Ko smo v središču lepih četrti in prav na sredini zelo turističnega območja Pariza, ni vedno enostavno najti, kje se dobro naesti, ko ne vemo, kam bi bili namenjeni. Občutek je, da čudovito okolje lahko skrije previsok račun, bojimo se, da naletimo na »ulov za turiste«, pregledujemo ocene in menije, sprehajamo se in tvegamo, medtem ko nam želodec že glasno kvoka.
Če ste v bližini Musée de l’Homme, Palais de Tokyo ali Palais Galliera in imate radi duh tipičnega pariškega bistroja, potem je tukaj zanesljiva izbira za gurmansko postojanko: le Petit Chaillot. Naslov izstopa po prefinjenem vzdušju četrti in deluje kot pravi neobičajen biser. Tam se najde čar Pariza iz preteklih časov, toplo humornost lokala, družabnost soseske in iznajdljivost modnih bistrojev, ki jih imajo bistrots branchés.
Ne gremo sem posebej zaradi ambienta, temveč zaradi prilagodljivosti lokacije: lahko pridete na aperitiv, spijete le kozarec in si privoščite kakšen prigrizek, na primer z domačimi piščančjimi rillette za afterwork na preprost, neformalen način, ali pa na obrok kadarkoli v dnevu, saj restavracija deluje neprekinjeno (z jedilnikom bolj skromnim med kosilom in večerjo).
Za ljubitelje jajčnega majoneza, velik greh Parižanov, boste tukaj našli interpretirano po navdihih, dan za dnem. Tako smo pri našem obisku poskusili različico z divjim česnom spremljajočo salicornijo, vse skupaj pa posuto z školjkami. Celota je dovolj izvirna, dobro izvedena in z lepo ravnotežjo med morsko noto in sladkostjo jajca.
Izbral(a) bomo tudi slani kolač trenutka, tokrat z endivijo, v kombinaciji s kremno iz Isignyja: uvodna jed, ki je tačice bolj rustikalen in pomirjujoč. Recepti vam niso podrobno predstavljeni; če jeste vse, je to priložnost, da se prepustite duhu odkrivanja. Če pa obstajajo sestavine, ki jih ne marate, jih dobro povprašajte po več informacijah ali vprašajte, ali jedi vsebujejo okuse, ki so na vaši črni listi.
Na splošno, če predjedi in sladice dopuščajo igranje na karto izvirnosti, so glavne jedi večinoma dobro izdelane klasične jedi. Konec koncev, v Petit Chaillot pridete takšni, kot ste, in tudi take jih vzamete. Tukaj vam ne določajo, kako bi bilo najbolj primerna pečenost mesa: postrežena vam bo takšna, kakršno jo oceni kuhar. Če pa res želite pečeno točno po vašem okusu, naročite jo vnaprej in to že na začetku navedite.
Če vam krvavo pečeno meso ne predstavlja težave ali ste pripravljeni nanj poskusiti, vas bo okusna plošča nagovorila s poudarkom na kakovosti kosov. Posebno pohvalo zasluži tudi piščančji supreme z jurčki in omako vin jaune, ki bo zadovoljila tiste, ki iščejo tolažilno jed brez rdečega mesa.
Če želite jed iz svežine na krožniku, tunin tartar združuje lahkotnost z razkošjem v živahni, barviti izvedbi, ki jo dopolnjuje s samphirjem, marakujo ali celo z rdečo peso. Puristi bi mu morda očitali, da „potopi ribo“, vendar ta recept lahko nagovori tudi ljubitelje sladko-slano kombinacijo.
Da zaključimo, če lokal prikaže kanček drznosti s tem, da kot sladico ponudi espresso martini na osnovi francoske vodke, nas bo končno pritegnil madeleinske piškotke, postrežene s tremi na bogatem sloju šlaga z amaretto: zelo mamljiva kombinacija, ki bi navdušila ljubitelje mandlja.
Cene so v skladu z lokacijami tega tipa: približno deset evrov za predjed, jedi okoli dvajset evrov, z izjemo izjemno kakovostnih kosov mesa, katerih cene lahko narastejo. Dober kompromis za boljše obvladovanje proračuna in hkrati zadovoljitev svojih carnivorskih želja bi bil burger za 25 € na osnovi bœuf wagyu. Če ste gurmani, a niste veliki jedci, bodite pozorni, da oči ne bodo večje od vašega želodca: odvisno od izbire so jedi lahko kar obilen, dobro načrtujte, če nameravate izbrati kombinacijo predjedi in glavne ali glavne in sladice, če se odločite deliti. Na koncu, če so družine dobrodošle tukaj, ob našem obisku še ni bilo menija za otroke.
Na koncu ponujajo zakrito teraso, ko je vreme slabo, poleti pa kar precej prostora na soncu. V notranjosti pa je prostora manj; če ste v skupini štirih ali več, vam priporočajo rezervacijo, čeprav lahko poskusite tudi brez predhodne najave!
Če si za potovanje v drug svet, vedite, da ni daleč stran, v samem središču Guimetov muzej se skriva korejska restavracija, restavracija Hanok. Če pa želite raje restavracijo z izjemnim ambientom, Kavarna Café de l'Homme, v Muzej človeka ponuja nepozaben razgled na Eifljev stolp. In za dodatne naslove v okolici, tukaj so:
Restavracije Pariz 16: Kje pojesti v 16. okrožju? Naša priporočila in najljubše izbire
Iščete dobro restavracijo v 16. okrožju Pariza? Odkrijte naše najboljše naslove, najnovejše najdbe in naše najljubše! [Preberi več]
Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.
Datumi in časovni razpored
Od 15. september 2026 Ob 31. december 2027
Mesto
7 Avenue Pierre 1er de Serbie
75116 Paris 16
Načrtovanje poti
Uradno spletno mesto
www.petitchaillot.com
Restavracije Pariz 16: Kje pojesti v 16. okrožju? Naša priporočila in najljubše izbire
