Območje Oberkampf in Parmentier v 11. pariškem okrožju je eno najbolj privlačnih, saj je v njem veliko barov ( večina od njih je cenovno zelo ugodnih!) in različnih restavracij, ki rastejo kot gobe po dežju. Ne zaman je še posebej priljubljeno med mladimi strokovnjaki in pariškimi bobiči!
Nekoč delavska četrt se je spremenila v eno najbolj trendovskih četrti prestolnice, tako podnevi kot ponoči. Kljub gentrifikaciji sta Oberkampf in Parmentier s svojimi majhnimi trgovinicami in živilskimi tržnicami ohranila razsežnost delavskega razreda - Belleville je le streljaj stran.
Nedaleč stran, malo bolj jugovzhodno, je bolj mirno in stanovanjsko okrožje Saint-Ambroise. Okrožje, ki je dobilo ime po cerkvi Saint-Ambroise, zgrajeni v 19. stoletju, je priljubljeno med družinami, hkrati pa je blizu dinamičnih okrožijOberkampf, République in Bastille.
Soseska Saint-Ambroise je manj hektična kot drugi deli 11. okrožja, saj je majhna oaza miru z ulicami z drevoredi, majhnimi parki, številnimi lokalnimi trgovinami - pekarnami, knjigarnami - ter kavarnami in restavracijami. In prav to je dobro, saj ste prišli prav zaradi tega!
Tukaj so najboljši naslovi restavracij v Oberkampfu, Parmentieru in Saint-Ambroisu!
Éthanol, čudovita adresa Maximeja Bouttierja (Géosmine*) med vinom in avtorsko mizo
V bližini Géosmine, njegovega restavracijskega mesta z Michelinovo zvezdico, Maxime Bouttier s projektom Éthanol ustvarja bolj sproščeno tabo, zasnovano okoli delljivih jedi in impresivne vinske karte. Gre za ambiciozen naslov, ki združuje vrhunske sestavine, kuhinjo najvišjega nivoja in živahno vzdušje, že med našimi najboljšimi odkritji leta. [Preberi več]
V Dirty Lemonu Ruba Khoury, zmagovalka Top Chef Srednjega vzhoda, razkrije dovršene koktejle, eksotične tapas in skriti klub!
V središču 11. okrožja Pariza je Dirty Lemon naslov, ki združuje uživanje v okusih in prijetno vzdušje. Tukaj nas šefinja Ruba Khoury, zmagovalka 9. sezone Top Chef na Bližnjem vzhodu, vabi, da se potopimo v njen prepoznavno močno identiteto svet, kjer dominirajo drzno mešani koktejli, palestinska kuhinja in kmalu tudi skrivni klub v kleti. [Preberi več]
Le Parizot, izvrsten jambon-beurre, 100% pariški, v 11. okrožju
En sendvič s šunko in maslom, in to je vse. Meni Parizot-a je tako preprost kot učinkovit: nekaj receptov, do potankosti obvladanih, ki ljubiteljem dobrih izdelkov ponuja enega najboljših sendvičev s šunko in maslom v prestolnici. [Preberi več]
V Bellevilleu Le Président neguje tradicijo vrhunskih kitajskih restavracij v Parizu
Sponzorirano - Uveljavljena institucija v Bellevilleu, Le Président že od leta 1986 ohranja duha velikih kitajskih restavracij v Parizu. Med dramatičnim ambientom, tradicionalno kuhinjo za deljenje in veliko kapaciteto sprejema se ta naslov v 11. okrožju še naprej privablja redne goste, družine in skupine, ki iščejo emblematično kitajsko restavracijo v Parizu. [Preberi več]
Masaikuta, gastronomični restavracij chef-a Masahide Ikuta, si prizadeva za svojo prvo zvezdico
Z Masaikuto imenu japonskega šefa kuhinje Masahide Ikute je v Parizu odprl svoj prvi restavracijo pod svojim imenom. To je zahtevna gastronomična križanca, kjer se francoski in japonski vplivi srečajo na krožnikih, zaznamovanih z močno ljubeznijo do morskih sadežev. [Preberi več]
Claudine, mediterranski slowdwichi, ki z ljubeznijo počasi nastajajo v 11. okrožju
Claudine ne pripravlja običajnih sendvičev, temveč “slowdwichs”, namig na dolgo počasi dušene mesnine. V tem mediteransko navdihnjenem lokalu se pečena jagnjetina, ki se peče osem ur, sprevrže v družinsko tradicijo… in odvisnost! [Preberi več]
Kava priložnost v Café de l'Usine: skriti kotiček Aline Arnoux v nekdanji tovarni čevljev v Belleville
U bivši tovarni obutve Spring Court v Bellevilleju se nahaja Café de l’Usine, ki velja za kraj s preprostimi in kakovostnimi jedmi. Glavna kuharica Alice Arnoux pripravlja kratko, a raznoliko jedilno karto, vse to pa v industrijskem ambientu, ki je v Parizu redkost. [Preberi več]
Les Indécises, kavarna in restavracija iz 60. let prejšnjega stoletja v 11. okrožju zaživi novo življenje
Od svoje odprtja v šestdesetih letih prejšnjega stoletja v srcu 11. okrožja je kafič-restavracija Les Indécises doživela drugo mlado dobo pod vodstvom kuharja in lastnika Niculasa Schwerija, ki ohranja najboljšo pariško tradicijo. [Preberi več]
Armelle Crêperie, bretonska galeta, ki je bila na novo predstavljena s stilom v Parizu
Armelle Crêperie že izstopa kot priljubljena destinacija za pravi bretonski galette v Parizu. Dve lokaciji, bretonski izdelki, domače specialitete in recepti, ki presegajo običajne okvire... brez izgube tradicionalne duše! [Preberi več]
Gramme Paris, bistro, ki ga imamo radi, z dostopnim in domiselno zasnovanim kosilnim menijem
Gramme Paris, s svojo domačo in skrbno načrtovano kuhinjo, minimalistično dekoracijo in cenovno dostopnim kosilnim menijem… Tipičen bistro v 11. okrožju, takšen, kakršnega imamo radi. [Preberi več]
Mala Boom: eksplozija sicuanskih okusov, ki vas ogreje v hladnih zimskih dneh v Parizu
Sponzorirano - Zima v Parizu se začenja, Mala Boom pa je idealen kraj za ogrevanje. Odkrijte raznolikost in bogastvo kuhinje Sičuana — od prilagodljivega Málà Xiāngguō do klasičnih, tolažilnih signature jedi. [Preberi več]
Shuzo, izakaya z japonskimi in kolumbijskimi okusi, zelo priljubljena
Poletite na Japonsko prek Kolumbije v Shuzo, novo izakayo v 11. okrožju, ki je bila za nas pravi coup de coeur, tako v človeškem kot kulinaričnem smislu. [Preberi več]
Machizo, poetična in prefinjena kuhinja kuharskega mojstra Masatsugu Takahashija
Kuharski mojster Masatsugu Takahaši predstavlja Machizo, diskreten naslov, kjer se pri pripravi jedi združita japonska delikatesa in francoska tehnična dovršenost. Izjemno uspešen zakon. [Preberi več]
Dumbo in njegovi razbiti burgerji, še vedno obvezni v Parizu
V restavraciji Dumbo so burgerji "smash" sveži in prekriti s topljenim sirom, kot v ZDA! [Preberi več]
La Joie, odkrivanje šrilanške kuhinje v Parizu
Florent Ciccoli, gostinec, ki stoji za restavracijo Café du Coin, predstavlja novo šrilanško restavracijo La Joie v Parizu. [Preberi več]
Amâlia, dva italijanska kuharja na čelu čudovite restavracije z Michelinovo zvezdico
Italijanska kuharska mojstra Cécilia Spurio in Eugenio Anfuso sta odprla gurmansko restavracijo Amâlia. Ena naših najljubših restavracij leta. [Preberi več]
Astier, pravi pariški bistro, kot ga imamo radi
Restavracija Astier se nahaja v središču 11. pariškega okrožja, le streljaj od trga Place de la République in kanala Saint-Martin, in že od leta 1956 pooseblja duh pravih pariških bistrojev. Ta tipična restavracija, dobitnica pokala Gault&Millau za najboljšo tradicionalno restavracijo, ponuja pristno in bogato kuhinjo, postreženo v okolju, ki je ostalo zvesto svoji zgodovini. Astier vas vabi, da si privoščite lokalne jedi s sezonskimi poudarki. [Preberi več]
Korus, res izjemna gurmanska restavracija
Korus se iz leta v leto spreminja in se iz okusnega bistroja v soseski razvija v resnično izjemno gurmansko restavracijo. [Preberi več]
Picotte, bistronomsko popotovanje po francoskih regionalnih specialitetah
Od Provanse do severne Francije, prek Normandije in Zahodne Indije Picotte obljublja bistronomsko potovanje po francoskih specialitetah. [Preberi več]
Seeklo, umetnost peke na žaru v indijskem slogu, ki jo poplaknejo koktajli, brezhibna predstava
V restavraciji Folie-Méricourt Seeklo predstavlja umetnost peke na žaru v indijskem slogu, ki jo poplaknejo s koktajli. In to je prava pika na i! [Preberi več]
Trâm 130, vznemirljiva prva miza kuharske mojstrice Priscille Trâm
Končno! Kuharska mojstrica Priscilla Trâm je na ulici Saint-Maur odprla restavracijo Trâm 130. Dolgo pričakovana restavracija. Kakšno je mnenje? [Preberi več]
Restavracija Eunoe: prijazna in cenovno ugodna restavracija v bližini Ateljeja des Lumières
Restavracija Eunoe je lokalna samonikla restavracija, ki ponuja sezonske in domiselne jedi po dostopnih cenah! Nahaja se v središču 11. pariškega okrožja, le streljaj od Atelier des Lumières, in je odličen kraj za gurmanski oddih. [Preberi več]
Restavracija Cellar: lokalna ponudba francoske kuhinje z japonskim pridihom
Zasvojenost z naslovom! Restavracija Cellar je le streljaj oddaljena od Cirque d'Hiver in se nahaja v soseski, kjer gurmane, ki se radi ustavijo, čakajo velika presenečenja. Tu boste našli francosko gastronomijo, prepleteno z japonskimi okusi, v prijaznem okolju, kjer vlada dobro razpoloženje. [Preberi več]
Cuba Compagnie: vintage restavracija in bar v 11. okrožju, ki vas popelje na potovanje v Havano
Le streljaj od Bastilje vas podjetje Cuba Compagnie vabi na potovanje v osrčje kubanske kulture v restavracijo v starinskem slogu, kjer lahko poskusite havanske specialitete, uživate v koktajlih in tipičnih rumih ali celo pokadite cigaro! [Preberi več]
Erso, cenovno ugoden bistro v Saint-Ambroise
Na Loujevem mestu je Erso, lokalna bistro restavracija, ki jo vodita Marine Bert v jedilnici in Yann Placet v kuhinji. [Preberi več]
Le Cornichon, retro restavracija iz 70. let prejšnjega stoletja, ki ponuja neprekosljivo razmerje med kakovostjo in ceno
S svojim retro videzom iz 70. let, nasmejano ekipo in neprekosljivim razmerjem med ceno in kakovostjo je Le Cornichon že zdaj obvezen naslov v 11. okrožju. [Preberi več]
Sürpriz, avtentični recept za berlinski kebab v Parizu
Pozabite na klasične kebabe s solato, krompirjem in čebulo; v restavraciji Sürpriz vam postrežemo prave kebabe z berlinskim pridihom, polne sveže zelenjave, odlično pečenega mesa in domačih omak. Dobra novica za vzhodne Parižane: v Bastilji se je pravkar odprl nov naslov! [Preberi več]
Oobatz, Dan Pearson ustanovi svojo picerijo v Ménilmontantu in naše brbončice se razbesnijo!
Dan Pearson se je vrnil v Ménilmontant, tokrat z zidano picerijo, v kateri se vrtijo hrustljave pice tega mojstra naravne fermentacije. In to je brez dvoma. [Preberi več]
Rori, rezine pice, bistro jedi in živa vina ekipe Bouche
Ekipa Bouche je odprla trgovino Rori, v kateri lahko uživate v picah z rezinami, ki jih poplaknejo živa vina, in krožnikih za delitev. [Preberi več]
Oté, klasična ulična hrana z otoka Reunion
V pop vzdušju intenzivne rdeče, modre in rumene barve Oté ponuja ulično hrano, ki je različica velikih klasičnih jedi reunionske kuhinje. [Preberi več]
Persil: iznajdljiva vegetarijanska in ribiška restavracija v 11. okrožju Pariza
Persil je samorodni kamen v soseski, ki čaka na odkritje v 11. pariškem okrožju. Ta restavracija v berlinskem slogu ponuja domiselno kuhinjo z menijem, ki je napol vegetarijanski, napol veganski. Naslov, s katerim se lahko vsi strinjajo! In ko je lepo vreme, lahko sedite na terasi! [Preberi več]
TRDNO ZAPRTJE - Chez Bouboule, obalni bistro za petanque v Montorgueilu, Oberkampf in Pigalle
TRADICIONALNO ZAPRTO NAPREJ - Odkrite Chez Bouboule, notranji bar s petankom, ki bo vaš večer v Parizu povsem spremenil! Nahaja se v Montorgueilu, Oberkamfu in Pigallu, tri lokacije pa obljubljajo nepozabne poletne večere in družabne trenutke ob izvrstni kulinariki ter koktajlih. Ste pripravljeni na met ali točko? [Preberi več]
Stellar, potopitvena restavracija Ephemera v Parizu, ki vas popelje v vesolje
Ste že kdaj slišali za Ephemero, prvo potopitveno restavracijo v Parizu? Ta nenavaden koncept bo v prestolnico zagotovo privabil ljubitelje izvirnih doživetij. Od 25. aprila 2023 nas k zvezdam vodi drugi naslov: Stellar! Tokrat nas bodo popeljali v vesolje z menijem, ki obljublja, da bo vesoljski! [Preberi več]
Luangpra, majhen laoško-tajski samonikli kraj v bližini
Restavracija Luangpra s svojimi specialitetami, ki združujejo tajsko in laoško kuhinjo, je tako okusna kot cenovno ugodna in si zasluži, da jo poznajo prebivalci ulice Saint-Maur, a ne samo oni. [Preberi več]
Brasserie Martin, nemirna pivovarna Nouvelle Garde
V družini La Nouvelle Garde se odločimo za Brasserie Martin, velik bistro s pisanim dekorjem in zimskim vrtom, kjer se zbirajo prijatelji in lokalne družine. [Preberi več]
Biondi, pristna argentinska kuhinja kuharskega mojstra Fernanda de Tomasa
Biondi vas vabi, da odkrijete okusne argentinske jedi, ki jih ustvarja kuharski mojster Fernando de Tomaso. Sprememba okolja po dostopni ceni! [Preberi več]
Impact Berliner Kebap, pravi berlinski kebab v Parizu
Si želite pravi berlinski kebab z zelenjavo z žara in sirom feta na vrhu? Obiščite Impact Berliner Kebap v 11. okrožju! [Preberi več]
Mon Coco, prijazna restavracija, ki je ne smete zamuditi na trgu République
Mon Coco se nahaja nasproti trga Place de la République in je pravi kraj za obisk skoraj ob vsakem času dneva ali noči. Ne glede na to, ali gre za trendovski koktajl bar, družinsko restavracijo ali bolj intimno okolje (odvisno od mize), gre za enega od tistih krajev, kjer se vsi v prestolnici strinjajo. [Preberi več]
La Bagarre, očarljiva taqueria s francoskim pridihom
V 11. okrožju se je pred kratkim odprla taqueria La Bagarre v francoskem slogu, ki jo vodi očarljivi Elliot Lefèvre, ki že stoji za restavracijama La Parade in La Riposte. [Preberi več]
Le Rigodon, dobro vzgojena in razumna restavracija v okrožju Folie-Méricourt
Najboljši francoski kmetijski pridelki, pripravljeni v kratkem krogu, v preprostih in prijetnih receptih, to je tisto, kar boste našli v Rigodonu. V času kosila pa restavracija ponuja tudi možnost sendviča za s seboj! [Preberi več]
Vse te naslove najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Za sprehod po četrti:
Kaj početi v četrti Oberkampf in Parmentier: Ideje za izlete in dobre naslove
Sproščeni, ustvarjalni in privlačni okrožji Oberkampf in Parmentier v osrčju 11. pariškega okrožja imata v rokavu več kot en trik, da vam zagotovita prijetno preživljanje časa. Tukaj so dobri nasveti in naslovi! [Preberi več]
Več informacij
Če želite izvedeti, kje so vsi ti naslovi, kliknite na zemljevid na nasprotni strani.
Kaj početi v četrti Oberkampf in Parmentier: Ideje za izlete in dobre naslove
