Kot skok v preteklost je Cornichon odprl svojo trgovino v 11. okrožju, v starinskem dekorju, ki spominja na 70. leta prejšnjega stoletja. Na koncu bara diskretno stoji stroj za pinball, kromirani stoli skai, dnevno časopisje, povezano z lesenim drogom, karte za srečo (v zmernih količinah) in trdo kuhana jajca na pultu ...
Človek bi skoraj pričakoval, da se bo vsak hip pojavil Patrick Dewaere in prosil belega dečka, da mu vrže za kravato.
Bertrand Chauveau in Paul Henri, ki stojita za restavracijo - prvi se je izšolal pri Ferrandiju, nato pa v kuhinjah J-F Piègea in Davida Toutaina, preden je začel voditi restavracijo Garance - sta se ob odprtju te lokalne kavarne, restavracije, bara in lokala navdušila nad starimi podeželskimi radami.
Le Cornichon jeodprt od jutra (kava in rogljički) do večerje (živahen aperitiv) in kosila(cenovno ugodno, več o tem pozneje), zato se v njem lahko ustavite kadar koli čez dan. Toplo vzdušje in hitra ter nasmejana postrežba, ki jo zagotavlja dobrodušna mlada ekipa, vabita k daljšemu počitku.
V notranjih prostorih ob retro glasbi ali na veliki sončni terasi je kuhinja tako preprosta kot dekor ... vendar to ne pomeni, da je preprosta! Pod vodstvom chefa Bertranda Chauveauja Le Cornichon ponuja klasične, a dobro izpeljane jedi po naročilu, pa tudi (in to je užitek ponovno odkriti to francosko tradicijo) na tedenskem meniju.
Je tako učinkovit kot cenovno ugoden: za tedensko predjed/glavo jed ali glavno jed/dezert plačajte 19 EUR, za tedensko predjed/glavo jed/dezert 22 EUR in za sobotni meni 25 EUR, pri čemer je vsak dan na voljo tudi vegetarijanska alternativa.
Ob našem obisku smo si privoščili kumare z rahlo limonino smetanovo omako, pečenega piščanca in velikodušno peščico stročjega fižola ter creme renversée, ki nas je vrnil v otroštvo. To je seveda običajno, vendar s pravim kuharskim znanjem in željo po zadovoljstvu, predvsem pa z za to območje neprekosljivim razmerjem med ceno in kakovostjo.
Odšli boste z lažjo denarnico, polnim trebuhom in željo, da se vrnete na kosilo ali večerjo, da bi preživeli nekaj kakovostnega časa sami, poslušali lokalne govorice v baru ali s prijatelji poklepetali za manj denarja!
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
Le Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Uradno spletno mesto
www.lecornichon.paris
