Chef Victor Blanchet je prevzel Halo, večnamenski lokal, ki je delno trgovina s konceptom, delno bistro restavracija, delno skriti koktajl bar in delno zasebna jedilnica. Edinstven naslov, ki je vreden razvedrila! [Preberi več]
Arbela, baskovski vinski in tapas bar, ki ga vodi kuhar Juan Arbelaez
Kuharski mojster Juan Arbelaez razkriva Arbela, sijočo jedilnico, kjer lahko uživate v odličnem bowlingu in obilnih tapasih. [Preberi več]
P'tit Deux, majhna vinoteka, ki slavi baskovske croquetas in taloas
Tiphaine Mollard in Romain Casas sta tik nasproti svoje prve restavracije odprla P'tit Deux, majhno vinoteko, v kateri strežejo tapase in poredne krokete, ki jih spremljajo koktajli in francoska vina. Za kosilo pa duo predstavi baskovsko specialiteto ulične prehrane: taloas! [Preberi več]
La Noceria, praznična restavracija, ki ponuja pristne iberske tapase in eksplozivne koktajle
V restavraciji Le Sentier so pred kratkim odprli praznično restavracijo, v kateri lahko v prijaznem vzdušju uživate v pristnih iberskih tapasih in eksplozivnih koktajlih: La Noceria. [Preberi več]
Blanca, osupljiva argentinska restavracija Fernanda de Tomasa z baskovskim pridihom
In to sta dva za kuharja Fernanda de Tomasa, ki po Biondiju razkriva nov osupljiv argentinski naslov z baskovskimi poudarki: Blanca v bližini Bastille. Čudovito odkritje. [Preberi več]
Maria Belza, baskovska kuhinja na kanalu Saint-Martin
Če želite v Parizu okusiti jugozahodni del, se odpravite v restavracijo Maria Belza. Na programu: dober obrok s prijatelji, ki temelji na baskovskih specialitetah, ki si jih lahko delite (ali pa tudi ne)! [Preberi več]
Deux, prva pariška restavracija Tiphaina Mollarda in Romaina Casasa
Tiphaine Mollard in Romain Casas, prijatelja v mestu in kuhinji, sta pravkar odprla svojo prvo pariško restavracijo z idejo, da v svojih jedeh združita svoje domače regije Savoie in jugozahod. [Preberi več]
Canard Street, 100-odstotna račja ulična hrana v Parizu
Kača prihaja v 2. okrožje Pariza. Na ulici Canard Street boste našli raco v vseh njenih oblikah, kar bo razveselilo vse ljubitelje rac! [Preberi več]
Lokacijo vseh teh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Kje v Parizu jesti dober cassoulet? Naši dobri naslovi
Brez dvoma je cassoulet ena od najljubših francoskih jedi, za kar obstaja dober razlog: je velikodušen, prijeten in družaben. Če želite v Parizu uživati v dobrem cassouletu, morate obiskati to mesto! [Preberi več]
Ali imate raje račje prsi ali račji konfit? Tukaj so naši najboljši naslovi za okušanje teh tradicionalnih jugozahodnih jedi v Parizu! [Preberi več]
Tukaj so naši najboljši naslovi za domačo foie gras v Parizu. [Preberi več]
Kje v Parizu jesti dober cassoulet? Naši dobri naslovi
Kje v Parizu lahko jeste dober račji confit ali račje prsi? Naši dobri naslovi
Kje jesti foie gras v Parizu? Naši dobri naslovi
